El Heihei Sillao Koia te whakaaturanga nui rawa atu o Ko te takoha o te kai Hainamana ki te Rawhiti ki te pukapuka tunu kai me te ahurea o Peru kua noho tonu i roto i tona rohe ehara i te mea hei whakahihiko i ana manuhiri i ia ngau, engari ki te whanake me te whakaharikoa i te motu katoa ki nga ahuatanga hou me nga tohutao.
El tūru Ko te huarahi Peruvian mo te korero ki a te whakarite me te ranu soy, Koia te tino whakauru i roto i te maha o nga kai o te Rawhiti. I roto i tenei take, te tūru Koinei te huarahi e tika ai te whakatinanatanga o te heihei, ko te ahuatanga nui hei mahi i tenei rihi.
Tuhinga o mua I tenei ra ka whakaatu matou ki a koe te tunu mo Heihei Sillao i roto i tona tino ataahua, me ona pakiaka Hainamana me te pa Peruvian e tino tohu ana.
Heihei Sillao Recipe
Kai
- 4 nga wahi heihei
- 2 kapu huawhenua Hainamana (jolanta, mung pīni, riki Hainamana ranei)
- 3 tbsp. kanekane
- 1 tbsp. anihi
- 1 tbsp. o te karika
- 1 tbsp. hinamona whenua
- 1 tbsp. kumine
- 1 tbsp. huka
- 1 pepa pere whero kua tapatapahia
- 1 te pepa pere karekau he kakano kua tapatapahia
- 1 pounamu ranu hoya
- 1 kapu Chuño, māngaro rīwai rānei hei mātotoru
- 1 kapu hupa heihei
- 1 kapu hinu huawhenua
- Te pāhiri ki te whakapaipai ki te reka
- Te tote me te pepa kia reka
- kāpeti Hainamana ki te reka
Nga whakamahinga
- He ipu karaihe, he mea whakarewa ranei
- Knife
- Papa tapahi
- Te kohua tunu
- 2 pani
- He pepa ngongo
- Koko koko
Te whakarite
- I roto i te peihana tāpirihia ngā kai maroke katoa, penei i te anise, te hinamona, te tote, te pepa, te karika me te kumine, me te awhina o to ringa ki te whakaranu i ia momo kia whakakotahi nga reka ki a ratau.
- Horoi, kia ata horoia ia wahi heihei, kia tangohia te kiri, te ngako me nga wheua rongonui o te kararehe.
- Tangohia te heihei me te hanga rua iti ki te awhina o te marau, maripi ranei, kia tere, kia hohonu hoki te tunu kai o te heihei. I tua atu, ma tenei tikanga ka pai ake te whakauru o ia reka me nga mea whakauru ki te kararehe.
- Whakanohoia te heihei ki te taha o nga kai maroke mo te 1 haora kia horomia e ia wahanga te reka katoa.
- Na, i roto i te kohua me te hinu iti, parauri nga wahi heihei. Kia rite, tangohia mai i te wera ka waiho ia wahi kia whakamakuku ki raro i te pepa mimiti.
- Whakanohia he hinu iti i raro i te paraharaha ma, i te wa ano ka tapirihia he kapu o te hupa heihei, tekau nga pata o te ranu soy me te tote me te pepa ki te reka. Whakaranuhia ki te koko me te Kia wera nga mea katoa mo te 5 meneti..
- Tāpirihia te heihei (kua oti kē te hiri) ki te takahanga o mua. Tukua kia tunu mo te 10 meneti me te tirotiro kei pau katoa te wai.
- I roto i te haurua o te kapu wai, ka tukitukia kia rua punetēpu rīwai, māngaro Chuño rānei me te punetēpu huka, ngana ki te tango i nga kapia katoa kia puta he ranunga maeneene me te tata ki te whakawhiti. Ina rite, ki te kakano ranei e hiahiatia ana, whakauruhia ki te heihei.
- Tukua kia pupuhi te ranunga mo etahi atu meneti 10 whakaohokia tonu kia kore ai e piri.
- I roto i te paraharaha motuhake, tunuhia nga huawhenua Haina me te paprika, te kanekane me te tiihi; te wa ki te tote iti, te pepa me etahi pata o te hoia. Na ka mauria mai enei huawhenua ki te heihei ka whakaoho mo etahi hēkona. Whakawetohia te wera ka waiho nga whakaritenga katoa kia okioki i mua i te mahi.
- I roto i te rihi papaku, hohonu ranei, ki taau e pai ai, I whakatakotoria e ahau nga huawhenua hanga "moenga" ki a ratou (i te hono tahi me etahi o te kāpeti Hainamana) kia whakauruhia te heihei "okioki". Mahihia me te raihi ma, he rīwai tunu ka whakapaipai ki etahi rau pahiri, cilantro, basil hou ranei.
Nga tohutohu mo te whakarite i tetahi rihi tino ataahua
Hei hanga i te reka Heihei Sillao mai i te ringaringa ki nga momo Haina-Peruvian katoa, Me mahara tonu koe ki nga tohutohu me nga whakaaro e whai ake nei e kore e awhina i a koe ki te mahi i te rihi i raro i te korerorero, engari ka waiho ano to wheako i roto i te rihini hei wa koa me te koa. no te mea ka whiwhi koe, i to nganatanga tuatahi, te angitu katoa i roto i tenei whakaritenga:
- hoko wahi heihei hou, mawhero me te kore he tae ke, he kakara ranei. Waihoki, ki te hiahia koe ki te whakamahi i te heihei mai i a koe ake whakatipuranga kei hea koe e whiriwhiri ai me te tapahi i nga pihi, ka whakaaetia ano.
- I nga wa katoa horoia ia wahanga o te kararehe ki te nui o te wai a, mehemea e tika ana, tangohia te kiri, te ngako ranei e toe ana, he nui rawa ranei mo to reka.
- E tika ana waiho te heihei ki te okioki me nga kai maroke ki te waahi makariri, karekau he kakara o waho me te wa e kitea ana kua mau kee ia wahi ki te tae me te reka e tumanakohia ana.
- Hokona he ranu soy kounga, he nui ake tona ihirangi i roto i te soy i te wai, ka nui ake te aro o te ranu heihei.
- Tohaina te tote me te pepa puta noa te whakarite kia waiho nga mea katoa ki te toenga pai o nga reka.
- I roto i te whakaritenga o te ranu me te hupa heihei tāpiri 3 tīpune o Pisco Alcoholado kia hoatu he kakara me te reka.
- Mena ka iti te wai heihei me te ranu Ka taea e koe te whakamahi i te wai me te maha atu o te hupa heihei hei pupuri i te reka, na te mea ko te ahua o te rihi he reka me te kore tenei wai e ngaro.
Te takoha kai ki te tinana
I roto i tenei tohutaka ko te heihei te kai-whakaaro, no reira i tenei ra ka whakaatu atu matou ki a koe ihirangi kai me te takoha o ia wahi o ia wahi ki o tatou tinana.
I tenei tikanga, ko te Ko te heihei tetahi o nga pūmua me te hiahia nui mo te kai, na te mea ko nga tohunga kai kai te tuatahi ki te tohutohu ki te kai i tenei kai reka na te 10,3 karamu o te ngako me te 170 kirokaramu o te kaha, e whakamana ana, e whakaora ana i ia rauropi mo nga mahi o ia ra.
Ano, He huaora uaua B me D te heihei, me te nui me te rereke o nga kohuke penei i te rino me te pāhare pāporo, he raupapa o nga painga mo te tohanga me te punaha musculoskeletal i roto i nga tamariki me nga pakeke.
Waihoki, He nui te pūmua o te kai heihei, he nui te ūkuikui me te selenium (Kohuke tino nui mo te tipu o nga kopa hauora i roto i te tinana o te tangata) e ka awhina ki te aukati i nga mate penei i te katarata me te ngoikore o te kiri, ka whakaara ake i te mate, ka whakakore i te ngoikoretanga, ka whakahaere i te nakunaku, ka whakapai ake i te punaha nerve, te aukati i te migraine, te ngoikore o te ngakau, te whakarite i te cholesterol teitei me te aukati i te mate huka o nga momo katoa.
Heoi, ehara i te mea ko te heihei anake te mea whakauru e whakarato ana i te reka pai me te matūkai kounga ki te rihi, engari ko te kai huawhenua me nga mea kakara taiao ka whakamahia ki te haere tahi me te whakanui i nga mea kakara ko te kawenga hoki mo te tuku i te pa hauora ki ia rauropi.
I runga i tenei, kei raro nei te korero mo te takoha kai ko etahi o nga kai i whakamahia hei whakaatu ki a tatou katoa:
Mo ia 100 karamu o nga huawhenua Hainamana (jolanta, mung pīni, riki Hainamana ranei):
- Ngaoetari: 13g
- Ko te warowaihā: 2.2 gr
- Pūmua: 1.5 gr
- Hopu: 1 gr
Mo ia 100 karamu o te kanekane ka whiwhi tatou:
- Ngaoetari: 336g
- Magnesio: 3.5g
- Hierro: 2.7g
- Tihorei: 3.8g
- konutea: 1.0g
- Te tote: 2.67g
- Huaora: C B3, B6, B1, B2, B9 me te huaora E
Mo ia 100 karamu paprika he:
- Nga Moni: 282 gr
- Sodium: 68mg
- Te pāhare pāporo: 2.2 mg
- Ko te warowaihā: 54 gr
- Horoi kai. 35 gr
- Pūmua: 14 gr
- Te Iron: 21 gr
- Kaleke 229 mg
Mo ia 100 karamu o te anise ka whiwhi tatou:
Ko te anise he huaora A, B me C tera painga o tatou kanohiKa whakarite hoki ratou i te te pupuri rino a ka tuku i te tinana ki te tango painga i te kaha o te kai taapiri e kainga ana. He konupūmā, phosphate, zinc, konupora me te pāhare pāporo, kohuke e te whakapai ake i nga mahi uaua me te whakapakari i nga wheua.
Mo ia 100 karamu o te karika ka kitea e matou:
Pūmua, iodine, ūkuikui, pāhare pāporo, huaora B6 me te pūhui whanariki. Ko te karika he puna nui o nga kohuke hei awhina whakaritenga pūnaha io me nga te aukati i nga momo mate hinengaro me te mate huka.
Mo ia 100 karamu o te kumine ka whiwhi tatou:
Ko nga huaora penei i te konupora, te huaora E, te pāhare pāporo, te ūkuikui, te konupūmā, te rino me te huaora A. Ko nga painga o te kumine ka huri haere i roto i ona kohuke rino. whakapakari i te punaha mate, e whakanui ana i nga parepare me te awhina ki te whawhai i nga mate penei i te anemia kore rino.
