Humitas reka

Kei te hiahia koe i te reka? Kei te pirangi koe ki tetahi kai reka tuku iho? Mena koinei te mea e hiahia ana koe, na to maatau whakarite Humitas reka ko te mea mo koe. No te mea he kotahi ratou tomokanga ataahua ki te koa ki nga kai reka katoa e hiahia ana ki te whakamatau i te pa o te tino reka ka tukuna e Peru.  

te Humitas reka He pai rawa atu nga parani kanga ka taea te reka ki te whakakii me etahi mea kakara. I tua atu, he ngawari, he ngawari, he iti noa te hanga, he matūkai motuhake me nga huaora mo te tipu me te tiaki i te rauropi.

I runga i enei mea katoa, mena kaore koe i te mohio ki a ia te whakamaarama, nga rauemi me ona hitoriHaere mai kia tunua e tatou!

Recipe Humitas reka

Kai

• 30 paraharaha witi
• 8 witi
• 1 me te ½ kapu miraka wai
• 3 punetēpu pata pata
• 2 punetēpu huka parauri
• ½ o nga karepe pango
• 4 tbsp. rihi ma
• 1 kapu o te wai

Nga whakamahinga

• 2 pata
• Whakaranu
• Koritana
• Tweezers
• kōhua
• miro miro

Tohutohu

1. I roto i te kohua, whakaurua nga panaka witi e toru tekau ka pania ki te wai tae noa ki te mata. Tukua kia korohū i runga i te wera reo mo te 5 meneti kia ngohe noa.
2. I roto i te colander, ringihia te pancas de choclo me kia whakamakuku rawa.
3. Kātahi anga te kanga ka rahuitia nga karauna.
4. Whakaranuhia nga witi kapu me te hawhe o te waiu waiu.
5. Na, i roto i tetahi atu kohua motuhake, whakauruhia kia toru punetēpu o te pata kore tote ka rewa i runga i te wera iti. Tāpirihia kia rua punetēpu o te huka parauri me te tunu mo te 15 meneti pea. Whakakorikoria i nga wa katoa nga kai kia kore ai e piri, e wera ranei.  
6. Tāpirihia he haurua kapu karepe pango i mua i te tango i te whakaritenga mai i te ranunga. Kia whakamatao me Whakanohoia te hauwaru o te paraoa pokepoke ki runga i nga pancas de choclo e rua kua whakanohoia tetahi ki runga ake o tetahi.
7. De initarato, whakakiia ki te hawhe punetēpu o te manjar ma, takai ki etahi atu parani kanga e rua ka herea ki te muka. Whakahokia tenei mahi kia pau ra ano te paraoa pokepoke me te manjar ma.
8. I tenei wa, i roto i te Cacelora, Whakauruhia nga karauna kua rahuitia i te timatanga hei turanga, ka hipoki ki te wai ki runga. Whakanohoia ki runga ake aua humitas kua reri me tunua mo te 25 meneti pea. Tangohia, waiho kia okioki ka mahi.

Nga tohutohu me nga tohutohu

• He tangata ka tapiri ki te paraoa i mua i te maoa, he iti te paura hinamona, he rakau ranei hei whakanui i te reka. Mena kei te hiahia to ngutu ki te reka hou me te reka o waho, ka taea e koe te whakauru tika i tenei whakauru.
• He kōwhiringa tūtohutia tāpiri ki te takahanga te miraka kua kohuatia ki te hukar, he rite tonu ki te miraka i hanga i te kainga. Ma tenei ka hoatu he reka rereke ka mau ki tetahi pa.

Te takoha kai totika

I a koe e kai ana i tenei kai reka, i te kai kai ranei, ka whiwhi koe i nga huaora me nga kohuke e tika ana mo te mahi tika o to tinana, me te mea ka taea e koe te whiwhi i te kaha tika mo te ra tino kaha me te mahi.

tahi me tetahi Humita reka ka whai koe:

• Horohū: 344 mg
• Taka: 13.2g
• Ko te hakihaki: 22.6g
• Horoi: 2.6g
• Pakihi: 2.4g
• Pūmua 6.8 gr

History of the Sweet Humitas  

he tino ataahua koe Humitas reka Peruvian, se he tikanga i Cuzco, i te mea kua tangohia hei kai o te rohe. Heoi, i etahi atu whenua o Peru he rongoa hauora e kainga whanuitia ana kua horapa atu ki etahi atu whenua o Amerika Latina i mahia ai ki nga huarahi rereke.

To ingoa, “Humite” mai i quechua Huminta. Ko etahi e kii ana i ahu mai te ingoa i Paraguay i te reo Guarani. Heoi, ko te mea tino manakohia ko te Quechua, na te mea ka korero tatou mo te ao i timata mai i nga rau tau. he mea e kore e pa ki te Guarani.

I taua wa ano, i Peru, i te rautau tekau ma whitu, I mahia te Humitas reka ki te paraoa witi, takai ki te rau panca, ka purua ki etahi momo huarahi. I roto i enei ko te reka, te tote, me te tiihi, te mīti, te huka, te karepe, nga otaota me nga kai reka; ka tunua i roto i nga kohua, i nga oumu whenua, me era atu mea.

He pono ngahau

• Tenei whakarite I pau i nga taupori Inca tawhito i mua i te raupatutanga o nga Paniora. Heoi ano, he rekoata kei etahi atu waahi o Amerika ki te Tonga i whakaritea ano, engari ko ia tangata i runga i o raatau tikanga me o raatau waahi me o raatau kai.
• te Humitas reka he rite ratou ki nga uchepos Mexico, he mea hanga ano ki te witi hou; engari he rite noa ki nga tamales, he mea hanga ki te witi nixtamal, ara, paraoa witi.