ပရမတ်တစ်ခု အစဉ်အလာ ပီရူးအစာအိမ်ပညာ၏ ဆန်ပူတင်း။ ၎င်းသည် ကြွယ်ဝသော၊ အာဟာရပြည့်ဝပြီး ရိုးရှင်းသောချိုမြိန်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်၊ သို့သော် ၎င်းတွင် ကောင်းမွန်သောယဉ်ကျေးမှုအရသာရှိသော အရသာရှိစေရန် အချို့သောလှည့်ကွက်များပါရှိသည်။
ထို့အပြင် ဆန်ပူတင်း နှင့်အခြားချိုချဉ်များရှိသည်။ အာရဗီဇာစ်မြစ်သို့သော် ၎င်းတို့ကို စပိန်ဘာသာဖြင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် သိမ်းပိုက်ပြီးချိန်တွင် ပီရူးသို့ ခေါ်ဆောင်လာခဲ့သည်။ နောက်ပိုင်းတွင် ဤဟင်းလျာများသည် နိုင်ငံတွင်းရှိ အရသာများနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် တိုးတက်ပြောင်းလဲလာသည်၊ emboques နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ.
ထိုနည်းအတိုင်းပင်၊ ဤအချိုပွဲသည် အထူးအားဖြင့် ဖော်ပြထားသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ ရီကာဒို Palma “ပီရူးရိုးရာဓလေ့များ” တွင် 1651 ခုနှစ်မှ လွတ်မြောက်လာသော မိတ်ဆွေတစ်ဦး၏ ဇာတ်လမ်းကို သူပြောပြသောအခါတွင် သေလုမျောပါးသူငယ်ချင်းတစ်ဦးထံ အလည်လာသည့်အခါ “ဘာကြီးလဲ၊ လူ။ ကောင်မလေးတွေရှိတဲ့နေရာက မင်းကို ပါတီသွားခေါ်ဖို့ ငါလာတာ ဆန်ပူတင်း နှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်” ဟူသော ဤဟင်းလျာသည် အမျိုးသမီးများ၏ အလှတရားနှင့် ညှို့ယူနှိုင်းယှဥ်ခြင်းထက် မည်မျှချိုမြိန်ပြီး ခမ်းနားသည်ကို ညွှန်ပြလိုပါသည်။
သို့သော် ဤအထူးသဖြင့် သုံးသပ်ချက်ကို မထိန်းသိမ်းနိုင်စေရန် အချိုပွဲ ၎င်း၏ထူးခြားသော အရသာနှင့် လတ်ဆတ်မှုအကြောင်း သင်ကိုယ်တိုင် သိခွင့်ရရန်၊ ကျွန်ုပ်တို့ မကြာမီ ညွှန်ပြပါမည်။ စာရွက်အပြည့်အစုံ.
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ဆန် ၂၅၀ ဂရမ်
- နို့ 1 လီတာ
- သကြား 150 ဂရမ်
- 1 သစ်ကြံပိုးခုတ်
- လေးညှင်းပွင့်
- ဆားတစ် ဦး ဖြစ်တော့
- မျက်နှာပြင်အလှဆင်ရန် သစ်ကြံပိုးခေါက်မှုန့် 10 ဂရမ် သို့မဟုတ် သကြားညို စားပွဲတင်ဇွန်း 4 ဇွန်း
- သံပုရာ ၁ လုံး သို့မဟုတ် ၂ လုံး သို့မဟုတ် လိမ္မော်ခွံ
ပစ္စည်းများနှင့် အသုံးအဆောင်များ
- အိုး
- သစ်သားဇွန်း
- အချိုပွဲခွက်များ
- မီးဖိုချောင်သုံး မျက်နှာသုတ်ပုဝါ
- Colander သို့မဟုတ် ဆန်ခါကောင်း
ပြင်ဆင်မှု
- ပထမ ဦး စွာလိုအပ်သည် aromatize ထမင်းချက်မည့်နို့၊ ဒီလိုလုပ်ဖို့ နွားနို့ကို အိုးတစ်လုံးထဲမှာ သကြား၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်နဲ့ သံပုရာအခွံကို ရောထည့်လိုက်ပါ။ အားလုံးကို သူ့အပေါ်ထားလိုက်ပါ။ မီးအလယ် ပွက်ပွက်ဆူလာသည်အထိ၊ နို့ပူဖောင်းလာသည်အထိဖြစ်သည်။
- အခု နို့က အပူချိန်တက်နေချိန်၊ ဆန်ဆေးပါ။ ရေကြွယ်ဝစွာ ပါသော ကစီဓာတ် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကို ဖယ်ထုတ်ပစ်ပါ။ အလွန်ကောင်းမွန်သော စစ်ဇကာဖြင့် ပြုလုပ်နိုင်ပြီး ရေအေးအောက်တွင် ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။ ဒါမှ ကောင်းကောင်းဆေးကြော၊ သင်၏လက်ဖြင့်ဖယ်ရှားပါ။ မိနစ်အနည်းငယ်ကြာသည်။ ဤအဆင့်သည် အချိုပွဲမုန့်ကို မထိခိုက်စေပါ၊ သို့သော် ဆန်အိုးတွင် မကပ်စေရန် သို့မဟုတ် အလွန်အကျွံမဖောင်းစေရန် လိုအပ်ပါသည်။
- ပြီးရင် နွားနို့ကျိုပြီး ဆန်ထည့်ပါ။ ဖြည်းဖြည်းချင်း ချက်ပြုတ်နိုင်အောင် အပူကိုလျှော့ပါ။ မိနစ် 50 နှင့် 60. ကပ်မသွားစေရန် အခါအားလျော်စွာ မွှေပေးပါ၊ ဤချောက်ချားမှုများကြားတွင် ကွဲပြားနိုင်ပါသည်။ မိနစ် 10 15
- ချက်ပြုတ်ပြီး မိနစ် ၄၀ လောက်ကြာတဲ့အခါ၊ ပိုမကြာခဏရောမွှေပါ။ဒီအချိန်မှာ ဆန်က ပိုကပ်လွယ်တယ်။ ဆန်ခြောက်ကြိုက်ရင် အိုးထဲက နို့ပမာဏကို ကြည့်ပြီး နည်းနည်း ပိုချက်ထားပေမယ့် ဟင်းရည်နဲ့ ခရင်မ်နဲ့ ပေါင်းချင်ရင်၊ အပူကိုပိတ်ပါ။ အချိန်အတိအကျမှာ။
- အမြဲထည့်ပါ။ ဆားအနည်းငယ် အရသာအားလုံးထွက်အောင်။ ဒီအဆင့်အတွက် စိတ်မပူပါနဲ့၊ အချိုပွဲက အငန်ဖြစ်မှာ မဟုတ်ဘူး။
- အစေ့အဆန်များ ပြီးပါက ကြိုက်နှစ်သက်ရာ ဆန်ကို မြည်းစမ်းပြီး အပူမှ ဖယ်ထားပါ။ ရပ်ပါစေ။ ဒေါသကိုရန်မိနစ်အနည်းငယ်
- နောက်ဆုံးတော့ မအေးခင်ပေါ့။ သစ်ကြံပိုးခေါက်နဲ့ သံပုရာခွံတွေကို ဖယ်လိုက်ပါ။ ထမင်းကို အချိုပွဲခွက်ထဲထည့်ပါ။
- ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးစီအတွက်၊ ဖြန်း သစ်ကြံပိုးခေါက်မှုန့် (သို့) သကြားမှုန့် နှင့် မျက်နှာပြင်ကို caramelize ပြုလုပ်ပါ၊ ၎င်းသည် အချိုပွဲ၏ထိပ်တွင် သကြား အရည်ပျော်မည့် မီးရှူးမီးတိုင်၏အကူအညီဖြင့်၊
- တစ်ကြိမ် သို့မဟုတ် စားသုံးပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထည့် အပူချိန်နှင့်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်
အကြံပြုချက်များနှင့် အကြံပြုချက်များ
ဤထမင်းအမျိုးအစားကို ပြင်ဆင်နည်းအတိအကျသည် ကျွန်ုပ်တို့နေထိုင်ရာနေရာပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားသော်လည်း ဤအခြေအနေတွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်းကို နှစ်သက်သဘောကျကြသည်၊ ပီရူးအရသာ နှင့် texture သည် မည်သည့်နေရာတွင် လှည့်ပတ်နေမည်နည်း။ မွှေးပြီး နွေးထွေးတယ်။ စာရွက်၏။
သို့ သော် တစ်ဦးကိုတစ်ဦးရောက်ရှိစေရန်အတွက်၊ hit point ပီရူးလူဦးရေနှင့် ယဉ်ကျေးမှုအရ ထိုက်တန်သော အချိုပွဲတစ်ခုကို ပြင်ဆင်ပါ၊ ထို့နောက် ကျွန်ုပ်တို့သည် သင့်အား အတွဲလိုက်ချန်ထားခဲ့ပါ။ consejos သို့မှသာ သင့်ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းပြီး ထူးခြားသောရလဒ်များ ရရှိစေရန်။
- ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များထည့်ပါ။ ရေ သို့မဟုတ် နို့ ထမင်းဘယ်မှာချက်မလဲ။ လက်ဖက်ရည်ကဲ့သို့ အရည်ကို ရောထည့်ကာ ထမင်းချက်ခြင်း ပြီးမြောက်အောင် ပြုလုပ်ပါ။ စပယ်ပင်၊ လေးညှင်းပွင့်၊ ဖာလာ နှင့် အခြားသော အမွှေးအကြိုင်များကို သုံးနိုင်သည်။
- ထမင်းခွက်တိုင်းအတွက် သုံးဆောင်ပါ။ နို့ သို့မဟုတ် ရေ 2.5 ခွက်. အရည်အနည်းငယ်ကျန်သည်အထိ အားလုံးချက်ပြုတ်လိုက်ပါ။ ထို့အပြင်၊ အရာအားလုံးပုံမှန်နှင့်ပြီးပြည့်စုံစေရန်အတွက်အပိုင်းများကိုလေးစားပါ။
- ရွေးချယ်ပါ ဆန်အရည်အသွေး
- ဤစာရွက်တွင်သင်သုံးနိုင်သည်။ နို့နှင့်သကြား သို့မဟုတ် အငွေ့ပြန်ထားသော နို့ဆီနှင့် ရောစပ်ပါ။ နို့ကိုလည်း အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ ဗာဒံသီး သို့မဟုတ် ပဲနို့အုန်းနို့နဲ့တောင်မှ ပိုထူးခြားတဲ့အရသာကို ပေးစွမ်းပါတယ်။
- အခြားထမင်းချက်နည်းများနှင့်မတူဘဲ၊ ဤတစ်ခုတွင်သင်လိုအပ်သည်။ မွှေပြင်ဆင်မှု အချိန်အဆက်မပြတ်ကြာအောင်၊ ဒါတွေက ကပ်မနေအောင် ၁၀ မိနစ်ကနေ ၁၅ မိနစ်လောက်ကြာနိုင်ပါတယ်။ တစ်ခုနဲ့ ကိုယ့်ကိုယ်ကို ကူညီလိုက်ပါ။ သစ်သားဂေါ်ပြား စပါးကို မညှဉ်းဆဲရ။
- သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင် စပျစ်သီး သို့မဟုတ် စပျစ်သီးရောစပ်ချင်သလောက်ထည့်လို့ရပါတယ်။ ဒါပေမယ့် သူတို့ကို မမြင်နိုင်ရင် ဘလူးဘယ်ရီ၊ အခွံမာသီး၊ လတ်ဆတ်တဲ့အသီးတွေ (စတော်ဘယ်ရီ၊ သင်္ဘောသီး၊ ငှက်ပျောသီး၊ ပန်းသီး၊ သစ်တော်သီး သို့မဟုတ် နာနတ်သီး) ဒါမှမဟုတ် ဖျော်ရည်နဲ့ မိတ်ဆက်ပေးနိုင်ပါတယ်။
- ဆန်အရမ်းကြိုက်ရင် နွားနို့ထည့်ပါ။ ကြက်ဥအနှစ် ၁လုံး သို့မဟုတ် ၂လုံး ပွက်ပွက်ဆူလာသည်အထိ မီးနည်းဖြင့် ချက်ပါ။ အသားအရည်သည် ကော်မှုန့်ကဲ့သို့ ဖြစ်လိမ့်မည်။
- မထင်မှတ်ထားသော အရသာရှိပြီး ပြင်းထန်သော အရသာအတွက်၊ မီးပိတ်ပြီးသည်နှင့် တစ်ထည့်ပါ။ ထောပတ်ဇွန်း မွှေပေးပါ။
အာဟာရထည့်ဝင်မှု
ထူးခြားတဲ့အရသာနဲ့ ဒီအချိုပွဲက ပြည့်စုံပါတယ်။ အကျိုးရှိသောအာဟာရ ခန္ဓာကိုယ်အတွက်ရော ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ် အထူးအားဖြင့် လူတစ်ဦးချင်းစီ၏ အသက်အရွယ်နှင့် အခြေအနေအရ ခန္ဓာကိုယ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ဖွံ့ဖြိုးမှုအတွက် အထူးလုပ်ဆောင်ပေးပါသည်။ ဤအာဟာရအလှူကို အောက်ပါအတိုင်း အကျဉ်းချုံးထားသည်။
ဆန် ၁ ကွက်အတွက် ၁၃၄ ဂရမ်ရှိတယ်။:
- ကယ်လိုရီ 190 Kcal
- ပြည့်ဝဆီ 1.687 ဂရမ်၊ polysaturated 0.197 g နှင့် monounsaturated 0.783 g
- ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ် 33.34 ဂရမ်
- ပရိုတိန်း 6.82 ဂရမ်
- စွမ်းအင် 796 Kg
- ပရိုတိန်း 6.82 ဂရမ်
- အမျှင်ဓာတ် 0.4 ဂရမ်
- သကြား 6.94 ဂရမ်
- လက်စထရော 9 မီလီဂရမ်
- ဆိုဒီယမ် 482 မီလီဂရမ်
- ပိုတက်စီယမ် 236 မီလီဂရမ်
