insalata Russa

La insalata Russa Huwa wieħed mill-aktar platti pendenti u distinti tal- kultura kulinari tal-Peru. Hija preparazzjoni friska, ideali għal ġranet sħan jew ġranet tas-sajf. Il-mod kif tipprepara huwa pjuttost faċli u veloċi, peress li huwa wieħed mill-aktar prattiku u b'saħħtu għal ikla nutrittiva tal-familja.

Il-varjetà ta’ ingredjenti li għandha tagħti lok għal ħafna varjetajiet skont iż-żona jew it-togħma tal-mistednin, fosthom il- pitravi jew pitravi, rikki fil-vitamini A u C. Huwa mod b'saħħtu biex tippromwovi s-sistema immuni mingħajr ma tiġi sagrifikata t-togħma tad-dixx.

L-oriġini tagħha tinsab fi Russja Kif jindika isimha, tirrakkonta l-istorja li l-kok Lucien Oliver ħoloq din l-insalata inkredibbli fis-sena 1860 fir-ristorant Hermitage li jinsab f’Moska. B'differenza mir-riċetta attwali, għal żmienu l- ħall u vena, ingredjenti li ġew eliminati bl-evoluzzjoni tad-dixx.

Matul is-snin, ir-riċetta telgħet livelli ta 'popolarità u waslet biex taqsam il-fruntieri, u laħqet Ukraina minn hemm bdew iżidu ingredjenti bħall-patata, il-karrotti u l-piżelli, minbarra li ssostitwixxa l-laħam tal-ġewwieni antik u għali bit-tiġieġ, prodott aktar affordabbli.

En Peru, il insalata Russa Jiġi kkunsmat fi kwalunkwe żmien tas-sena peress li l-komponenti jinstabu dejjem fis-swieq lokali, iżda huwa kkunsmat b'mod speċjali waqt il-vaganzi fejn għandu rwol ewlieni fl-ikla tal-Milied. Normalment ikun akkumpanjat mad-dundjan u l-patata maxx.

Riċetta għall-insalata Russa

Ingredjenti

• 2 pitravi jew pitravi
• 2 patata jew patata kbira
• 2 karrotti kbar
• 1 tazza piżelli jew alternattivament piżelli
• 3 bajd iebes
• 200g fażola jew fażola ħadra
• Tursin għat-togħma
• Weraq tal-ħass biex iżejnu

Għall-mayonnaise homemade

• Bajd 1
• 1 tablespoon mustarda
• ½ meraq tal-lumi
• Melħ u bżar
• 200 ml żejt

Materjali u utensili

• Sikkina
• Bord tat-tqattigħ
• Blender
• Borma tat-tisjir
• Kontenitur

Preparazzjoni

1. Aħna sejrin prinċipalment ipprepara mayonnaise homemade, għal togħma aktar awtentika; żid melħ, bżar u bajda sħiħa fi blender. Likwifikat
2. Ibda tintegra ż-żejt ġo bħal ħajt u progressivament. Dan il-pass huwa traxxendentali biex tiddetermina l-konsistenza tal-mayonnaise u għalhekk tikseb riżultat kremuż
3. Sussegwentement, żid il-meraq tal-lumi u togħma l-ħwawar. Meta tieħu l-konsistenza mixtieqa tkun lesta li żżid il-mustarda u riżerva fil-friġġ
4. Biex nibdew bl-insalata npoġġu għalli l-patata jew patata, pitravi, u karrotti mhux imqaxxra madwar 25 sa 30 minuta. Normalment il-karrotti għandhom jitħallew għal ħin itwal tat-tisjir
5. Meta msajjar għal kollox neħħi mill-alum u ħalli joqgħod jibred
6. Qaxxar il-ħaxix u aqtagħhom f'kubi medji
7. F'borma separata poġġi l-fażola ħadra u l-piżelli. Għalli sakemm jirtab
8. Min-naħa l-oħra ħarxa l-bajd għal madwar 10 minuti. U fl-aħħar, ħalli jistrieħ
9. Fi skutella poġġi l-ħaxix imqatta’ kubi, il-fażola ħadra, il-piżelli u l-bajd imqatta’. neħħi kollox flimkien ma 'mayonnaise, melħ u bżar għat-togħma
10. Servi wara mkessaħ bi ftit weraq tal-ħass biex iżżid il-freskezza mal-preżentazzjoni

Suġġerimenti u rakkomandazzjonijiet

La insalata Russa fil-varjetajiet kollha tagħha hija ħafna sempliċi biex twettaq, u verament jirriżulta dixx bażiku fuq il-mejda ta Peruvjani, għalhekk huwa essenzjali li tkun taf ir-riċetta u l-implimentazzjoni tiegħek.

Għalhekk ma tistax toqgħod mingħajr ma tkun taf kif tista’ ittejjeb it-togħma u l-assorbiment tan-nutrijenti b’xi tricks li jagħmluha l-istilla tal-mejda.

• naddaf sew il-ħaxix qabel jagħlihom biex telimina kwalunkwe batterja li tinsab fihom
• Jekk tippreferi mayonnaise ippreparat tista' żżidha minflok dik homemade, bħala togħma addizzjonali tista' żżid tablespoon mustarda għal togħma unika
• ħalli jistrieħu sew ħaxix wara t-tisjir biex tneħħi kompletament l-umdità
• Meta issajjar il-ħaxix, għandha tingħata attenzjoni li m'għandhomx nisġa ratba ħafna biex ma jitilfux il-forma tagħhom meta jitħalltu mal-bqija tal-ingredjenti
• Huwa akkumpanjament eċċellenti tat-tiġieġ sal-borma jew ta’ xi laħam tat-tjur.
• Jiddependi mit-togħma tal-pranzu tista 'żżid ħaxix tal-għażla tiegħek jew xi togħmiet differenti bħala kondimenti
• Għażla tajba wkoll, hija dawwar għal ħaxix iffriżat li se jipprovdi l-massimu possibbli ta 'vitamini, fibra u nutrijenti grazzi għall-proċess ta' ultra-iffriżar bir-reqqa. Barra minn hekk, b'dan il-mod tista ' jippreserva l-freskezza tal-insalata
• Huwa importanti żomm l-insalata fil-friġġsabiex meta sservi tippreserva dik il-freskezza charming

Kontribuzzjoni Nutrizzjonali

Din ir-riċetta tirriżulta li hija a dixx bnin u nutrittiv li, bil-faċilità tal-preparazzjoni tiegħu, jagħmilha l-għażla ideali għall-Peruvjan kuljum; F'ħafna okkażjonijiet, jiżdiedu aktar varjetajiet ta 'ħxejjex biex jagħmluha dixx aktar komplut.

Il-piżelli f'dan id-dixx jipprovdu enerġija u proteini Minbarra li huwa ikel purifikazzjoni u rimineralizzazzjoni. Huma kkunsidrati ta 'benefiċċju għas-sistema nervuża għaliex huma sors ta 'mineraliUkoll, huwa ikel. qalb b'saħħitha. Min-naħa l-oħra, il-karrotti jgħinu tnaqqas ir-riskju ta' mard deġenerattiv grazzi għal sustanzi antiossidanti bħal beta-carotene u vitamina E.

Il-pitravi huwa ikel rikk fih aċidu foliku u vitamina Ċ li jippermetti li jassorbi Hierro li isaħħaħ is-sistema immuni, is-snien u l-għadam. Potassju Huwa l-akbar minerali tiegħu li jgħin il-funzjonament perfett tal-attività muskolari.

Fl-istess ħin, huwa miġbur fil-qosor li għal porzjon ta ' 100gr Insalata Russa, tiġi riċevuta:

• Kaloriji: 77 Kcal
• Proteina: 1,7 gr
• Xaħam: 0.2 gr
• Karboidrati: 16 gr
• Indiċi gliċemiku: 65
• Karboidrati: 29% b'mod sħiħ

Dejta ta 'interess

Il-bnedmin huma kurjużi min-natura tagħhom, għalhekk biex jitimgħu din ix-xewqa għall-informazzjoni u jissodisfaw il-kurżità, illum nippreżentaw dawn data ta' interess għalik biex iżżid aktar dejta mal-esperjenza tiegħek.

1. Dan id-dixx huwa sempliċiment Russu, tipiku tas-sena l-ġdida u mwielda fl-1860
2. F'ħafna pajjiżi huwa magħruf insalata Russa iżda fihom kollha għandha ingredjenti differenti jew addizzjonali
3. Fi Spanja insalata Russa għandha tagħha stess osservatorju. Din tissejjaħ ODER, Osservatorju tal- insalata Russa u twieled biex jippreserva l-valuri intrinsiċi ta’ dan id-dixx
4. Min-naħa tagħha, il- insalata Russa għandha l-ġurnata internazzjonali tagħha stess u tikkorrispondi għall-14 ta’ Novembru, il- Il-Jum Dinji tal-Insalata Russa, data li tikkoinċidi mal-anniversarju tal-mewt tal-kreatur tagħha, Lucien Oliver.