Орус салат

La Орус салат Бул эң көрүнүктүү жана өзгөчө тамактардын бири Перунун кулинардык маданияты. Бул ысык күндөрдө же жай күндөрү үчүн идеалдуу жаңы даярдоо болуп саналат. Анын даярдоо ыкмасы абдан жеңил жана тез, эң бири болуп саналат практикалык жана дени сак аш болумдуу үй-бүлө тамак үчүн.

Ал ээ болгон ингредиенттердин ар түрдүүлүгү аймакка же коноктордун табитине жараша көптөгөн сортторду пайда кылат, алардын арасында кызылча же кызылча, А жана С витаминдерине бай. Бул тамактын даамын жоготпостон, иммунитетти көтөрүүнүн дени сак жолу.

Анын келип чыгышы жатат Россия Аты айтып тургандай, анда ашпозчу Люсьен Оливер бул укмуштуудай салатты 1860-жылы Москвада жайгашкан Эрмитаж ресторанында жасаганы баяндалат. Азыркы рецепттен айырмаланып, өз убагында уксус жана бугу эти, тамактын эволюциясы менен жок кылынган ингредиенттер.

Жылдар ичинде рецепт популярдуулуктун деңгээлине көтөрүлүп, чек арадан өтүп, жеткен Украина ошол жерден алар картөшкө, сабиз жана буурчак сыяктуу ингредиенттерди кошуп, эски жана кымбат баалуу бугу этин арзаныраак продукты болгон тоок этине алмаштыра башташты.

En Перу, ла Орус салат Ал жылдын каалаган убагында керектелет, анткени компоненттери жергиликтүү базарларда түбөлүккө табылат, бирок ал Рождество кечинде башкы ролду ойногон майрамдарда өзгөчө керектелет. Ал, адатта, үндүк жана картошка пюреси менен коштолот.

Орус салатынын рецепти

ингредиенттер

• 2 кызылча же кызылча
• 2 картошка же чоң картошка
• 2 чоң сабиз
• 1 чыны буурчак же башка буурчак
• 3 катуу кайнатылган жумуртка.
• 200 г буурчак же жашыл буурчак
• Даамына жараша петрушка
• кооздоо үчүн салат жалбырактары

Үй майонез үчүн

• 1 жумуртка
• 1 аш кашык кычы
• ½ лимон ширеси
• Туз жана калемпир
• 200 мл май

Материалдар жана идиштер

• Бычак
• Кесүү тактасы
• Комбайн
• Аш казан
• контейнер

даярдоо

1. Биз негизинен барабыз үй майонез даярдоо, дагы анык даам үчүн; туз, калемпир жана блендерде толук жумуртканы кошуу. Суюлтуу
2. Майга кошула баштаңыз жип сымал жана прогрессивдүү. Бул кадам майонез ырааттуулугун аныктоо үчүн трансценденталдуу болуп саналат жана ошентип кремдүү натыйжага ээ
3. андан кийин, лимон ширесин кошуу жана татымалдарды татып көр. Качан ал керектүү ырааттуулукту алып, ал кычы жана кошууга даяр болот муздаткычта резерв
4. Биз салат менен баштоо үчүн картошка кайнатып же картошка, кызылча жана кабыгы тазаланбаган сабиз 25—30 мүнөттөй. Адатта, сабиз узак убакыт бышыруу үчүн калтырылышы керек
5. Толугу менен бышканда алюминийден алып, туруп бергиле муздатуу
6. Жашылчаларды тазалап, туурайсыз орто кубтарда
7. өзүнчө казанга жашыл буурчак жана буурчак койду. жумшартылган чейин кайнатып
8. Башка жагынан алганда болжол менен 10 мүнөт жумуртка кууруп. Анан акырында эс алсын
9. Идишке куюлган жашылчаларды, жашыл буурчакты, буурчакты жана тууралган жумуртканы салабыз. баарын алып салуу татымына жараша майонез, туз жана калемпир менен бирге
10. Муздатылгандан кийин кызмат кылыңыз презентацияга сергектик кошуу үчүн бир нече салат жалбырактары менен

Кеңештер жана сунуштар

La Орус салат анын бардык сортторунда абдан аткаруу үчүн жөнөкөй, жана бул чындап чыгат негизги тамак столунда Перулук, андыктан рецептиңизди жана ишке ашырууну билүү маанилүү.

Ошон үчүн кантип калаарын билбей туруп кала албайсың даамын жана аш болумдуу сиңирүүнү жакшыртуу аны столдун жылдызына айландыра турган кээ бир амалдар менен.

• жакшы тазала жашылчалар аларда табылган бактерияларды жок кылуу үчүн аларды кайнатуудан мурун
• Эгер сиз даярдалган майонезди кааласаңыз аны үйдө жасалгандын ордуна кошсоңуз болот, кошумча даам катары уникалдуу даам үчүн бир аш кашык горчица кошо аласыз
• жакшы эс алсын толугу менен ным алып салуу үчүн бышыргандан кийин жашылчалар
• Жашылчаларды бышырып жатканда буга көңүл буруш керек абдан жумшак текстурага ээ эмес калган ингредиенттер менен аралашканда формасын жоготпоосу үчүн
• Бул сонун коштоо болуп саналат тооктун этин казанга же кандайдыр бир канаттуулардын этинен.
• Тамактануучунун табитине жараша сиз каалаган жашылчаларды кошо аласыз же татымалдар катары ар кандай даамдар
• Жакшы вариант да тоңдурулган жашылчаларга кайрылыңыз Бул кылдат ультра тоңдуруу процессинин аркасында максималдуу мүмкүн болгон витаминдерди, клетчаткаларды жана пайдалуу заттарды камсыздайт. Мындан тышкары, бул жол менен болот жаңылыгын сактоо салаттан
• Бул маанилүү салатты муздаткычта сактаңызОшентип, аны кызмат кылганда ошол сүйкүмдүү сергектикти сактап калат

Nutritional салым

Бул рецепт а болуп чыгат дени сак жана аш болумдуу тамак бул, аны даярдоонун жөнөкөйлүгү менен, аны күн сайын Перулуктар үчүн идеалдуу вариант кылат; Көп учурда, жашылча-жемиштердин көбүрөөк сортторун толуктоо үчүн кошулат.

Бул тамакка буурчак энергия жана белок менен камсыз кылуу Тамак-аш болуу менен бирге тазалоо жана минералдаштыруу. Алар нерв системасы үчүн пайдалуу деп эсептелет, анткени алар минералдардын булагыОшондой эле, бул тамак-аш болуп саналат. жүрөк ден соолук. Башка жагынан алганда, сабиз жардам берет дегенеративдик оорулардын рискин азайтат бета-каротин жана Е витамини сыяктуу антиоксидант заттардын аркасында.

Кызылча - бай азык фолий кислотасы жана витамин С сиңирүүгө мүмкүндүк берет темир Que иммундук системаны, тиштерди жана сөөктөрдү бекемдейт. Калий Бул булчуң ишинин кемчиликсиз иштешине жардам берген эң чоң минерал.

Ошол эле учурда бир бөлүгү үчүн деп жыйынтыкталган 100 гр орус салаты, кабыл алынат:

• калория: 77 Ккал
• белок: 1,7 гр
• семиз: 0.2 гр
• Углеводдор: 16 гр
• Гликемикалык индекси: 65
• кычкылдар: 29% толугу менен

Кызыккан маалыматтар

Адамдар табиятынан кызык, ошондуктан маалыматка болгон бул каалоону канааттандыруу жана кызыгууну канааттандыруу үчүн бүгүн биз аларды сунуштайбыз. кызыктырган маалыматтар тажрыйбаңызга көбүрөөк маалымат кошуу үчүн.

1. Бул тамак жөн эле орус, жаңы жылга мүнөздүү жана 1860-жылы туулган
2. Көптөгөн өлкөлөрдө бул белгилүү Орус салат бирок алардын бардыгында ар кандай же кошумча ингредиенттер бар
3. Испанияда Орус салат Ал өзүнүн бар обсерватория. Бул ODER, обсерватория деп аталат Орус салат жана бул тамактын ички баалуулуктарын сактоо үчүн төрөлгөн
4. Өз кезегинде, Орус салат өзүнүн эл аралык күнү бар жана 14-ноябрга туура келет Бүткүл дүйнөлүк орус салат күнү, анын жаратуучусу Люсьен Оливердин өлүмүнүн жылдыгына дал келген дата.