सूप अ ला मिनिटा हा स्वस्त, हलका आणि झटपट घरगुती सूप आहे, ज्याची पाककृती XNUMX व्या शतकाच्या अखेरीस पेरूमध्ये इटालियन स्थलांतरितांच्या आगमनाने ओळखली जाते.
ही स्वादिष्ट डिश मूलतः हे पातळ नूडल्सने बनवले जाते आणि परमेसन चीज सह शिंपडले जाते. जे तयारीचा गुप्त स्पर्श आहे आणि जे प्रत्येक जेवणाच्या टाळूला आनंद देण्यासाठी डिशला विशिष्ट आणि अद्वितीय चव देते.
तथापि, सध्या कांदा, लसूण, टोमॅटो आणि ग्राउंड मीट घालून सूप अ ला मिनिटा बनवला जातो (कोंबडी, मासे किंवा डुकराचे मांस) ग्राहकाच्या पसंतीनुसार. पण, त्याचा मुख्य घटक म्हणजे गोमांस अगदी लहान तुकडे करून; नंतर स्वयंपाक करताना, देवदूत हेअर नूडल्स, अंडी, दूध आणि वाळलेल्या ओरेगॅनो जोडल्या जातात.
सूप रेसिपी एक मिनिट
साहित्य
- गोमांस 250 ग्रॅम लहान तुकडे करा
- ½ कप बाष्पीभवन दूध
- 100 ग्रॅम एंजेल हेअर नूडल्स (बाजारातील सर्वात पातळ)
- उकळत्या पाण्यात 5 कप
- ½ कप बारीक चिरलेला कांदा
- 1 लवंग लसूण, किसलेले
- 2 अंडी
- ओरेगानोचा 1 चमचे
- 2 चमचे पॅनका मिरची पेस्ट
- 3 Cucharadas डी एसेसाइट वनस्पती
- चवीनुसार मीठ
- मिरपूड चवीनुसार
साहित्य आणि भांडी
- खोल पॅन
- कुचिल्लो
- कटिंग बोर्ड
- लाकडी चमचा
- मोर्टार
- वाडगा
तयारी
- एक तळण्याचे पॅन मध्ये, शक्यतो खोल किंवा खोल, तेल गरम करा.
- कांदा चिरून घ्या लहान तुकडे किंवा पातळ पट्ट्या आणि लसूण ठेचून घ्या.
- कांदा, लसूण आणि पॅनका मिरची पेस्ट तळण्यासाठी ठेवा अंदाजे 5 मिनिटे किंवा कांदा स्फटिक होईपर्यंत.
- मांस घ्या आणि सोफ्रिटोमध्ये घाला, 10 मिनिटे मांसाच्या प्रत्येक तुकड्यात चव येऊ द्या किंवा अन्न सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत.
- कढईत घाला 5 शिजवलेले पाणी कप आणि जोखीम किंवा आपत्ती टाळण्यासाठी झाकण न ठेवता मध्यम उष्णतेवर उकळवा.
- सह तयारी पूर्ण करा देवदूत केस नूडल्स आणि आणखी ५ मिनिटे उकळू द्या.
- अंडी एकत्र करा हलके फटके मारले, हलक्या हाताने मिश्रण सुमारे 5 मिनिटे हलवा आणि चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला.
- सर्व्ह करण्यापूर्वी बाष्पीभवन दूध आणि वाळलेल्या ओरेगॅनो घाला ते आपल्या हातांनी घासणे जेणेकरून ते चांगले ग्राउंड होईल आणि त्याची पाने आणि देठ बसत नाहीत.
- मिश्रण सुमारे 5 मिनिटे राहू द्या. त्याच पॅनमध्ये जिथे सर्व काही शिजवलेले होते, वाळवंट चांगले झाकलेले होते जेणेकरून चव एकाग्र होतील.
- थोडे मीठ घालून दुरुस्त करा आणि अ मध्ये सर्व्ह करा परमेसन चीजने सजवलेले खोल प्लेट किंवा वाडगा.
डिश तयार करण्यासाठी शिफारसी
स्वयंपाक करताना, नेहमी हातावर एक असणे आवश्यक आहे. तयारी टिपा किंवा शिफारसी, ज्याच्या सहाय्याने तुम्ही प्रत्येक तयारी किंवा रेसिपी सहज आणि त्वरीत पुन्हा वाढवू शकता, ज्यामुळे तुमची डिशेस आणि सादरीकरणे चव, रंग, पोत आणि सादरीकरणात वेगळे होतील.
यामधून, एकत्र या सूचना, द्वारे सांगितले आहेत जे पेरुव्हियन पाककृतीचे उत्कृष्ट शेफ आणि स्टोव्हचे चाहते जे प्रत्येक डिशच्या सुधारणेचा शोध घेतात, आपण मोठ्या शिकवणी प्राप्त कराल की कदाचित रेसिपीने सर्वसाधारणपणे स्पष्ट केले नाही, ते स्पष्ट केले नाही किंवा त्याच्या कठोर स्वभावामुळे, ते त्याच्या स्पष्टीकरणाच्या बाहेर राहते.
या अर्थाने, आणि तुमची डिश उत्तम प्रकारे बाहेर येते या शोधात, आज आम्ही तुम्हाला ए शिफारसी आणि सूचनांची यादी जेणेकरून हा आनंद एकत्र करताना तुमचे यश निसटते:
- ताजे मांस वापरा लाल रंग राखणारे आणि थोडे चरबी असलेले कट.
- या रेसिपीसाठी ड्राइव्ह करा देवदूत केस नूडल्स जेणेकरून तयारी नाजूक आणि गुळगुळीत होईल.
- स्वयंपाकाच्या वेळी तुमच्या हातात सर्व साहित्य आणि भांडी असल्याची खात्री करा, जेणेकरून तयारीला उशीर होणार नाही.
- नेहमी चांगल्या प्रतीचे परमेसन चीज वापरा. उत्पादन वेळ आणि त्याच्या आंबटपणा निर्देशांकानुसार आपण हे विशेष चीज स्टोअरमध्ये शोधू शकता.
- सह डिश सोबत केळी, कसावा किंवा उकडलेले बटाटे. तुम्ही काही बनवू शकता अतिरिक्त तांदूळ किंवा पास्ता सूपमध्ये मिसळण्यासाठी.
उष्मांक आणि पौष्टिक योगदान
La मिनिटाला सूप हे एक डिश आहे जे तयार करणे आणि असेंब्लीच्या बाबतीत सोपे असूनही, त्याचे पौष्टिक योगदान विविध आहे, हे प्राणी आणि वनस्पती उत्पत्तीच्या विविध प्रजातींच्या संयोजनाबद्दल धन्यवाद. एकूणच, द मिनिटाला सूप खालील पोषक पुरवतो:
प्रत्येक 100 ग्रॅम सूपसाठी आम्हाला आढळते:
- उष्मांक 150 ग्रॅम
- चरबी 5.5 ग्रॅम
- कर्बोदकांमधे 20.77 ग्रॅम
- प्रथिने 4.47 ग्रॅम
- कोलेस्टेरॉल 19 मिग्रॅ
- फायबर 1.4 ग्रॅम
- साखर 0.83 ग्रॅम
- सोडियम 108 मिग्रॅ
- पोटॅशियम 85 मिग्रॅ
याव्यतिरिक्त, त्यातील प्रत्येक घटकामध्ये जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि चरबी असतात. जे काही भागांमध्ये, प्रत्येक व्यक्तीच्या शरीराची सक्रियता, वाढ आणि पुनरुत्पादन करण्यास मदत करतात. या कारणास्तव, मांस, भाज्या आणि भाज्या या रेसिपीमध्ये अस्तित्वात असलेल्या प्रत्येक पोषक तत्वाची अचूक माहिती तुमच्याकडे असणे महत्त्वाचे आहे. त्यापैकी काही येथे आहेत:
गोमांस प्रत्येक 100 ग्रॅम साठी
- कोलेस्टेरॉल 17.5 मिग्रॅ
- व्हिटॅमिन ए 890 IU आणि 11.56 मिग्रॅ
- व्हिटॅमिन बीएक्सएनएक्सएक्स 1456 मिग्रॅ
- व्हिटॅमिन बीएक्सएनएक्सएक्स 14.56 मिग्रॅ
- फॉस्फरस 18.97 मिग्रॅ
- अगुआ 19.87 मिग्रॅ
- पोटॅशियम 11.23 मिग्रॅ
प्रत्येक 100 मिली बाष्पीभवन दुधासाठी आम्हाला मिळते:
- उष्मांक 13.4 ग्रॅम
- एकूण चरबी 8 ग्रॅम
- संतृप्त फॅटी ऍसिडस् 4.6 ग्रॅम
- कोलेस्टेरॉल 29 मिग्रॅ
- सोडियम 10.6 ग्रॅम
- पोटॅशियम 30.3 मिग्रॅ
- कर्बोदकांमधे 10 ग्रॅम
- प्रथिने 7 ग्रॅम
- मॅग्नेसियो 2.4 ग्रॅम
प्रत्येक 100 ग्रॅम परमेसन चीजसाठी आहे:
- उष्मांक 420 Kcal
- एकूण चरबी 33 ग्रॅम
- कोलेस्टेरॉल 105 ग्रॅम
- सोडियम 621 मिग्रॅ
- शुगर्स 0.5 ग्रॅम
- प्रथिने 25 ग्रॅम
- हिअर्रो 0.7 ग्रॅम
- कॅल्सीवो 72.1 ग्रॅम
प्रति 100 ग्रॅम अंडी
- उष्मांक 155 ग्रॅम
- चरबी 11 ग्रॅम
- कोलेस्टेरॉल 3.3 मिग्रॅ
- सोडियम 1.3 ग्रॅम
- पोटॅशियम 1 ग्रॅम
- मॅग्नेसियो 10 मिग्रॅ
- व्हिटॅमिन D 87 मिग्रॅ
प्रत्येक 100 ग्रॅम नूडल्ससाठी आम्हाला मिळते:
- उष्मांक 130 ग्रॅम
- एकूण चरबी 0.3 ग्रॅम
- सोडियम 35 मिग्रॅ
- कर्बोदकांमधे 28 ग्रॅम
- आहारातील फायबर 0.4 ग्रॅम
- प्रथिने 2.7 ग्रॅम
- मॅग्नेसियो 12 ग्रॅम
