garšīgie Sausā zupa Tas ir viens no Peru zvaigžņu ēdieniem, jo kopā ar citu ēdienu sauc "Carapulca", izveidot nedalāmu aliansi Peru gastronomijā: populārā "Kastanis." Šeit abi ēdieni līdzās pastāv jau daudzus gadus un paliks spēkā to preparātu sarakstā, kurus nedrīkst palaist garām, ierodoties Peru.
Šodien šajā rakstā jūs atradīsit visu, kas jums jāzina lai Sopa Seca būtu kā profesionālis, lai jūs vēlētos dalīties ar to pusdienās ar draugiem vai kaut ko mazāk formālu ar ģimeni. Tāpēc neapstājieties un turpiniet lasīt to, ko mēs jums piedāvājam.
Sausās zupas recepte
Sastāvdaļas
- 8 vistas gabaliņi
- 2 sīpoli kubiņos
- 4 kubiņos sagriezti tomāti
- 2 ēd.k. pulverveida ahiote
- 3 ēd.k. maltu ķiploku
- 50 g sablenderēta bazilika
- 50 gr sasmalcinātu pētersīļu
- 1 kilograms nūdeles
- 2 lit. vistas buljons
- Dārzeņu eļļa
- Ķimenes
- Pimienta
- Sal
Materiāli vai trauki
- Vārāmais katls
- Cepšanas panna
- Karote
- Nazis
- Blenderis
Sagatavošana
- Vistas gabaliņus ļoti labi nomazgā, pievieno sāli un piparus un ļaujiet viņiem atpūsties 10 minūtes, apmēram.
- Uzkarsē pannu kopā ar eļļu un noslēdz vistu uz pāris minūtēm. Pārliecinieties, ka abas dzīvnieka puses ir pilnībā brūnas.
- katlā iekšā vāra nūdeles 10 minūtes, nokāš un rezervē vēsā vietā.
- Tajā pašā pannā atlikušajā eļļā apcep annato, lai tas iegūst sarkano krāsu, kādu mēs vēlamiesVeiciet šo darbību apmēram 5 minūtes. Kad annato ir gatavs, pievienojiet sīpolu, tomātu, ķiploku, sablenderētu baziliku un ķimenes pēc garšas, ļaujiet visam gatavoties aptuveni 5 Minutos
- Kad mērce gatava pievieno vistu, iztīriet sāli un ļaujiet tai pagatavot vēl 10 minūtes, lai olbaltumvielas absorbētu visu mērces garšu.
- tajā pašā pannā pievieno nūdeles, vistas buljonu un lēnām maisa, lai tas nesagatavotos. Ļaujiet pagatavot un integrēt katru garšu 5 minūtes, beigās izslēdziet uguni un ļaujiet nostāvēties dažas sekundes.
- Pasniedz kopā ar karapulka ar dažiem pieskārieniem maurlokiem, čili vai sasmalcinātu sarkano sīpolu.
gatavošanas padomi
- Šī plāksne to pasniedz karstu.
- Ieteicams jauks auksts dzēriens lai viņu pavadītu.
- vistas var būt en aizsprosti kā atzīmēts, sasmalcina mazos gabaliņos vai sadrupina.
- El tā tas ēdienam piešķir ļoti savdabīgu garšu, īpaši šim ēdienam, tāpēc šo sastāvdaļu ieteicams lietot bagātīgi.
uzturvērtības ieguldījums
La Sausā zupa ir a uzturvērtības ieguldījums de 145 Kcal par visu olbaltumvielu saturu un dārzeņu daudzumu. Viss, ko šķīvis mums sniedz, tiek tulkots šādi:
Sīpols:
- Kalorijas: 40g
- Tauki: 12g
- Nātrijs: 10g
- Kālijs: 4 mg
Nūdeles:
- Kalorijas: 242g
- Holesterīns: 80 mg
- Nātrijs: 62 mg
- Piesātinātie tauki: 5 gr
- C vitamīns: 0,6 gr
- Dzelzs: 0.9g
- B vitamīns: 0,5 gr
- Calcio: 61g
Ķiploki:
- Kalorijas: 282g
- Kopējie tauki: 13 gr
- Piesātinātie tauki: 2.1 gr
- Vitamīns B: 2.1 gr
- Dzelzs: 621.1g
- Magnijs: 178g
Eļļa:
- Kalorijas: 130g
- Kopējie tauki: 22%
- Piesātinātie tauki: 10%
- Polo piesātinātie tauki: 14%
- Mononpiesātinātie tauki: 16%
Kuriozitātes
- Afro-Peru Chínchanos rotāja itāļu makaronus (un vēlāk pagatavoja paši) ar čili un citām Peru īpašībām kas piešķīra tai ekskluzīvu un reģionālu pieskaņu, ko viņi kristīja par Sausā zupa.
- Šis ēdiens Peru nonāca itāļu kopienas ietekmē Činčas piekraste, tas notika laikā, kad Peru neatkarība tieši tad, kad valstī ienāca kultūras daudzveidība un arī tad, kad reģionā iebruka Viceroyalty.
- Senos laikos Sausā zupa To parasti pasniedza tādos svētkos kā laulības izklaidēt viesus ar labi zināmo karapulka kā tradīcija.
