Aqbeż għall-kontenut

stretcher

stretcher

La stretcher peruvjan Huwa platt popolari fuq il-menu tal-baħar tal-ikel Peruvjan tiegħi, magħmul minn konċentrat ta 'ħut u molluski li se jipprovdilna ammont kbir ta' proteini ta 'valur bijoloġiku għoli.

Ricetta tal-Parihuela

stretcher

Plato Platt ewlieni
Kitchen Peruvjan
Ħin ta 'preparazzjoni 15 minuti
Ħin tat-tisjir 20 minuti
Ħin totali 35 minuti
Porzjonijiet 4 personas
Kaloriji 120kcal
Awtur theo

Ingredjenti

  • 1 kilo ta ' ħut (Jista 'jkun ħut tramboy, pejesapo, pitadilla, cheetah, cabrilla, sallura, cachema jew grouper)
  • 4 granċijiet kbar
  • 4 gambli kbar
  • 8 muskli kbar
  • 8 qxur kbar
  • 4 klamari medji
  • 1 tazza tadam imqaxxar u mgħaffeġ
  • Melħ għat-togħma
  • Bżar għat-togħma
  • Kemmun għat-togħma
  • Trab tal-oregano għat-togħma
  • 1/4 ta 'tazza ta' cilantro mqatta'
  • 1/4 tazza tursin imqatta’
  • 1/2 tazza ta 'yuyo jew alka mqatta'
  • 1 tazza chicha de jora (jew tista’ tkun ukoll tazza 1 birra)
  • 1/4 ta 'tazza ta' bżar CHILI isfar likwifikat
  • 1/4 ta 'Tazza ta' tazza ta 'aji mirasol imħallta
  • 1/4 ta 'tazza ta' ají panca likwifikat
  • 2 imgħaref tewm ikkapuljat
  • 1 tazza basla ħamra mqatta’ fin
  • 200 ml żejt
  • 1 bżar jaħraq
  • 1 lumi

Materjali

Preparazzjoni tal-Parihuela

  1. Fi casserole jew pan Aħna nżidu drizzle żejt veġetali, u aħna għaraq tazza ta 'basla ħamra mqatta' fin għal 5 minuti.
  2. Inżidu żewġ imgħaref tewm mitħun. Minuta wara nżidu kwart tazza bżar isfar likwifikat u kwart tazza ají mirasol likwifikat u 1/4 tazza ají panca likwifikat. Insajru 15-il minuta.
  3. Aħna nżidu 1 tazza tadam imqaxxar u mgħaffeġ. Żid melħ, bżar, kemmun, trab ta 'l-oriġnu, kwart ta' tazza ta 'kosbor imqatta', kwart ta 'tazza ta' tursin imqatta', nofs tazza ta 'yuyo jew alka mqatta', tazza ta 'chicha de jora u optionalment 1 tazza inbid. Ħallih jagħli għal 5 minuti.
  4. Issa tmiss il-ħut. Infittxu skont l-istaġun għal dawk il-ħut li huma l-aktar abbundanti biex insibuhom bl-aħjar prezz u kwalità. Ħut tal-blat huma l-ideali: Tramboy, pejesapo, pitadilla, cheetah, cabrilla, conger eel, cashme jew grouper.
  5. Aħna npoġġu l-ħut sħiħ jew f'biċċiet bil-ġilda u l-għadam tagħhom, skont il-ħwawar (il-fletti ma jaħdmux fuq stretcher klassiku).
  6. Imbagħad nintroduċu l-frott tal-baħar, nagħżlu 4 granċijiet kbar, 4 gambli kbar, 8 mussels kbar, 8 qxur kbar u 4 klamari medji maqtugħin f’erba’.
  7. Inkopru kollox b'brodu artab, magħmul bl-irjus tal-ħut il-kbir u għatti.
  8. Inħalluha sajjar billi nneħħu dak li qed isajjar malajr bħal qxur tas-suf, klamari, jew l-aktar ħut fraġli. Meta l-kumplament ikun imsajjar, nduqu l-melħ, inżidu qatgħa bżar jaħraq, il-meraq tal-lumi u nerġgħu lura dak li konna neħħejna. Nħalluha tistrieħ għal 2 minuti u hekk!

Xi wħud, biex jeħxien, żid kuċċarina chuño dilwit fil-brodu, jogħġobni mingħajr xejn, imma hija kwistjoni ta 'togħma.

Proprjetajiet nutrittivi tar-riċetta Parihuela

a stretcher Jipprovdilna minerali importanti bħall-fosfru u l-ħadid, li jgħinuna biex ikollna sistema nervuża ċentrali tajba. Ftakar li l-abbuż tal-konsum tal-frott tal-baħar jista 'jgħolli l-livelli ta' aċidu uriku u kolesterol. Għalhekk mhux irrakkomandat li dawk li jbatu minn allerġiji u emigranja jikkunsmawh b'mod eċċessiv, peress li jista 'jagħmel ħsara lis-saħħa tagħhom.

3.2/5 (Reviżjonijiet 9)