Din ir-riċetta minn Laħam mixwi li se nippreparaw illum huwa bla xkiel u fit-togħma. Asado li ma nafux eżatt għax jissejjaħ asado, meta fil-verità huwa stew. Jew il-mod, din ir-riċetta faċli biex tipprepara minnha Laħam mixwi, se tieħu n-nifs. Mela lesti u ħalli lilek innifsek issaħħru b’din ir-riċetta ġeneruża li tikkawżalek maltempata ta’ sensazzjonijiet delizzjużi, fl-uniku stil inkonfondibbli ta’ MyfoodPeruvjan. Idejn għall-kċina!
Riċetta Ixwi Ċanga
Ingredjenti
- 1 tablespoon tewm ikkapuljat
- 2 imgħaref ají panca likwifikat
- 2 basal, imqatta'
- 1/2 kilo patata (patata) isfar
- Zfunnarija 1
- 1 pimiento rojo
- 4 tomates
- 1/2 kilo qatgħa ta 'pejerrey roast beef
- 500 grammi ta 'melħ
- 300 ml żejt
- 200 ml leche
- 100 gramma ta 'butir
- 1 weraq tar-rand
- 1 fergħa ta 'klin
- Fergħa waħda tat-tursin
- Niskata oregano
- Niskata kemmun
- Melħ għat-togħma
Preparazzjoni tal-Laħam Ixwi
- Sagħtejn qabel insajru, ħalltu kwart tazza melħ ma 2 litri ilma u ngħaddu hemm qatgħa sħiħa tal-hekk imsejjaħ silverside roast.
- F’borma wiesgħa b’mewġa tal-qiegħ oħxon, żid biċċa żejt u kannella l-silverside mixwi fuq nar baxx min-naħat kollha. Nirtiraw.
- Inżidu 2 basal imqatta’, wieħed aħmar u ieħor abjad. Ħallihom għaraq fuq nar baxx ħafna sakemm iż-żewġ basal ikunu fraġli u trasparenti. Meta jiġri dan wasal iż-żmien li żżid tablespoon tewm mitħun u 2 tablespoons ta 'chili pepper imħallat u għaraq sakemm tinħass l-aroma tiegħu.
- Sadanittant inħalltu karrotta maħkuka b’bżar aħmar u erba’ tadam.
- Inżidu s-silverside tax-xiwi mal-borma u mbagħad daqqa ta’ nbid (liema tkun tħobb l-aktar).
- Inżidu l-smoothie mal-borma, żid weraq tar-rand, fergħa 1 ta 'klin, waħda ta' tursin, niskata oregano u oħra kemmun. Inkopru bi ftit brodu jew ilma. Sajjar fuq nar baxx ħafna għal 45 minuta jew sakemm il-laħam ikun artab iżda xorta b’ċerta eleganti soda.
- Waqt li sajjar, nagħmlu l-puree billi ngħaddu patata safra msajra bil-qoxra għadha sħuna mal-patata press.
- Poġġi l-puree ġo casserole u żid il-ħalib, imbagħad il-butir u nduqu l-melħ. Huwa kważi lest biex iservi!
- Aħna naqtgħu l-silverside mixwi u nerġgħu lura fil-meraq tiegħu. Irridu nżommuh sħun. Naqdu kif tixtieq, bil-puree, bl-insalata, biz-zalza Creole, jew bir-ross abjad qamħa sew. Vantaġġ!
Għajnuniet biex tagħmel Asado de Carne Delicious
Kont taf…?
Il-Silverside Roast huwa ċanga b'forma tonda estratta mill-kwart ta 'wara tal-annimal, hija kkaratterizzata mill-fatt li ma fihx xaħam jew fibri ġewwa u hija rikka fi platti tat-tisjir bħal stew. Fl-Arġentina hija magħrufa bħala pecetto u fi Spanja u l-Kolombja bħala Redondo u tifel rispettivament.