സൂപ്പ് എ ലാ മിനുട്ട, ചെലവുകുറഞ്ഞതും ഭാരം കുറഞ്ഞതും വേഗത്തിൽ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതുമായ സൂപ്പാണ്XNUMX-ആം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനം മുതൽ പെറുവിലെ ഇറ്റാലിയൻ കുടിയേറ്റക്കാരുടെ വരവോടെ അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് അറിയപ്പെടുന്നു.
ഈ രുചികരമായ വിഭവം യഥാർത്ഥത്തിൽ ഇത് നേർത്ത നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കി പാർമസൻ ചീസ് തളിച്ചു. ഇത് തയ്യാറാക്കലിന്റെ രഹസ്യ സ്പർശമാണ്, കൂടാതെ ഓരോ ഡൈനറുടെയും അണ്ണാക്കിന്റെ ആനന്ദത്തിനായി വിഭവത്തിന് സവിശേഷവും സവിശേഷവുമായ ഒരു രുചി നൽകുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, നിലവിൽ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി, പൊടിച്ച മാംസം എന്നിവ ചേർത്തുണ്ടാക്കിയ സൂപ്പ് എ ലാ മിനുട്ട (ചിക്കൻ, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി) ഉപഭോക്താവിന്റെ മുൻഗണന അനുസരിച്ച്. പക്ഷേ, അതിന്റെ പ്രധാന ചേരുവ ബീഫ് വളരെ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞതാണ്; പിന്നീട് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, എയ്ഞ്ചൽ ഹെയർ നൂഡിൽസ്, മുട്ട, പാൽ, ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.
ഒരു മിനിറ്റ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ
- 250 ഗ്രാം ഗോമാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
- ½ കപ്പ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
- 100 ഗ്രാം ഏഞ്ചൽ ഹെയർ നൂഡിൽസ് (മാർക്കറ്റ് നമുക്ക് നൽകുന്ന ഏറ്റവും കനം കുറഞ്ഞത്)
- 5 കപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം
- ½ കപ്പ് നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- ഹാവ്വോസ് X
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഓറഗാനോ
- 2 ടീസ്പൂൺ പാൻക ചില്ലി പേസ്റ്റ്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
- ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്
- ആസ്വദിക്കാൻ കുരുമുളക്
മെറ്റീരിയലുകളും പാത്രങ്ങളും
- ആഴത്തിലുള്ള പാൻ
- കുച്ചിലോ
- മുറിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പലക
- തടി സ്പൂൺ
- മോർട്ടാർ
- പാത്രം
തയ്യാറാക്കൽ
- ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, വെയിലത്ത് ആഴമോ ആഴമോ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
- ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചെടുക്കുക.
- ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, പാൻക മുളക് പേസ്റ്റ് എന്നിവ വറുക്കാൻ വയ്ക്കുക ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി സ്ഫടികമാകുന്നതുവരെ.
- മാംസം എടുത്ത് സോഫ്രിറ്റോയിലേക്ക് ചേർക്കുക, ഓരോ കഷണം മാംസത്തിലും 10 മിനിറ്റ് സുഗന്ധങ്ങൾ വ്യാപിക്കട്ടെ അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നത് വരെ.
- ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക 5 പാകം ചെയ്ത വെള്ളം കപ്പുകൾ അപകടങ്ങളോ ദുരന്തങ്ങളോ ഒഴിവാക്കാൻ ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ മിതമായ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക.
- ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറെടുപ്പ് പൂർത്തിയാക്കുക ഏഞ്ചൽ ഹെയർ നൂഡിൽസ് കൂടാതെ 5 മിനിറ്റ് കൂടി തിളപ്പിക്കുക.
- മുട്ടകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക ചെറുതായി ചമ്മട്ടി, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് മിശ്രിതം സൌമ്യമായി ഇളക്കി, രുചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ.
- സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോയും ചേർക്കുക നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കൊണ്ട് അത് നന്നായി പൊടിക്കുക അതിന്റെ ഇലകളും തണ്ടുകളും ഇരിക്കുന്നില്ല.
- മിശ്രിതം ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ. എല്ലാം പാകം ചെയ്ത അതേ ചട്ടിയിൽ, മരുഭൂമി നന്നായി മൂടി, അങ്ങനെ സുഗന്ധങ്ങൾ കേന്ദ്രീകരിക്കും.
- അൽപം ഉപ്പ് ശരിയാക്കി എയിൽ വിളമ്പുക പാർമെസൻ ചീസ് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പാത്രം.
വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ശുപാർശകൾ
പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, എല്ലായ്പ്പോഴും കൈയിൽ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. തയ്യാറെടുപ്പ് നുറുങ്ങുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ശുപാർശകൾ, ഇത് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ തയ്യാറാക്കലും അല്ലെങ്കിൽ പാചകക്കുറിപ്പും ലളിതമായും വേഗത്തിലും വീണ്ടും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, ഇത് നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങളും അവതരണങ്ങളും രുചിയിലും നിറത്തിലും ഘടനയിലും അവതരണത്തിലും വേറിട്ടുനിൽക്കും.
അതാകട്ടെ, ഈ നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കൊപ്പം, പറയുന്നത് പെറുവിയൻ പാചകരീതിയിലെ മികച്ച പാചകക്കാരും സ്റ്റൗവിന്റെ ആരാധകരും ഓരോ വിഭവത്തിന്റെയും മെച്ചപ്പെടുത്തലുകൾ തേടുമ്പോൾ, പാചകക്കുറിപ്പ് പൊതുവായി വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ലാത്തതോ വിശദീകരിക്കാത്തതോ അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ കർക്കശമായ സ്വഭാവം കാരണം അതിന്റെ വിശദീകരണത്തിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കുന്നതോ ആയ വലിയ പഠിപ്പിക്കലുകൾ നിങ്ങൾ നേടും.
ഈ അർത്ഥത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ വിഭവം മികച്ച രീതിയിൽ പുറത്തുവരുന്നു എന്ന അന്വേഷണത്തിൽ, ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അവതരിപ്പിക്കുന്നു ശുപാർശകളുടെയും നിർദ്ദേശങ്ങളുടെയും പട്ടിക അതിനാൽ ഈ ആനന്ദം കൂട്ടിച്ചേർക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ വിജയം ആസന്നമാണ്:
- പുതിയ മാംസം ഉപയോഗിക്കുക ചുവന്ന നിറവും കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പും നിലനിർത്തുന്ന മുറിവുകൾ.
- ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി ഡ്രൈവ് ചെയ്യുക ഏഞ്ചൽ ഹെയർ നൂഡിൽസ് അതിനാൽ തയ്യാറാക്കൽ അതിലോലവും സുഗമവുമാണ്.
- പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും പാത്രങ്ങളും ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അങ്ങനെ ഒരുക്കം വൈകില്ല.
- നല്ല നിലവാരമുള്ള പാർമെസൻ ചീസ് എപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുക. നിർമ്മാണ സമയവും അതിന്റെ അസിഡിറ്റി സൂചികയും അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പ്രത്യേക ചീസ് സ്റ്റോറുകളിൽ കണ്ടെത്താം.
- കൂടെ വിഭവം അനുഗമിക്കുക വാഴപ്പഴം, മരച്ചീനി അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. നിങ്ങൾക്കും കുറച്ച് ഉണ്ടാക്കാം അധിക അരി അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
കലോറി, പോഷകാഹാര സംഭാവന
La മിനിറ്റ് വരെ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിലും അസംബ്ലി ചെയ്യുന്നതിലും ലളിതമാണെങ്കിലും, ഇത് ഒരു വിഭവമാണ്. അതിന്റെ പോഷക സംഭാവനകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്, മൃഗങ്ങളുടെയും സസ്യങ്ങളുടെയും ഉത്ഭവത്തിന്റെ വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളുടെ സംയോജനത്തിന് ഇത് നന്ദി. മൊത്തത്തിൽ, ദി മിനിറ്റ് വരെ സൂപ്പ് ഇനിപ്പറയുന്ന പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നു:
ഓരോ 100 ഗ്രാം സൂപ്പിനും ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നു:
- കലോറി 150 gr
- കൊഴുപ്പ് 5.5 gr
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 20.77 ഗ്രാം
- പ്രോട്ടീൻ 4.47 gr
- കൊളസ്ട്രോൾ 19 മി
- ഫൈബർ 1.4 gr
- പഞ്ചസാര 0.83 gr
- സോഡിയം 108 മി
- പൊട്ടാസ്യം 85 മി
കൂടാതെ, അതിന്റെ ഓരോ ചേരുവകളിലും വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൊഴുപ്പുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഓരോ വ്യക്തിയുടെയും ജീവജാലങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തിനും വളർച്ചയ്ക്കും പുനരുജ്ജീവനത്തിനും ചില ഭാഗങ്ങളിൽ സഹായിക്കുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഓരോ പോഷകത്തെയും കുറിച്ചുള്ള കൃത്യമായ വിവരങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അവയിൽ ചിലത് ഇതാ:
ഓരോ 100 ഗ്രാം ബീഫിനും
- കൊളസ്ട്രോൾ 17.5 മി
- വിറ്റാമിൻ എ 890 IU, 11.56 മില്ലിഗ്രാം
- വിറ്റാമിൻ B3 1456 മി
- വിറ്റാമിൻ B12 14.56 മി
- ഫോസ്ഫറസ് 18.97 മി
- അഗുവ 19.87 മി
- പൊട്ടാസ്യം 11.23 മി
ഓരോ 100 മില്ലി ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനും നമുക്ക് ലഭിക്കുന്നത്:
- കലോറി 13.4 gr
- മൊത്തം കൊഴുപ്പ് 8 gr
- പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ 4.6 gr
- കൊളസ്ട്രോൾ 29 മി
- സോഡിയം 10.6 gr
- പൊട്ടാസ്യം 30.3 മി
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 10 gr
- പ്രോട്ടീൻ 7 gr
- മഗ്നീഷിയോ 2.4 gr
ഓരോ 100 ഗ്രാം പാർമെസൻ ചീസിനും ഉണ്ട്:
- കലോറി 420 Kcal
- മൊത്തം കൊഴുപ്പ് 33 gr
- കൊളസ്ട്രോൾ 105 gr
- സോഡിയം 621 മി
- പഞ്ചസാര 0.5 gr
- പ്രോട്ടീൻ 25 gr
- ഇരുമ്പ് 0.7 gr
- കാൽസിയോ 72.1 gr
100 ഗ്രാമിന് മുട്ടകൾ
- കലോറി 155 gr
- കൊഴുപ്പ് 11 gr
- കൊളസ്ട്രോൾ 3.3 മി
- സോഡിയം 1.3 gr
- പൊട്ടാസ്യം 1 gr
- മഗ്നീഷിയോ 10 മി
- വിറ്റാമിൻ D 87 മി
ഓരോ 100 ഗ്രാം നൂഡിൽസിനും നമുക്ക് ലഭിക്കുന്നത്:
- കലോറി 130 gr
- മൊത്തം കൊഴുപ്പ് 0.3 gr
- സോഡിയം 35 മി
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 28 gr
- ഭക്ഷണ നാരുകൾ 0.4 gr
- പ്രോട്ടീൻ 2.7 gr
- മഗ്നീഷിയോ 12 gr