Mirîşk di piraniya xwarinên gastronomiya Perû de yek ji hêmanên sereke ye, ku ji hêla xwe ve tête diyar kirin. di warê pirrengî û tama xwe de nerm, şirîn û ecêb e di şîretên wek mirîşka stewr, pijyayî, biraştî û heta di sosê de.
Lêbelê, îro ev proteîna bi eslê xwe heywanî dê ne tenê malzemeyek be ku tamek yekta û taybetî bide kefa her kesê ku wê dixwe, ji ber ku ew ê bi du hêmanan re were girêdan ku dê reçeteyê bike pêşandanek û ew jî di encamê de. Ew ê reng û hevgirtî bidin xwarinek naskirî, stewrê mirîşkê bi kartol û tomato sor.
Reçeteya Xwarina Mirîşkan bi Kartol û Tomatoyên Sor
Ingredients
- 4 perçe mirîşka bê çerm (bi tercîhî ran an sîng)
- 1 pîvaz sor an mor
- ½ kasa rûnê
- 3 kartolên mezin
- 1 kasa krema giran
- 1 îsota sor a mezin
- 4 îsotên sor
- 4 tomatoyên sor ên mezin û gihîştî
- 1 kasa rûnê nebatî
- Destek pelên kerfes
- Salt tamxweş
- Bi bîhna xwe bîbera reş reş bikin
- Toza Oregano ji bo tama
materyalên
- Kêr
- Spoon
- pot kûr
- Kanî pan
- Lijneya birrîna
- Destmalên metbexê
- Blender an pêvajoyê
- Plate Flat
Amadekirinê
- Tomato, pîvaz, paprika, pelên kerfes, chili û tasek av têxin blenderekê, her melzemeyê bişixulînin heta ku xweş bibe. paste homojen. Ji konteynir û rezervê derxînin.
- li ser maseyê pariyên mirîşkê bikin du-sê perçe, da ku pêşkêşkirina proteînê di xwarinê de xweşiktir e.
- Pîçek rûn têxin tenûrekê, bila hinekî germ bibe û piçek îsotê, piçek oregano û xwê lê zêde bikin (ev wisa ye ku rûn çêjên çêjên xwe bigre û bi kûrahî bikeve nav mirîşkê), tavilê mirîşkê lê zêde bike. û bila 10 hûrdeman bê girtin an jî heta ku di xuyabûna zêrîn de.
- Berî ku agirê cihê ku mirîşk lê dipije vemirînin, tevlêhevkirî û ½ kasa rûn lê zêde bikin. Bila 20 hûrdeman li ser germek nizm bi qapaxa potê têkildar bipije.
- Di heman demê de, kartol bişo û paqij bikin. Amade bin ku li gorî kêfa xwe wan bikin kubik an çaryek.
- Mirîşkê kontrol bikin û bisekinin ku sosê hişk nebe, wekî din nîv tasek av lê zêde bike. Di heman demê de, bi kartol û kremê şîrê amadekariyê temam bikin, bila di navbera 20 û 25 hûrdeman de bipije.
- Dema ku dema pijandinê derbas bû, ji agir hilînin û bila 5 deqîqeyan bisekinin.
- Servîs li ser piyalek daîre bi pê re birinc, nan an pasta.
Serişteyên ji bo çêkirina Mişkek baş a bi kartol û tomatoyên sor
Ev reçete ewqas kevn û xweş e ku Bi vê xwesteka ku her endamekî malbatê bikaribe wê ji nû ve çêbike, nifş bi nifş derbas bûye, ji ber vê yekê îhtîmal e ku formula ku îro tê îfadekirin ji xaltîkek, dapîr an dêyek e ku bi me re parve kiriye da ku her yek ji xwendevanan jê bipejirîne û berî her tiştî jê kêfê bike.
El Xwarinê mirîşkê bi kartol û tomato sor Ew xwarinek amadebûna hêsan e, ku tê de malzemeyên ku pir hêsan têne bidestxistin hene, ew qas saxlem û xurek e ku hûn ê ji naveroka wê ya kalorî an rûn xeman nebin. Lêbelê, heke ev yekem car e ku hûn xwarinê çêdikin, li vir em pêşkêşî we dikin hin serişteyên ku ji we re bibin alîkar ku hûn amade bikin û bigihîjin encamên serketî.
- Goştek bi kalîte hilbijêrin: Yekem gava ku meriv stewê çêtirîn, li ser bingeha vê reçeteya hêja ye, ev e cureyek goştê îdeal heye. Her çend pêdivî ye ku hemî malzemeyên teze bin (ji bo encamên çêtirîn), ew mirîşk e ku di tamê de rolek bingehîn dilîze. Nûbûn, celebê birrîn û aliyên din ên ku bi kalîteya hilberê ve girêdayî ne ji bo garantîkirina xwarinek xweş girîng in.
- Xwarina hêdî: Sebir fezîletek e ku dema çêkirina wê divê di her mirovî de were eşkere kirin Xwarinê mirîşkê bi kartol û tomato sor. Amadekirin ji bo encamên çêtirîn dem hewce dike. Digel vê yekê, yek ji mifteyên xwedîkirina xwarinek baş e her tiştî li ser germek kêm bixwin, bi vî awayî goştê mirîşkê wê nermtir bibe, dema xwar bigihêje tevn û hesteke çêtir.
- Kartol û tomatoyên baş hilbijêrin: Ji bilî mirîşkê kartol û tomato divê teze û bi kalîte bin. Bawer bikin ku kartol gihîştî ye, bê tonên kesk û bê kunên xerîb e. Di heman rêyê de, kontrol bikin ku tomato bişon, hişk û bê tama ne xweş in.
- Bikaranîna kelûmêla zextê: Ger di her kêliyê de kesek ji we re bêje ku hûn nikanin ji bo çêkirina vê reçeteyê şoxilkê bikar bînin, we tenê guhê xwe daye guhê, ji ber ku ya girîng di derheqê van hemîyan de ev e ku mirîşk baş were pijandin da ku tevnvîsa xwestî hebe. Ger ew ji bo we pratîktir e tenûrê hildin û her tiştî bi yekcarî bipijin, bikin, lê heke hûn dikarin li bendê bin û kevneşoptir bin, potek an panek birêkûpêk bikar bînin.
- Berê stewr amade bikin: Berê me gotibû ku dema çêkirina vê xwarinê divê hûn bi sebir bin û niha jî em vê pêşniyarê hîn zêdetir tekez dikin. Ji bo amadekirina xwarinên xwe wextê pêwîst bidin xwe, her tiştî biçirînin, pêvajoyê xweş bikin û di pargîdaniyê de tam bikin.
- Xwarinê ji bîr nekin: Ji bo ku stûyê xwe bidin astek bilindtir, hûn dikarin avê bixin şûna bîhnxweşiya mirîşkê. Ev ê dihêle hûn sebzeyan lê zêde bikin, tamek nû bide xwarina we.
Rastiyên kêfê
Ji ber kevnarbûn û rêwîtiya xwe, ev saxlem ji daneyan bêpar nîne balkêş, meraq û agahdar. Li vir hinek ji wan:
- Rengê stewrê ji spî heta zerika zer diguhere li gorî mîqdara rûn an margarîna ku di nav amadekariyê de tête kirin an jî ji sorên gewr heta sorên kûr li gor tomato û mezinahiya wan. Ev stew dikare di qalindahiya sosê de jî cûda bibe, ji ber ku li gorî dema pijandinê û mîqdara ava ku tê bikar anîn dikare pir zirav an jî pir stûr be.
- Xwarinê mirîşkê bi kartol û tomato sor tê amadekirin di a hesin cast mezin an pot polayê zengarnegir gelek caran li hewaya vekirî, ango li hewşa xaniyekê, di ocaxekê de, li ser agirê vekirî yê grilê.
- Ev cureyê xwarinê jî jê re dibêjin "mirîşka germ" ji ber ku ew di eslê xwe de stewrek e ku ji perçeyên mirîşkê yên parboilkirî yên di nav îsotê de li ser bingeha tomato, xameya şîr, rûn, bi xwê û îsotê hatî pêçandî pêk tê.
- Her weha, Xwarinê mirîşkê bi kartol û tomato sor ji bo wê menuyek rehet e naveroka bilind ya proteîn, mîneral, xurdemeniyên û wê mîqdara herî kêm rûnê.
- Ev amadekariyek e ku di demsalên herî sar ên Ewropayê de tê vexwarin. Li van welatan ew di piraniya bûyerên ku ji Îlonê heta Kanûnê diqewimin de stewr amade dikin, ku ji bo germahiya laş bilind bike ji bo mexdûrên sermayê û ji bo mêvanan li civîn, partî, şîv, xêrxwazî an xêrxwazan.
