Тоок эти - Перулук гастрономиялык тамактардагы негизги ингредиенттердин бири, ал назик, ширелүү жана ар тараптуулугу жана даамы боюнча керемет бышырылган тоок эти сыяктуу рецепттерде, бышырылган, грильде жана ал тургай соуста.
Бирок, бүгүнкү күндө жаныбарлардан алынган бул протеин аны керектеген ар бир адамдын даамына өзгөчө жана өзгөчө даам бере турган жалгыз ингредиент болуп калбайт, анткени ал эки элемент менен кошулуп, рецептти шоу кылып берет. Алар белгилүү тамакка түс жана ырааттуулук берет, картошка жана кызыл помидор менен тоок шишкебек.
Картошка жана кызыл помидор менен тоок этинин рецепти
ингредиенттер
- 4 терисиз тоок эти (жакшы сан же төш)
- 1 кызыл же кызгылт көк пияз
- ½ чыны май
- 3 чоң картошка
- 1 стакан оор каймак
- 1 чоң кызыл болгар калемпири
- 4 кызыл калемпир
- 4 чоң, бышкан кызыл помидор
- 1 стакан өсүмдүк майы
- Бир ууч сельдерей жалбырактары
- Туз даамын
- Татымына жараша кара мурчту майдалап алыңыз
- Орегано порошок татымына жараша
материалдар
- Бычак
- Spoon
- терең идиш
- Табаны кууруу
- Кесүү тактасы
- Ашкана сүлгүлөрү
- Блендер же процессор
- Жалпак табак
даярдоо
- Помидор, пияз, паприка, сельдерей жалбырактары, чили жана бир стакан сууну блендерге салып, ар бир ингредиентти жылмакай чейин иштетиңиз. бир тектүү паста. Контейнерден алып, резервге коюңуз.
- столдун үстүндө тооктун бөлүктөрүн эки же үч бөлүккө кесип, ошентип тамактагы белоктун презентациясы көрктүү болот.
- Казанга бир аз майды куюп, бир аз ысытып, бир чымчым калемпирди, бир аз орегано жана тузду кошобуз (бул май даамдарды сиңирип, тооктун этине терең аралаштыруу үчүн), дароо тоок этин салыңыз. жана 10 мүнөт мөөр коё бер же сырткы көрүнүшү алтынга чейин.
- Тоок бышырып жаткан отту өчүрүүдөн мурун аралаштырган аралашманы жана ½ стакан сары майды кошуңуз. Тиешелүү казандын капкагын жаап жай отто 20 мүнөт бышырабыз.
- Ошол эле учурда, картошканы жууп, кабыгын тазалаңыз. Даамыңызга жараша, аларды кубиктерге же төрткө бөлүүгө даярданыңыз.
- Тоок этин текшерип, соус кургак эмес экенин текшериңиз, болбосо жарым чыны суу кошуу. Ошол эле учурда, картошка жана сүт каймак менен даярдоо аяктайт, ал 20 жана 25 мүнөт ортосунда бышырып көрөлү.
- Бышыруу убактысы бүткөндө, оттон алып салыңыз жана 5 мүнөт турсун.
- коштоосунда жалпак табакка кызмат кылгыла күрүч, нан же макарон.
Картошка жана кызыл помидор менен жакшы тоок этинен тамак жасоо боюнча кеңештер
Бул рецепт абдан эски жана даамдуу Аны ар бир үй-бүлө мүчөсү көбөйтсө экен деген тилек менен муундан муунга өтүп келген, Демек, бүгүнкү күндө айтылган формуланы окурмандардын ар бири кабыл алышы үчүн жана баарынан мурда, ырахат алуу үчүн биз менен бөлүшкөн таежеден, чоң энеден же ападан болсо керек.
El Картошка жана кызыл помидор менен тоок эти Бул жөнөкөй даярдалган тамак, анын курамында өтө оңой алынуучу ингредиенттер бар, ден-соолукка пайдалуу жана аш болумдуу болгондуктан, анын калориясы же майлуулугу жөнүндө кабатыр болбоңуз. Бирок, бул тамакты биринчи жолу жасап жатсаңыз, бул жерде биз сизге сунуштайбыз даярдоо жана ийгиликтүү натыйжаларга жетүү үчүн кээ бир кеңештер.
- Сапаттуу этти тандоо: Бул эң сонун рецепттин негизинде эң жакшы тамакка ээ болуу үчүн биринчи кадам болуп саналат эттин идеалдуу түрү бар. Бардык ингредиенттер жаңы болушу керек (эң жакшы натыйжа үчүн), бул даамда негизги ролду тооктун эти ойнойт. Свежий, кесип түрү жана продуктунун сапатына байланыштуу башка аспектилери даамдуу тамак кепилдик үчүн абдан маанилүү болуп саналат.
- Жай бышыруу: Сабырдуулук бул ар бир адамда болушу керек болгон жакшы сапат Картошка жана кызыл помидор менен тоок эти. Даярдоо жакшы натыйжаларга жетишүү үчүн убакытты талап кылат. Кошумчалай кетсек, жакшы тамак жасоонун ачкычтарынын бири болуп саналат жай отто баарын бышырып, ушундай жол менен тооктун эти жумшак болуп, аны жутканда жакшыраак текстурага жана сезимге ээ болот.
- Жакшы картошка менен помидорду тандаңыз: Тоок этинен тышкары картошка жана помидор жаңы жана мыкты сапатта болушу керек. Картошка бышкан, жашыл тондору жок жана кызыктай тешиктери жок экенин текшериңиз. Ошол эле учурда, помидор ширелүү, катуу жана жагымсыз даамы жок экенин текшериңиз.
- басым мештин колдонуу: Эгерде кимдир бирөө сизге бул рецептти жасоо үчүн басымдуу мешти колдоно албайсыз деп айтса, сиз дүлөйлөрдү гана уккансыз, анткени мунун баарынан маанилүүсү, тоок каалаган текстурага ээ болуу үчүн жакшы бышырылган. Эгер бул сиз үчүн көбүрөөк практикалык болсо басым мешти алып, баарын бир жолу бышырып, муну кыл, бирок күтө жана салттуураак боло алсаңыз, кадимки казанга же көмөч казанга колдонуңуз.
- Тамакты алдын ала даярдаңыз: Мурда бул тамакты жасоодо сабырдуу болуу керек деп комментарий берип келсек, эми бул сунушка дагы басым жасап жатабыз. Идиштериңизди даярдоого убакыт бөлүңүз, баарын майдалап, процесстен ырахат алыңыз жана компаниянын даамын татып көрүңүз.
- сорпону унутпа: Сиздин тамакты жогорку деңгээлге берүү үчүн, тоок сорпосу үчүн сууну алмаштырса болот. Бул тамакка жаңы даам берип, жашылчаларды кошууга мүмкүндүк берет.
Кызыктуу фактылар
Байыркы жана саякат үчүн бул тарелка маалыматтардан бошотулган эмес кызыктуу, кызыктуу жана маалыматтуу. Бул жерде алардын айрымдары:
- Аштын түсү актан ачык сарыга чейин өзгөрөт даярдоого кошулган сары май же маргарин өлчөмүнө жараша же помидорго жана алардын өлчөмүнө жараша ачык кызылдан кочкул кызылга чейин. Бул кайнатма соустун калыңдыгы боюнча да ар кандай болушу мүмкүн, анткени ал бышыруу убактысына жана колдонулган суунун көлөмүнө жараша өтө ичке же өтө коюу болушу мүмкүн.
- Картошка жана кызыл помидор менен тоок эти а-да даярдалат чоң чоюн же дат баспас болоттон жасалган идиш көбүнчө ачык асман алдында, башкача айтканда, үйдүн короосунда, очокто, грильдин ачык отунун үстүндө.
- Бул тамактын түрү да "ысык тоок" деп аталат анткени ал башында туз жана калемпир кошулган помидордон жасалган сорпого, сүт каймакка, майга бышырылган тоок этинен турган шишкебек.
- Мындан тышкары, Картошка жана кызыл помидор менен тоок эти анын сооронуч меню болуп саналат белоктун, минералдардын, аш болумдуу заттардын жогорку мазмуну жана майдын минималдуу өлчөмү.
- Бул Европанын эң суук мезгилдеринде колдонулуучу препарат. Бул өлкөлөрдө алар сентябрдан декабрга чейин болуп өткөн окуялардын көбүндө кайнатма даярдашат дене температурасын жогорулатуу сууктун курмандыктары учун жана учун жолугушууларда, кечелерде, кечки тамактарда, кайрымдуулук уюмдарында же кайрымдуулук уюмдарында конокторду ачуу.
