Jekk trid tipprepara dixx b'saħħtu li huwa mgħaġġel, kif ukoll ekonomiku, allura ħxejjex grilled huma perfetti għalik. Ħafna drabi jiġri li għandna ħafna ħaxix fil-kċina tagħna, u kultant ma nafux x'nagħmlu magħhom, għalhekk illum se nipproponu idea delizzjuża, veloċi, rħas u prattika ħafna, peress li jistgħu joħorġuna minn kwalunkwe inkwiet. B'dan il-kliem, ejja mmorru direttament għar-riċetta tal-veggie grilled.
Riċetta tal-ħaxix grilled
Ingredjenti
- basla
- 1 brunġiel
- 8 asparagu aħdar
- 1 zucchini
- 1 pimiento rojo
- 1 bżar aħmar qanpiena
- 1 tomate
- 2 niskata melħ
- 2 imgħaref żejt taż-żebbuġa
- Niskata bżar iswed
- Ħwawar provenzali
Preparazzjoni ta' ħaxix grilled
- Biex nibdew nieħdu l-basla, inqaxxruha u naqtgħuha flieli, tajjeb li naqtgħuha mhux daqshekk irqaq biex iżommu l-forma tagħhom u jkunu aktar fit-togħma.
- Nieħdu l-brunġiel, il-zucchini u t-tadam, naħsluhom tajjeb ħafna u naqtgħuhom fi biċċiet bħall-basla, bi ħxuna ta' bejn wieħed u ieħor ½ ċm
- Naħslu sew iż-2 bżar u naqtgħuhom fi strixxi julienne. Inħallu l-ispraġ sħiħ.
- Fuq ħadid li ma jwaħħalx mhux meħtieġ li tapplika ż-żejt, imma jekk ma jkollokx, allura aħna napplikaw tixrid ta 'żejt fiċ-ċentru u nfirxu fuq il-wiċċ kollu bl-għajnuna ta' karta assorbenti. Nipproċedu biex insaħħnuha.
- Ladarba l-griddle ikun jaħraq, inpoġġu l-ħaxix mingħajr ma jikkoinċidu, sabiex it-tisjir ikun uniformi. F'każ li ma jkunx hemm biżżejjed spazju, tista 'tagħmel dan il-pass f'2 partijiet.
- Wara li jkunu għaddew 2 minuti, indawwru l-ħaxix biex issajjar tajjeb fuq in-naħa opposta. Nistgħu nżidu l-ħxejjex aromatiċi tal-Provenza mal-ħxejjex. Inħalluhom sajjar għal 3 minuti oħra.
- Imbagħad naqdu fuq platt u nistgħu napplikaw ftit żejt taż-żebbuġa, melħ u bżar u hekk.
Tips u tips tat-tisjir biex tipprepara ħaxix grilled
Kun żgur li għandek ħaxix frisk, mingħajr ebda tikek jew tbenġil.
Meta taqta’ l-basla, kun żgur li l-qatgħat ikunu perpendikolari għall-assi tagħha, sabiex il-flieli jkunu jistgħu joħorġu kif suppost.
Biż-żejt taż-żebbuġa, nistgħu nippreparaw dressing billi nżidu t-tewm u l-oregano, tfarrakhom f'mehrież qabel ma napplikawha fuq il-ħaxix.
Jekk ma jkollokx griddle, tista' tuża skillet kbir.
Tista' takkumpanja dan id-dixx bi ftit puree.
Proprjetajiet tal-ikel tal-ħaxix grilled
M'hemmx dubju li l-ħxejjex huma fost l-aktar ikel bl-aktar vitamini u minerali, minbarra li huma baxxi ħafna f'kaloriji. Jekk insajruhom fuq il-grill, nistgħu nippreservaw dawn il-livelli tajbin għas-saħħa mingħajr ma jkollna nżidu elementi oħra mal-preparazzjoni. Dan id-dixx huwa ideali għal nies fuq dieti biex jikkontrollaw il-piż tagħhom, u huwa perfett għal dawk li huma veġetarjani jew vegans.
