Ko wai e kore e pai ki tetahi? huamata whai hua, hauora me te kai? Ki te pera, uru mai ki a matou i tenei ra ki te kite i te whakaritenga o tetahi o enei: He kai reka i mahia i Peru, whenua tuku iho gastronomic e, me o ratou reka e kore e taea te whakakore, ka koa me te whakaatu i nga tohutao ngawari me te ngawari.
Ko tenei huamata, ka korerohia e tatou mo te toenga o te tuhi, ko te mea rongonui Quinoa me te huamata tuna, he kai tere, reka me te tino nui mo te taiohi me te pakeke. Ko ona kai he iti, he ngawari te uru atuWaihoki, he tino karaehe me te whakaora e kore koe e mangere ki te pau.
Na, mauhia o taputapu, kia rite nga kai me te kia timata tatou ki te kite i nga reka me nga kakano e homai ana e tenei tunu ki a tatou.
Te Recipe Huamata Quinoa me te Tuna
Kai
- 1 kapu Quinoa
- Kapu 2 wai
- 1 kēne tuna
- Nama 1
- 1 avocado maoa
- 2 hua kohua, ka anga
- 3 tōmato here
- Tuhinga o mua
- Hinu Olive
- te mint me te rau basil
- Te tote me te pepa kia reka
Nga taonga, taputapu ranei
- Te kohua tunu
- Pani parai
- Koko koko
- Koritana
- Panuku
- Papa tapahi
- Knife
- Pereti papatahi
- pokepokea porohita iti
Te whakarite
- Tangohia he kohua ka ringihia te Quinoa ki roto me nga kapu wai e rua me te timonga tote. tahuna te ahi me wahi ki te tunu mo te 10 meneti.
- Ka pahemo te wa, kimihia he paraharaha hei whakamahana. Tāpirihia he punetēpu hinu, he pai ake te hinu oriwa, me te parani. Kohuatia mo te 2 ki te 5 meneti. Rahui ki tetahi wahi matao.
- Kua maoa te Quinoa, tangohia mai i te wera ka whakamakuku i roto i te colander. Kia kore he wai, mauria ki roto i te peera, kare ranei.
- Tapahia nga hua kohua ki nga wahi iti, tapawha ranei.. Awhina i a koe ki te tapahi rakau me te maripi koi. Waihoki, tihorea te avocado, tangohia te kakano ka tapahia ki nga tapawha.
- Horoi ka tapahia nga tōmato I roto i nga ruma a kaua e wareware tangohia te kakano.
- Whakatuwheratia te kēne tuna me ringihia ki roto ki te kapu.
- Tangohia nga kai katoa i tapatapahia e matou i nga waahanga o mua me te tuna ki te refractory me te Quinoa. Ano hoki, tāpirihia kia rua punetēpu hinu, he timonga tote me te pepa.
- Whakakorikoria te takahanga ki te a papatae ranei a koko koko, kia tino uru ai ia whakauru ki tetahi atu.
- Tapahia te rēmana kia haurua tāpirihia te wai ki te huamata. Whakakotahitia ano, tirohia mo te tote me te tapiri iti ki te hiahiatia.
- Hei whakaoti, hoatu ki runga i te pereti papatahi ka, me te awhina o te pokepokea porohita, hangahia te huamata. Taapirihia etahi parapara ki runga ka mutu te whakapaipai ki te rau miniti, ki te basil hou ranei.
Nga tohutohu me nga tohutohu
- I mua i te maoa Me quinoa horoi i roto i nga momo wai kia marama te wai. Ma tenei kia pai te horoi i te pata me te kore e whakauru i nga matū ka piri ki te tunu a muri ake nei.
- Ko te tikanga, he iti te hinu o te tuna kia mau tonu te makuku me te hou o te kai i roto i te ipu. Heoi ano, mo tenei whakaritenga e kore e tika ki te tāpiri i tenei hinu, no te mea ka roa ka taapirihia e matou etahi punetēpu hinu oriwa ki te whakarite. Waihoki, ki te hiahia koe ki te whakauru i te hinu mai i te tuna, ka taea e koe, engari karohia te whakauru i tetahi atu wai momona.
- Ki te hiahia koe ki te pau i te huamata me te pa atu raukikini me te waikawa, ka taea e koe te tapiri riki whero tapatapahi ki te julienne. Ano, ka taea e koe te whakauru i te winika punetēpu, kia rite ki to hiahia.
- Engari, mena ko te mea e hiahia ana koe he reka ake, he reka ake, tāpirihia ki te tunu etahi witi o te kānga reka, kānga maoa ranei.
- Kaore i te tūtohutia te huamata. i muri i te wa roa e taka ana, na te mea ka oxidize te avocado ka huri tona tae, ka pouri, ka kotingotingo.
meka kai
Ko tetahi waahanga o te Huamata Quinoa me te Tuna kei waenga i te 388 ki te 390 Kcal, na te mea he tino whakangao taiao. Huihui, 11 karamu o te ngako, 52 karamu o te warowaiha me te 41 karamu o te pūmua. Waihoki, ka whakanuia e ia etahi atu matūkai penei:
- Horohū 892 mg
- Horoi 8.3 gr
- Pakihi 6.1 gr
- Ngutu 22 gr
Ko tana whakauru matua, te quinoa, whakarato waikawa amino faufaa katoa, ka whakataurite i tona kounga pūmua ki te miraka. I roto i nga waikawa amino, ko te lysinenui mo te whanaketanga roro me arginine me te histidinetaketake mo te whanaketanga o te tangata i te wa e tamariki ana. Ano, he taonga ki roto methionine me te cystine, i roto i nga kohuke penei i hierro, konupūmā, ūkuikui me te huaora A me C.
Ano, he tino kai ona witi, he nui ake i te uara koiora, te kai me te kounga o nga pata tuku iho, penei i te witi, te witi, te raihi me te oati. Heoi ano, Ehara i te mea ko nga momo quinoa he pumuu kore.
He aha te Quinoa?
Ko Quinoa he otaota no te whanau iti o Chenopodiodeae o Amaranthaceae. ahakoa te tikanga he kakano, e mohiotia ana ka whakarōpūtia hei a witi katoa.
No nga whenua teitei o Andes i tohaina e Argentina, Bolivia, Chile me Peru a na nga tikanga o mua atu i te Hipanihiana i whangai me te ngaki i te tipu, e pupuri ana i ona taonga tuku iho ki tenei ra.
I tenei wa, he whanui noa te kai, a, ko ana awhe mai i te United States, Colombia me Peru, ki nga whenua rereke i Uropi me Ahia, nga whenua e kii ana ko he tipu atete, he pai, he pai ki te whakamahi i te wai, me te urutau whakamiharo, te kaha ki te tu atu i te mahana mai i -4 ºC ki te 38 ªC me te tipu i roto i te haumākū āhua mai i te 40% ki te 70%.
Nga korero ngahau mo Quinoa
- Tau Ao o Quinoa: Te Runanga Nui o te Kotahitanga o nga Whenua o te Ao i kii te tau 2013 ko te Tau Ao o Quinoa, hei whakanui i nga mahi a nga tupuna a nga iwi o Andean i pupuri i te pata hei kai mo nga reanga o naianei me nga whakatupuranga kei te heke mai na roto i te matauranga me nga tikanga o te noho i runga i te ahua o te taiao. Ko te kaupapa o tenei arotahi te aro o te ao ki te mahi a te quinoa i roto i te kai me te haumaru kai o nga whenua whakaputa me te kai.
- Ko Peru te kaihanga nui o Quinoa: Kei te noho tonu a Peru mo te toru o nga tau whai muri hei Kaihanga nui rawa atu me te Kaituku o Quinoa i te ao. I te tau 2016, Kua rehitatia e Peru te 79.300 tone o Quinoa, i tohu i te 53,3% o te pukapuka o te ao, e ai ki te Manatu o te Ahuwhenua me te Irrigation, Minagri.
