Грильде жасалган таман

А даярдоодо деңизден биз чексиз варианттарды ала алабыз сонун тамак, жана биздин рационубузга киргизүү үчүн идеалдуу балык - Sole. Бул ак балык ар бир адам үчүн көптөгөн жагымдуу аш болумдуу касиеттерин камтыйт жана ошондой эле абдан даамдуу даам берет.

Жалаң даярдоонун көптөгөн жолдору бар, бирок биз эң кеңири таралган жана даамдуу бирин баса белгилегибиз келет: гриль табаны. Эгер оозуңуздан суу агып жатса, бул кереметтүү жана пайдалуу рецептти үйрөнүү үчүн бизди ээрчиңиз.

Грильден жасалган жалгыз рецепт

ингредиенттер

Грильде бышырылган таманы даярдоо

1. Балык сатуучудан таманга буйрутма берсек, алар көбүнчө аны бышырганга даяр сатышат, бирок бизде балык толук болсо, аны даярдашыбыз керек болот. Ал үчүн биз аны абдан жакшы жууп алабыз, балыктын башын бычак же ашкана кайчы менен кесип алабыз. Бычак менен табанын туурасынан кесип, терисин алып салабыз. Биз бычакты эт менен омуртка ортосуна коюп, таманына филеге алуу үчүн аны кылдаттык менен жылдырабыз.
2. Эми таманы даяр болгондон кийин эки филени тең алып, ашкана щеткасынын жардамы менен бир аз зайтун майын сүйкөйбүз. Көмөч казанга бир аз май куюп, орто жылуулукта ысытып алабыз.
3. Май ысыгандан кийин филелерди көмөч казанга салабыз, ар бир тарабын 3 мүнөттөн бышырып алабыз. Ал жерде майда тууралган петрушка, туз жана жаңы тартылган калемпирди кошо алабыз.
4. Бул балыктын эти абдан назик жана ал тез бышат, ошондуктан 6 мүнөттүн ичинде табаны эң сонун бышырат, бирок бул ар бир адамдын табитине жараша болот.
5. Таман даяр болгондон кийин тарелкага салып, лимондун ширесин сүйкөйбүз, ошентип анын даамы жогорулайт.

Грильде бышырылган таманы даярдоо үчүн кеңештер жана тамак бышыруу боюнча кеңештер

Ак балыктын бул түрү үчүн кеңири колдонулган ингредиенттердин бири - ун. Ал үчүн тарелкага бир аз ун салабыз, ал жерге ун жабышып тургандай кылып филелерди өткөрөбүз, андан кийин көмөч казанга өткөрөбүз, ошентип кытырак түзүлүшкө жетишебиз.

Гриль таманынын тамак-аш касиеттери

Таман – бул балык, анын ар бир порциясы 100 грамм, болжол менен 83 калория, 17,50 грамм белок жана аз өлчөмдөгү майы бар. Ал В3 витаминине (6,83 мг) жана кальций (33 мг), фосфор (195 мг) жана йод (16 мг) сыяктуу минералдарга бай. Анын назик даамы бар, бул балыкты балдар же күчтүү даамдарга сезгич адамдар үчүн диета катары киргизүүнү эң сонун кылат.