Ny akoho dia iray amin'ireo singa fototra amin'ny ankamaroan'ny sakafo Peroviana gastronomy, izay mampiavaka ny maha malefaka, be ranony ary mahagaga amin'ny lafiny versatility sy tsiro amin'ny fomba fanamboarana toy ny akoho nandrahoina, nendasina, natono ary na dia tao anaty saosy aza.
Na izany aza, amin'izao fotoana izao, ity proteinina avy amin'ny biby ity dia tsy ho ny hany akora hanome tsiro miavaka sy manokana ho an'ny lanilan'ny olona tsirairay izay mihinana azy, satria hampiarahina amin'ny singa roa izay hahatonga ny recipe ho seho ary avy eo. Izy ireo dia hanome loko sy tsy miovaova ho an'ny lovia fanta-daza, ny lasopy akoho miaraka amin'ny ovy sy voatabia mena.
Sakafo akoho miaraka amin'ny ovy sy voatabia mena
voafehy
- 4 akoho tsy misy hoditra (mety ho fe na tratra)
- 1 tongolo mena na volomparasy
- ½ kaopy dibera
- Ovy lehibe 3
- 1 kaopy crème mavesatra
- 1 lakolosy mena lehibe
- 4 dipoavatra mena
- 4 voatabia mena lehibe sy masaka
- 1 kaopy menaka legioma
- Ravin-celery iray eran-tanan-droa
- Sira hanandrana
- Voasary mainty ho an'ny tsiro
- Oregano vovoka mba hanandrana
fitaovana
- Antsy
- sotro
- vilany lalina
- Fametaka tongolo
- Tapa-kazo
- Towels an-dakozia
- Blender na processeur
- Plate fisaka
fiomanana
- Apetraho ao anaty blender ny voatabia, tongolo, paprika, ravina seleria, sakay ary rano iray kaopy, dia atsofohy ao anaty blender ny akora tsirairay. paty homogen. Esory avy ao anaty fitoeran-javatra ary atokana.
- eo ambony latabatra tetehina roa na telo ny akoho, ka ny fanolorana ny proteinina ao amin`ny lovia dia kanto kokoa.
- Asio menaka sotroina ao anaty vilany, avela hafanaina kely dia asiana poivre kely, oregano kely ary sira (izay mba hidiran'ny menaka ny tsirony dia ampidirina lalina ao anaty akoho) dia arotsaka avy hatrany ny akoho. SY avelao hifehezana 10 minitra na hatramin'ny volamena ny endriny.
- Alohan'ny hamonoana ny lelafo andrahoana ny akoho dia ampio ny fangaro mifangaro sy ny dibera ½ kaopy. Avela handrahoina amin'ny afo kely mandritra ny 20 minitra ny sarom-bilany tsirairay avy.
- Mandritra izany fotoana izany, sasao sy hodiovina ny ovy. Miomàna hanapaka azy ho cubes na efatra, araka ny tsironao.
- Jereo ny akoho ary ataovy azo antoka fa tsy maina ny saosy, raha tsy izany ampio rano antsasaky ny kaopy. Amin'izay fotoana izay ihany koa, fenoy ny fanomanana miaraka amin'ny ovy sy ny ronono ronono, avelao handrahoina eo anelanelan'ny 20 sy 25 minitra.
- Rehefa tapitra ny fotoana mahandro dia esory amin'ny afo ary avelao hijanona 5 minitra.
- Atao amin'ny takelaka fisaka miaraka amin'ny vary, mofo na paty.
Soso-kevitra hanamboarana akoho tsara miaraka amin'ny ovy sy voatabia mena
Ity recipe ity dia efa tranainy sy matsiro Efa nifandimby nifandimby izy io ary naniry ny hamerenan’ny tsirairay ao amin’ny fianakaviana izany, ka azo inoana fa avy amin’ny nenitoa, na renibe na reny iray izay nizara izany tamintsika ny raikipohy ambara amin’izao andro izao mba samy handray an-tanana izany ny mpamaky ary indrindra hankafy izany.
El Latsaka akoho miaraka amin'ny ovy sy voatabia mena Lovia fiomanana tsotra izy io, izay misy akora tena mora azo, mahasalama sy mahavelona ka tsy hanahy momba ny kaloria na ny tavy ao aminy. Na izany aza, raha vao sambany ianao no nanao ny lovia, eto dia manolotra anao izahay toro-hevitra vitsivitsy hanampy anao hanomana sy hahatratra vokatra mahomby.
- Misafidiana hena manara-penitra: Ny dingana voalohany amin'ny fananana lasopy tsara indrindra, mifototra amin'ity recipe tena tsara ity, dia manana karazana hena idealy. Na dia tsy maintsy vaovao aza ny akora rehetra (mba hahazoana vokatra tsara indrindra), dia ny akoho no mitana anjara toerana lehibe amin'ny tsirony. Ny havaozina, ny karazana fanapahana ary ny lafiny hafa mifandraika amin'ny kalitaon'ny vokatra dia tena ilaina mba hiantohana ny sakafo matsiro.
- Mahandro miadana: Ny faharetana dia toetra tsara izay tsy maintsy fehezin'ny olona tsirairay rehefa manao ny Latsaka akoho miaraka amin'ny ovy sy voatabia mena. Mitaky fotoana hahazoana vokatra tsara indrindra ny fanomanana. Ankoatra izany, ny iray amin'ireo fanalahidin'ny fananana mahandro tsara dia mahandro ny zava-drehetra amin`ny afo kely, amin'izany fomba izany dia ho malefaka kokoa ny henan'akoho, hahatongavana amin'ny endrika sy fahatsapana tsara kokoa rehefa mihinana azy.
- Mifidiana ovy sy voatabia tsara: Ankoatra ny akoho ny ovy sy ny voatabia dia tokony ho vaovao sy tsara kalitao. Ataovy azo antoka fa masaka ny ovy, tsy misy feo maitso ary tsy misy lavaka hafahafa. Amin'izany fomba izany, jereo fa ny voatabia dia be ranony, mafy ary tsy misy tsirony tsy mahafinaritra.
- Fampiasana ny pressure cooker: Raha misy olona milaza aminao fa tsy afaka mampiasa fatana fanerena hanaovana an'ity recipe ity ianao, dia tsy nihaino afa-tsy ny marenina ianao, satria ny zava-dehibe amin'izany rehetra izany dia ny hoe masaka tsara ny akoho mba hahazoana ny tora-kofehy tianao. Raha azo ampiharina kokoa aminao alao ny fatana fanerena ary andrahoy indray mandeha ny zava-drehetra, ataovy izany, fa raha afaka miandry sy ho mahazatra kokoa ianao, dia ampiasao vilany na vilany mahazatra.
- Omano mialoha ny fotoana: Naneho hevitra teo aloha izahay fa tsy maintsy manam-paharetana ianao amin'ny fanaovana an'ity lovia ity ary izao vao mainka manamafy izany soso-kevitra izany. Omeo ny tenanao ny fotoana ilainao hanomanana ny lovia, tetehina ny zava-drehetra, ankafizo ny dingana sy ny tsiro miaraka.
- Aza adino ny ron-kena: Mba hanomezana lenta ambony kokoa ny lasonao, azonao soloina rano ny ron-kena. Izany dia ahafahanao manampy legioma, manome tsiro vaovao amin'ny sakafonao.
Zava-misy mahafinaritra
Noho ny fahagolany sy ny diany, ity saucer ity dia tsy afa-miala amin'ny angon-drakitra mahaliana, mahaliana ary misy fampahalalana. Ireto ny sasany amin'izy ireo:
- Ny lokon'ny lasopy dia miovaova amin'ny fotsy ka hatramin'ny mavo mavo miankina amin'ny habetsahan'ny dibera na margarine izay ampidirina amin'ny fanomanana na mena mena ka hatramin'ny mena midorehitra arakaraka ny voatabia sy ny habeny. Mety tsy hitovy amin’ny hatevin’ny saosy koa io lasopy io, satria mety ho manify na matevina be izy io arakaraka ny fotoana mahandro sakafo sy ny habetsahan’ny rano ampiasaina.
- Sakafo akoho miaraka amin'ny ovy sy voatabia mena dia voaomana amin'ny a vy lehibe na vilany tsy misy vy matetika eny an-kalamanjana, izany hoe, ao amin'ny tokotanin'ny trano iray, ao anaty fatana, eo ambonin'ny afo misokatra amin'ny makarakara.
- Ity karazana lovia ity koa antsoina hoe "akoho mafana" satria izy io tany am-boalohany dia lasopy misy poti-akoho voatetika ao anaty ron-kena vita amin'ny voatabia, crème ronono, dibera, nasiana sira sy dipoavatra.
- Ary koa ny Latsaka akoho miaraka amin'ny ovy sy voatabia mena dia sakafo mampionona ho azy avo afa-po ny proteinina, mineraly, otrikaina ary ny azy tavy kely indrindra.
- Fiomanana izay mihinana mandritra ny vanim-potoana mangatsiaka indrindra any Eoropa. Any amin'ireo firenena ireo dia manomana ny lasopy izy ireo amin'ny ankamaroan'ny hetsika mitranga amin'ny Septambra ka hatramin'ny Desambra, izay ho an'ny mampiakatra ny hafanan'ny vatana ho an'ireo namoy ny ainy noho ny hatsiaka sy ny fampiantranoana vahiny amin'ny fivoriana, fety, sakafo hariva, asa soa na asa soa.
