Te tunu tunu

Mo koutou e rawe ana ki nga kaimoana, he tohutaka ta matou tino reka me te hauora. He pai ki a matou nga kai o te moana, i te mea ka kitea e matou he reka motuhake, he mea motuhake hoki, a, i roto i nga tini hua ka tukuna mai e te moana ki a matou, he parani.

te he maha nga huarahi e mahia ai te parani, engari i tenei ra ka korero tatou mo tetahi whakaritenga tino ngawari, he tino hauora hoki: ko te parani tunutunu. E mohiotia ana ko te tunu kai i runga i te paraihe he tino ngawari, he hauora hoki, na te mea ka karohia e matou te taapiri hinu nui, kia iti ake ai nga kai.

Inaianei, me mahi tatou ki te whakarite parani tunutunu.

Te tunu tunu tunu

Kai

Te whakarite i nga parapara tunutunu

1. Hei timata i ta tatou whakarite, ka tango tatou i te paraharaha me te hinu iti ki te hinu huawhenua. Ka taea tenei ma te tapiri i te hinu iti ki waenganui ka horahia e matou ma te awhina o te pepa pupuhi, he paraihe kihini ranei.
2. Ka tino pai te horoi i nga parani ka tuu ki runga i te pereti wera. Me whakanoho kia kore e inaki, ka tauhiuhia ki reira he tote moana iti.
3. I muri i te tuku kia tunu mo te 3 meneti, ka hurihia kia tunua mo te 2 meneti. Ka hoatu ano he tote moana iti ki tenei taha.

4. I muri i te 5 meneti o te tunu kai katoa, ka taea e matou te mahi tonu i nga parani wera.

Na kua rite! Ka mohio koe, he whakarite tino ngawari me te tere ki te mahi.

Ka taea te mahi i tenei whakaritenga i te huarahi ano ki te makawe whero, parapara ma, parapara Argentine me parapara iti.

He kakahu tino noa e haere tahi ana tenei whakaritenga ko te mojo karika me te pahiri. He mea ngawari ki te whakarite, tango i te kumete, ka waiho e matou nga 4 cloves o te karika me nga rau pahiri o nga manga 4 kua horoia i mua. A ka kuru tatou i enei kai, ka taea ano e tatou te tapiri he hinu oriwa iti, he wai rēmana ranei kia pai ake ai te wai.

Ma tenei kakahu, ka whakamakuku tatou i nga parani i mua i te whakatakoto ki runga i te tunutunu, engari kotahi noa te huarahi hei mahi. Ko tetahi atu huarahi ko te tunu i mua i te mojo i roto i te paraharaha, i mua i te tono ki nga parani.

Ka whakamahia hoki te wai rēmana ki te horoi i te wiwi ina tunu. Ma tenei ka awhina i a raatau ki te tunu kai, a ka nui ake te reka o te tunu.

El waina ma He pai ki nga kaimoana i nga wa katoa, no reira ko tetahi atu whakauru ka taea e koe te tapiri i te wa e tunu ana. Ko te roa o te wa e maoa ai nga rakaraka ka roa kia mimiti te waipiro me te aro ki to hainga.

Nga tohutohu me nga tohutohu tunu kai hei taka i te parani tunutunu

• Mena kaore he paraharaha, ka taea e koe te whakamahi i te parai parai kore-rakau.
• Ka tino tūtohu matou kia whakamahi koe i nga awhe hou, na te mea kaore i te tino reka nga mea tio.
• I a koe e whakareri ana i te parani, me whakarite kia kaua e inaki tetahi ki tetahi, kia rite te maoa o ia taha.
• Me tino ma, me whakamakuku nga parani kia pai ai te maoa.
• Ka tūtohu kia kai tonu i tenei whakaritenga, kaore e rite ki te kai i te whakamahana, i te makariri ranei.

Nga momo kai o te parapara tunutunu

He kai te parani he maha nga painga, na te mea kei a ratou huaora B3, B12, D, E me K e whangai ana, e pai ana ki te tipu o nga whao me te kaha, i tua atu i etahi atu kopa. Ka whakarato hoki ratou i nga pūmua me nga kohuke, kei roto i enei ko te iodine. Ko enei taonga katoa ka taea te whakahaere i nga taumata o te mate me te kaha o to tatou tinana.

Te tangata tunutunu, karohia te taapiri hinu me te nui atu o nga kaata, he pai mo te kai hauora e tika ana mo te hunga e hiahia ana ki te whakaheke taumaha.

Ko te tiihi Parmesan he tino taonga kai, he pūmua, waikawa amino, konupūmā me te huaora A. He pai tenei tiihi mo te hunga e mate ana ki te lactose.

Ka mutu, he rawe te ranu carbonara me te kirīmi, he ngawari ki te whakarite me te kore e roa te wa, ka akiaki matou ki nga kaipanui aroha ki te whakarite me te mirimiri i o ratou ngutu ki te tunu kai whakamiharo.