marinated pullum

El marinated pullum Typical catino gastronomiae Peru estquae oras eius per colonos attigit et tempore vicereatus Hispanici ab ipsis originibus Peruvianis versatus est, qui viam ad conservandum cibum quam recentem et sanam ad diuturnum consumptionem quaerebant.  

Hoc est a catino factum album cibum pullum vel piscesmaximeque sorvina vel cojinova, quae praeparari incipit caro delectis macerando, in quo casu pullus, ante coctus, manu factus est. coluisse oleo, panca purus, salsamentum purus, acetum et cepa. Colitur vel conferta frigori iacuit lactucae foliis et comitantur parbotae dulces annui, casei recentis, duri cocti et olivarum botija.  

Pullus Escabeche Recipe

rebus

• VI pieces of pullum
• 6 elit magna
• II tablespoons vinegar
• I poculum ex vino albo
• I tablespoon terra purus
• I ternum oregano
• Sal ad gustum
• Nigrum piper ad gustum
• II dulce piperis
• calicem oleum
• I calicem olivarum
• III cocta
• lactuca decorare

Utensilia et commeatus

• alta ollam
• cultro
• Calidum aeno aut caldario
• Clavum ligneum vel cochleari ligneo
• Sectione tabula
• remittit linteamina
• Lata os vitreum catino seu continens

praeparatio

1. Sume pullum scissuras et pone eas ad parboilam vel in olla profunda coque cum aqua decoctionis cum pauco sale et pipere ad saporem. Coquere pro X minuta super medium calor vel donec pullus tener sit et levis rosea.
2. Dum pullum coqui caput super to concidito cepa et dulce piper in parva flammula. Condite eos in loco frigido.
3. Separatim calefacies oleum in aeno vel sartagine et in sartagine coce cum recenti puro, trito purus, origani, sal, et piper per 5 minutas circiter et postea vinum et acetum adde. Excita ope ligneum paxillumita ut sapores omnes simul integrantur. Accedit, si voles, ad praeparationem daucum addere potes, refert, omnia aequaliter incisa: in tenuibus et tenuibus.  
4. Tum addere pullum ad liquamine et et coques super humilis calor pro X minuta vel donec condimentum cordi sit.
5. Servite in patera et ornatis lactuca, ova cocta (tota vel concisa) et divisa olivae conatur facere praesentationem delicatam et iucundam oculis nostris.

nutritionis conlationem

El marinated pullumdisco, cuius recipe hodie participes, confert a . princeps nutritionis valorem ad corpus dolor, quod non solum sistitur ut dives et delectabilis, sed etiam sicut valens ex servo et minerali.

Semper tamen observare te volumus, quantas ac portiones nutrimentorum de quo loquimur, nec non calories et torcularia quae marinated pullum organismum mittit, hic ejus actionum enarrationem;

Pro 1 portione habemus 142 gr.

• calories 232 kcal
• greases g 15
• carbohydrates consumpti 5g
• dapibus 18g
• sugar 1g
• cholesterol 141 mg
• alimentorum fibra 1g
• sodium 253 mg
• potassium 244 mg  

Iter per historia phialas

Verbum "Marinade" Indicat marinade usus est ad varios cibos marinandos ut eos diu conservaret. In hoc casu, acetum cum aqua herbarum, aromatibus et cibis conservandis, passu eunt ad recreationem discum, ubi non erat armarium vel alia refrigeratio; una via ad servandas carnes et pisces.  

Item, quod »marinade, secundum etymologicum Ioannis Corominas , venit a Arabo-Persicum sikbag vel "pulmentum cum aceto" quod in Perside dicitur pulmentum cum aceto et aliis rebus, quae curiose memorantur "Mille et noctes". Haec ars culinaria fere unice parata erat escas seu cibos ex animali originemnec non in Arabesque simul ac in Perside.

Post haec patera inluminat intus Andalusian cibum ubi etiam usus est ut synonymum al mujallal ubi, praeterquam quod maximum medicamentum est, aceti, odoris et olei vilis erat, semperque rufum colorem ad praeparationem integrans, peculiare proprium; Praeparatio Persici et Hispani "Escabeche".

Tamen, licet catella iam per totum Mediterraneum diffusa esset, notabatur ut vere Hispanica esca et praeparatio cibi; Castiliae formae "escabeche" primum anno 1525 in "Libro de los guisados" a Ruperto de Nola conscripta est; editum in Toledo.

Eius autem origo in regionibus Americanis Hispanicis adhuc aenigma est, quapropter scholares et speculatores tres versiones seu theorias de origine "marinade "in his civitatibus Ferculum hoc derivatur ab creatione Arabi-Persicae, quae sikbag appellatur, et iskabech pronuntiatur; quorum praecipua elementa sunt acetum et nonnullae species, et quae cum Hispanis communicata sunt, qui cum coloniam in Americam venturi sunt. Secunda ratio dicit conservationem piscis, qui dicitur alacha vel aleche Arabum quae iungitur cum praepositione latina "esca" quae convenerunt ad technicas cibi salsurae iam in America stabilitae saeculo quinto decimo et tertio et ultimo theoriae quod ad rem spectat. Arabes qui hanc artem marinationem Siculis in Americam Meridionalem postea advenerunt. nominatim ad Peruviani oras, eorumque scientiam.

"Escabeche" in mundo et in aliis gastronomiis

Propter dilatationem culturae Hispanicae inde a saeculo XVI et ob immediatam contactum cum variis in America regionibus et eius influxus per Asiam dilatationem, "marinade"Notum est catinum alunt facile praeparare and Variae cuisines American et Filipino aptata est secundum suas facultates et necessitates.

Multae quoque ex his regionibus non solum in catino eam adoptarunt, sed etiam eam ex tempore opportuno, in promptu pecudum, et instrumentis ac notis circumiectis pro conservatione earum immutaverunt. Hic sunt aliquae nationes ex notissimis iuxta hunc catinum;

• Bolivia

per "marinade" Discus typica regionis huius est. Hic paratur de cute et cruribus porcinis coctisitemque gallinacei plerumque cum cepa, dauco et locoto, aceti multa mixta.

Similiter in Bolivia ".marinade"Paratur solum holeribus cum locoto, ulupica vel abibi (fructus parvi conditi), necnon cepa, daucus et muria. intus lato ore utrem potius cum vinegar. Utrem leguminibus refertum paucis diebus quiescere relinquitur, postea variis prandiis miscetur quae intus et extra domum fieri possunt.

• Chile

In Chile, praeparatio CONDITANEUS cepafactum ex recentibus cepis Valenciis quarum cataphylla exteriora remota sunt, hoc est; eius laminis sanati. Acetum roseum huic cepae adiectum est, ut colorem purpureum coloris induat, et recentis cepae et aceti saporem et odorem validum.

Hic quoque a "Escabeche" est cum allia, cepe, BRASSICA, et sit amet divisa, et appellatur picla; Praeterea parum purus vel conditus additus est.

• Argentina et Uruguay

In hoc regionibus el "marinade" Est ars quaedam genera piscium, concharum, gallinarum et leguminum breviter conservanda.

Exempla huius rei sunt CONDITANEUS eggplants", lingua in "Escabeche" ut cibum-fundatur catino pullus in "Escabeche", coturnix vel perdices albas exhibentes cibos.

• Cuba

In Cuba "marinade" cum serrucho aut vidit genus piscis potius in rotas incides et eas per farinam transeundo, postea frixas, deinde marinas permixtas olei et aceti pari portione ponuntur; sautéed cepa, piper purus, olivae cum pipere refertae et adduntur capparis optioneomnia marina in armario ad minus per hebdomadam; deinde consumitur oryza alba vel frigido potenti.

• Costa Rica

In Costa Rica; Hic "Escabeche" praeparatur ex holeribus; quae viridia faba: daucum, BRASSICA, dulcis purus, cepa, liquamen, acetum, pauca nominare.

Coquuntur in aqua salsa, cum frigida sunt concidito minutatim et adde album vinegar. Relinquuntur ad diem quieti, deinde paulum liquaminis lycopersicii additur. Convivia comitari solet vel in acetaria componi sicut coluisse.

• Philippinae

In Philippinis, piscis notissimus Escabeche, vulgo lapulapu, piscis inter incolis frequens est. Hic nota est quod Hispani eam praeparare solebant; immersus cannae vel palmae aceti, aquae, sacchari et aromatum. Est autem alia ars quae piscem prius in acetum mittens in sartagine consistit.

Ut inanem iactantiam, scutella nationalis Philippinarum est "adobo", quod est "Escabeche".. Hoc fit cum pullo et suillo iurulento super medium calorem lentissime, aceti farina adnexum, allium caryophyllum valde contritum, lauri folium et piperis grana nigri.

• Panama

"Escabeche" piscium regnat in Panama et apud Panamanos et peregrinatores adeo gratiosus est ut fere cotidie consumatur. In hoc campo, the "Escabeche" serra seu corvina piscis; CONDITUS purus ut habanero, farina, cepa, apium, allium, oleum, acetum album, liquamen et acetum adduntur.

• Salvatoria

Haec regio propria parando "Escabeche" cum cepa albaPraeterea cepa rubea, daucus et viridis purus vel piper incidi in julienne flammula adiciuntur et sic frixum est, ut omnes crispi et simul cum aceto et muria sapores conserventur.

Quomodo conservatur muria?

per "Escabeche "factum est principale propositum conservandi piscem" per immersionem in medio acidico; ut vinum acetum. Hic, pH consuetum in hoc genere praeparationis infra 4.5.

Modu eodemAcidum medium adhibitum sistit cellas putrefactionis responsalesitem inhibet summam compositionem, quae trimethylamine vocatur, odoris piscosi odoris.

Qua de causa allia non habent odorem validum piscium vel carnium. Acidum media sistit putrefactionem aliorum fibrarum organicarum ut cibusquam ob causam vocatus est "marinade"Ad coquinarias praeparationes, quae comprehendit levem praeparationem culinariam in aceto vino pro acido medio." Praeterea paprika, tam vulgaris in SALIS Hispanicis, functioni fungicidali debetur, quam habet.