Resipi rebusan ayam dengan kentang dan tomato merah

Ayam adalah salah satu bahan utama dalam kebanyakan hidangan gastronomi Peru, yang dicirikan oleh menjadi lembut, berair dan mengagumkan dari segi kepelbagaian dan rasa dalam resipi seperti ayam rebus, bakar, panggang dan juga dalam sos.

Namun, hari ini protein yang berasal dari haiwan ini bukan satu-satunya bahan yang memberikan rasa unik dan istimewa kepada selera setiap orang yang mengambilnya, kerana ia akan digabungkan dengan dua elemen yang akan menjadikan resipi itu satu persembahan dan seterusnya. Mereka akan memberikan warna dan konsistensi kepada hidangan yang terkenal, rebusan ayam dengan kentang dan tomato merah.

Resepi Ayam Rebus Kentang dan Tomato Merah

Ramuan

• 4 ketul ayam tanpa kulit (sebaik-baiknya paha atau dada)
• 1 biji bawang merah atau ungu
• ½ cawan mentega
• 3 kentang besar
• 1 cawan krim berat
• 1 lada benggala merah besar
• 4 lada merah
• 4 biji tomato merah besar dan masak
• 1 cawan minyak sayuran
• Segenggam daun saderi
• Sal al gusto
• Lada hitam tanah secukup rasa
• Serbuk oregano secukup rasa

Bahan

• Cuchillo
• Sudu
• Periuk dalam  
• Kuali
• Papan pemotong
• Tuala dapur
• Pengisar atau pemproses
• Pinggan rata

Persediaan

1. Masukkan tomato, bawang besar, paprika, daun saderi, cili dan secawan air ke dalam pengisar, proses setiap bahan sehingga halus. pes homogen. Keluarkan dari bekas dan simpan.
2. atas meja potong ayam kepada dua atau tiga bahagian, supaya persembahan protein dalam hidangan lebih elegan.
3. Masukkan percikan minyak dalam periuk, biarkan ia panas sedikit dan masukkan secubit lada sulah, sedikit oregano dan garam (ini supaya minyak menyerap perisa dan sebati ke dalam ayam), segera masukkan ayam. dan biarkan mengedap selama 10 minit atau sehingga keemasan rupa.
4. Sebelum tutup api tempat ayam masak, masukkan adunan kisar dan ½ cawan mentega. Biarkan masak dengan api perlahan selama 20 minit dengan penutup periuk masing-masing.
5. Dalam pada itu, basuh dan kupas kentang. Bersedia untuk memotongnya menjadi kiub atau empat, mengikut citarasa anda.
6. Periksa ayam dan pastikan sos tidak kering, jika tidak masukkan setengah cawan air. Pada masa yang sama, lengkapkan penyediaan dengan kentang dan krim susu, biarkan masak antara 20 dan 25 minit.
7. Apabila masa memasak telah berlalu, keluarkan dari api dan biarkan 5 minit.
8. Hidangkan di atas pinggan leper diiringi oleh nasi, roti atau pasta.

Petua untuk membuat Rebusan Ayam yang baik dengan kentang dan tomato merah

Resipi ini sangat lama dan lazat Ia telah berlalu dari generasi ke generasi dengan keinginan setiap ahli keluarga dapat menghasilkannya semula, jadi kemungkinan formula yang diungkapkan hari ini adalah daripada ibu saudara, nenek atau ibu yang telah berkongsi dengan kami supaya setiap pembaca mengamalkannya dan, di atas semua, menikmatinya.

El Rebus ayam dengan kentang dan tomato merah Ia adalah hidangan penyediaan mudah, yang mengandungi bahan-bahan yang sangat mudah diperoleh, sangat sihat dan berkhasiat sehingga anda tidak perlu risau tentang kandungan kalori atau lemaknya. Walau bagaimanapun, jika ini adalah kali pertama anda membuat hidangan, di sini kami mempersembahkan anda beberapa petua untuk membantu anda menyediakan dan mencapai keputusan yang berjaya.

1. Pilih daging yang berkualiti: Langkah pertama untuk mendapatkan rebusan terbaik, berdasarkan resipi yang sangat baik ini, adalah mempunyai jenis daging yang ideal. Walaupun semua bahan mesti segar (untuk hasil terbaik), ayamlah yang memainkan peranan asas dalam rasa. Kesegaran, jenis potongan dan aspek lain yang berkaitan dengan kualiti produk adalah penting untuk menjamin hidangan yang lazat.
2. Memasak perlahan: Sabar adalah satu kebajikan yang mesti tersirat dalam diri setiap orang ketika membuat Rebus ayam dengan kentang dan tomato merah. Persediaan memerlukan masa untuk hasil terbaik. Di samping itu, salah satu kunci untuk mempunyai masakan yang baik adalah masak semua dengan api perlahan, dengan cara ini daging ayam akan menjadi lebih lembut, mencapai tekstur dan sensasi yang lebih baik apabila menelannya.
3. Pilih kentang dan tomato yang baik: Selain ayam kentang dan tomato mestilah segar dan berkualiti. Pastikan kentang masak, tanpa tona hijau dan tanpa lubang yang aneh. Dalam urat yang sama, semak bahawa tomato berair, keras dan tanpa rasa yang tidak menyenangkan.
4. Penggunaan periuk tekanan: Jika pada bila-bila masa seseorang memberitahu anda bahawa anda tidak boleh menggunakan periuk tekanan untuk membuat resipi ini, anda hanya mendengar pekak, kerana perkara penting tentang semua ini ialah ayam dimasak dengan baik untuk mempunyai tekstur yang diingini. Jika ia lebih praktikal untuk anda ambil periuk tekanan dan masak semuanya dalam satu masa, lakukannya, tetapi jika anda boleh menunggu dan menjadi lebih tradisional, gunakan periuk atau kuali biasa.
5. Sediakan rebusan lebih awal: Sebelum ini kami memberi komen bahawa anda perlu bersabar ketika membuat hidangan ini dan kini kami lebih menekankan cadangan ini. Beri diri anda masa yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan anda, potong segala-galanya, nikmati proses dan rasa bersama.
6. Jangan lupa kuahnya: Untuk memberikan rebusan anda tahap yang lebih tinggi, anda boleh menggantikan air dengan air rebusan ayam. Ini akan membolehkan anda menambah sayur-sayuran, memberikan rasa baru pada hidangan anda.

Fakta-fakta yang menyeronokkan

Disebabkan zaman purba dan perjalanannya, piring ini tidak terkecuali daripada data menarik, ingin tahu dan bermaklumat. Berikut beberapa daripadanya:

• Warna rebusan berbeza dari putih hingga kuning pucat bergantung kepada jumlah mentega atau marjerin yang dimasukkan ke dalam penyediaan atau merah pucat hingga merah tua bergantung pada tomato dan saiznya. Rebusan ini juga boleh berbeza dalam ketebalan sos, kerana ia boleh menjadi sangat nipis atau agak pekat bergantung pada masa memasak dan jumlah air yang digunakan.  
• Rebus ayam dengan kentang dan tomato merah disediakan dalam a besi tuang besar atau periuk keluli tahan karat selalunya di udara terbuka, iaitu, di teras rumah, di pendiangan, di atas api terbuka panggangan.
• Jenis hidangan ini juga dipanggil "ayam panas" kerana asalnya rebusan yang terdiri daripada potongan ayam rebus dalam sup berasaskan tomato, krim susu, mentega, diperisakan dengan garam dan lada sulah.
• Juga, Rebus ayam dengan kentang dan tomato merah adalah menu yang menyelerakan untuknya kandungan protein, mineral, nutrien yang tinggi dan jumlah minimum lemak.
• Ini adalah penyediaan yang dimakan semasa musim paling sejuk di Eropah. Di negara-negara ini mereka menyediakan rebusan dalam kebanyakan acara yang berlangsung dari September hingga Disember, yang untuk menaikkan suhu badan untuk mangsa kesejukan dan untuk melayan tetamu di mesyuarat, pesta, makan malam, badan amal atau badan amal.