닭고기는 대부분의 페루 요리의 주요 재료 중 하나입니다. 부드럽고 육즙이 많으며 다재다능하고 풍미가 뛰어납니다. 스튜 치킨, 구운 요리, 그릴 요리 및 소스와 같은 요리법에서.
그러나 오늘날 이 동물성 단백질은 그것을 소비하는 각 사람의 미각에 독특하고 특별한 풍미를 제공하는 유일한 성분이 아닐 것입니다. 왜냐하면 이 단백질은 조리법을 보여주고 차례로 그 요리법을 보여주는 두 가지 요소와 결합되기 때문입니다. 그들은 잘 알려진 요리에 색과 일관성을 줄 것입니다. 감자와 붉은 토마토를 곁들인 치킨 스튜.
감자와 붉은 토마토를 곁들인 치킨 스튜 레시피
재료
- 껍질을 벗긴 닭고기 4조각(허벅지 또는 가슴살 권장)
- 1 빨간색 또는 보라색 양파
- 버터 ½컵
- 큰 감자 3 개
- 헤비 크림 1컵
- 큰 빨간 피망 1개
- 고추 4개
- 크고 잘 익은 붉은 토마토 4개
- 1 컵 식물성 기름
- 셀러리 잎 한줌
- 맛볼 소금
- 맛볼 간 후추
- 취향에 따라 오레가노 가루
자료
- 쿠치 요
- 숟가락
- 깊은 냄비
- 프라이팬
- 도마
- 주방 수건
- 블렌더 또는 프로세서
- 평판
준비하기
- 믹서기에 토마토, 양파, 파프리카, 샐러리 잎, 칠리, 물 한 컵을 넣고 부드러워질 때까지 각 재료를 처리합니다. 균일 한 페이스트. 용기에서 꺼내서 보관하십시오.
- 테이블에 닭고기 조각을 두세 조각으로 자른다., 접시에 단백질의 표현이 더 우아하도록.
- 냄비에 기름 한 방울을 두르고 약간 가열하고 후추, 오레가노 약간, 소금(오일이 풍미를 흡수하여 닭고기에 깊숙이 스며들도록 함)을 넣고 즉시 닭고기를 넣습니다. 그리고 10분 동안 밀봉하자 또는 황금색이 될 때까지.
- 닭고기가 익고 있는 불을 끄기 전에 섞은 반죽과 버터 ½컵을 넣어주세요. 각각의 냄비 뚜껑을 덮고 약한 불에서 20분간 끓입니다.
- 그 동안에 감자를 씻고 껍질을 벗기다. 취향에 따라 큐브나 XNUMX등분으로 잘라 준비하세요.
- 닭고기를 확인하고 소스가 건조하지 않은지 확인하십시오. 그렇지 않으면 물 반 컵을 넣는다. 동시에 감자와 우유 크림으로 준비를 완료하고 20~25분 동안 요리합니다.
- 조리시간이 지나면 불을 끄고 5분 동안 그대로 두십시오.
- 함께 나온 평평한 접시에 쌀, 빵 또는 파스타.
감자와 붉은 토마토로 맛있는 치킨 스튜를 만드는 요령
이 레시피는 너무 오래되고 맛있습니다 가족의 각 구성원이 그것을 재현 할 수 있기를 바라는 마음으로 대대로 전해졌습니다., 그래서 오늘 표현된 공식은 독자들 각자가 받아들이고 무엇보다 즐겨볼 수 있도록 우리와 공유한 이모나 할머니, 어머니로부터 온 것일 가능성이 큽니다.
El 감자와 붉은 토마토를 곁들인 치킨 스튜 아주 쉽게 구할 수 있는 재료가 들어 있어 칼로리나 지방 함량에 대해 걱정할 필요가 없을 정도로 건강하고 영양가가 높은 간단한 준비 요리입니다. 그러나 요리를 처음 만드는 경우 여기에서 제공합니다. 성공적인 결과를 준비하고 달성하는 데 도움이 되는 몇 가지 팁.
- 양질의 고기를 선택하십시오: 이 훌륭한 레시피를 바탕으로 최고의 스튜를 만들기 위한 첫 번째 단계는 이상형의 고기를 가지고 있다. 모든 재료가 신선해야 하지만(최상의 결과를 얻으려면) 맛을 결정짓는 근본적인 역할을 하는 것은 닭고기입니다. 신선도, 절단 유형 및 제품 품질과 관련된 기타 측면은 맛있는 요리를 보장하는 데 중요합니다.
- 느린 요리: 인내는 사람을 만들 때 내재되어 있어야 하는 미덕입니다. 감자와 붉은 토마토를 곁들인 치킨 스튜. 준비에는 최상의 결과를 위한 시간이 필요합니다. 또한 요리를 잘하는 비결 중 하나는 약한 불로 모든 것을 요리하십시오, 이런 식으로 닭고기는 더 부드러워지고 섭취할 때 더 나은 질감과 감각에 도달합니다.
- 좋은 감자와 토마토를 선택하십시오: 치킨 외에도 감자와 토마토는 신선하고 우수한 품질이어야 합니다.. 감자가 녹색 색조와 이상한 구멍 없이 잘 익었는지 확인하십시오. 같은 맥락에서 토마토가 육즙이 많고 단단하며 불쾌한 맛이 없는지 확인하십시오.
- 압력솥 사용: 누군가 압력솥을 사용하여 이 조리법을 만들 수 없다고 말한다면 귀머거리일 뿐입니다. 이 모든 것에서 중요한 것은 닭고기가 원하는 질감을 갖도록 잘 익힌다는 것입니다. 당신에게 더 실용적이라면 압력솥 가지고 한 번에 모든 요리를 해봐, 그러나 기다릴 수 있고 더 전통적이라면 일반 냄비나 팬을 사용하십시오.
- 미리 스튜를 준비하십시오: 이전에는 이 요리를 만들 때 인내심을 가져야 한다고 언급했는데 이제는 이 제안을 더욱 강조합니다. 요리를 준비하는 데 필요한 시간을 주십시오., 모든 것을 자르고 회사에서 과정과 맛을 즐기십시오.
- 국물을 잊지 마세요: 스튜의 수준을 높이려면 닭육수는 물 대신하셔도 됩니다. 이렇게 하면 야채를 추가할 수 있어 요리에 새로운 풍미를 더할 수 있습니다.
재미있는 사실
이 접시는 오래되고 여행하기 때문에 데이터에서 면제되지 않습니다. 흥미롭고 흥미롭고 유익한. 다음은 그 중 일부입니다.
- 스튜의 색상은 흰색에서 옅은 노란색까지 다양합니다. 준비에 포함된 버터 또는 마가린의 양에 따라 또는 토마토와 크기에 따라 옅은 빨간색에서 짙은 빨간색까지. 이 스튜는 또한 조리 시간과 사용하는 물의 양에 따라 매우 묽거나 아주 걸쭉할 수 있기 때문에 소스의 두께가 다를 수 있습니다.
- 감자와 붉은 토마토를 곁들인 치킨 스튜 에서 준비된다 큰 주철 또는 스테인리스 스틸 냄비 종종 야외에서, 즉 집 안뜰에서, 벽난로에서, 그릴의 모닥불 위에.
- 이런 요리도 핫 치킨이라고 불리는 원래 토마토 베이스의 육수에 삶은 닭고기 조각, 우유 크림, 버터를 넣고 소금과 후추로 간을 한 스튜이기 때문입니다.
- 또한, 감자와 붉은 토마토를 곁들인 치킨 스튜 에게 위로가 되는 메뉴다. 높은 함량의 단백질, 미네랄, 영양소 과 최소한의 지방.
- 이것은 유럽에서 가장 추운 계절에 소비되는 준비입니다. 이들 국가에서는 XNUMX월에서 XNUMX월 사이에 열리는 대부분의 행사에서 스튜를 준비합니다. 체온을 올리다 추위로 인한 피해와 피해를 위해 회의, 파티, 저녁 식사, 자선 단체 또는 자선 단체에서 손님 접대.
