La Soppa kreola Hija parti mill-kċina Peruvjana tagħna u l-preparazzjoni tagħha hija mod tajjeb biex ittejjeb il-konsum ta 'ħaxix, legumi, u ċereali. Ikel li ma jiġix ikkunsmat fi kwantità suffiċjenti u li fi ħdan il-benefiċċji multipli tiegħu hemm il-qawwa tiegħu li tissodisfa l-ġuħ, fl-istess ħin li jipprovdi l-minimu ta’ kaloriji minħabba d-densità baxxa ta’ enerġija tiegħu u jipprovdi ammont kbir u varjetà ta’ vitamini u minerali f’ taħlita waħda ta’ elementi.
Qabel ma nkompli naqsam magħkom ir-riċetta tradizzjonali tas-Soppa Creole, irrid ngħidilkom silta żgħira fl-istorja tal-influwenza kbira tas-sopop fil-gastronomija Peruvjana.
Storja tas-Soppa Creole
Soppa kreola u b'mod ġenerali kollha sopop Fil-Peru, huma platti li għandhom għeruq sodi f'pajjiżna, ħafna għandhom l-oriġini tagħhom fil-settlers antiki pre-Ispaniċi u oħrajn fi żmien il-kolonja Spanjola, jingħaqdu ma 'ingredjenti lokali biex aktar tard ikunu parti mill-ikliet Krejoli. Il-popolarità tagħha hija tali li ħafna nies, speċjalment miż-żona tas-Sierra, huma mdorrijin jeħduha kuljum, inkluż il-kolazzjon.
Riċetta tas-Soppa Kreola
Ir-riċetta tiegħi għas-soppa Creole, nippreparaha bbażata fuq iċ-ċanga u noodles (preferibbilment Angel hair noodle). U l-brodu Delicious li jinkiseb bil-kombinazzjoni tal-basla rikka, tewm, bżar isfar, huwa exquisite! Ħu nota li hawn taħt nippreżenta l-ingredjenti. Issa, ejja naslu għall-kċina!
Ingredjenti
- 500 gramma taċ-ċanga
- 1 1/2 kilo taljarini tax-xagħar tal-anġlu
- 1/2 kikkra żejt
- 2 tazzi basla ħamra mqatta’ fin
- 1/2 tazza ħalib evaporat
- 4 bajd
- 2 imgħaref tewm ikkapuljat
- 8 tadam imqatta 'f'biċċiet
- 2 imgħaref ají panca likwifikat
- 2 kuċċarini ta 'chili pepper mirasol likwifikat
- 2 imgħaref pejst tat-tadam
- 1 tablespoon trab tal-oregano
- 2 bżar isfar
- Niskata kemmun
- Niskata bżar
Preparazzjoni tas-Soppa Kreola
- F’borma nżidu jet żejt, żewġ tazzi basla ħamra mqatta’ fin u żewġ imgħaref tewm mitħun.
- Staġun fuq nar baxx għal 5 minuti, u żid 8 tadam, imqaxxra u mqatta 'kubi żgħar ħafna.
- Żid żewġ imgħaref ají panca likwifikat, żewġ kuċċarini chili mirasol likwifikat, żewġ imgħaref pejst tat-tadam, kuċċarina tajba oregano imnixxef, melħ, niskata bżar u jekk tħobb niskata kemmun.
- Insajru kollox għal 5 minuti oħra u issa nżidu madwar 500 gramma ċanga li qabel konna kkapuljat żgħir ħafna u nsajru għal 10 minuti oħra.
- Imbagħad ferra 6 kikkri brodu taċ-ċanga, li jista 'jsir mill-għadam taċ-ċanga jiem bil-quddiem u żommu ffriżat u lest għal meta trid tużah.
- Nħalluhom kollha jagħli għal 10 minuti u issa żid angel hair noodles, ħallih mill-ġdid jagħli sakemm ikunu msajra.
- Lesti t-taljarini, issa ferra jet ta 'ħalib evaporat u nosservaw li l-preparazzjoni tasal għat-togħlija.
- Issa żid 4 bajd, mingħajr ma tiċċaqlaq aktar.
- Biex nispiċċaw, nduqu l-mess tal-melħ, inżidu żewġ bżar isfar imqatta’ fin, aktar oregano u ħobż moqli mixwi li jista’ jitqatta’ jew jitqatta’ kubi u voila! Ħin biex tgawdi!
Għajnuniet biex tagħmel Soppa Creole Delicious
- Żid zalzett Huacho mqatta’ mal-laħam mitħun u tara x’togħma rikka ssib.
Jekk għoġbok ir-riċetta tiegħi għas-Soppa Creole, tinsiex tgħidilna kif irriżulta għalik u għidli wkoll x'inhu s-sigriet tiegħek għal dan id-dixx delizzjuż. Aqsam din ir-riċetta mal-ħbieb u l-familja tiegħek 🙂 Naqraw fir-riċetta li ġejja. Grazzi! 🙂