ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ ಎ ಲಾ ಮಿನುಟಾ ಅಗ್ಗದ, ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಪೆರುವಿನಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಲಸಿಗರ ಆಗಮನದಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.   

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೂಲತಃ ಇದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಭೋಜನದ ಅಂಗುಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಸೂಪ್ ಎ ಲಾ ಮಿನುಟಾವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಚಿಕನ್, ಮೀನು ಅಥವಾ ಹಂದಿ) ಗ್ರಾಹಕರ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ. ಆದರೆ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ; ನಂತರ ಅದರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಏಂಜಲ್ ಹೇರ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ½ ಕಪ್ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಏಂಜಲ್ ಹೇರ್ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ನಮಗೆ ನೀಡುವ ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದದ್ದು)
• 5 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
• ½ ಕಪ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಪಾಂಕಾ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್
• 3 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು  
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು

• ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್
• ಚಾಕು
• ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ
• ಮರದ ಚಮಚ
• ಗಾರೆ
• ಬೌಲ್

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಆಳವಾದ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು.
3. ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಂಕಾ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಿರುವವರೆಗೆ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸೋಫ್ರಿಟೊಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸುವಾಸನೆಯು ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವ್ಯಾಪಿಸಲಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ.
5. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ 5 ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳು ಅಥವಾ ವಿಪತ್ತುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ ದೇವತೆ ಕೂದಲು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.
7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಚಾವಟಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
9. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮರುಭೂಮಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
10. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತಯಾರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಅಥವಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳು, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರತಿ ತಯಾರಿ ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಈ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೆರುವಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮಹಾನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯದ ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೋಧನೆಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಿರಿ, ಬಹುಶಃ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ವಿವರಿಸಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅದರ ಕಠಿಣ ಸ್ವಭಾವದಿಂದಾಗಿ, ಅದರ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಹೊರಗೆ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ, ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಆನಂದವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಯಶಸ್ಸು ಸನ್ನಿಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಿತಗಳು.
• ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ ದೇವತೆ ಕೂದಲು ನೂಡಲ್ಸ್ ಇದರಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆ ವಿಳಂಬವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಸೂಚ್ಯಂಕಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚೀಸ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
• ಜೊತೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಸಾವ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನೀವು ಕೆಲವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೊಡುಗೆ

La ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ ಇದು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಜೋಡಣೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೊಡುಗೆಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ವಿವಿಧ ಜಾತಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ದಿ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ ಕೆಳಗಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೂಪ್‌ಗೆ ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 150 gr
• ಗ್ರಾಸಾ 5.5 gr
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 20.77 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್ 4.47 gr
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ 19 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್ 1.4 gr
• ಶುಗರ್ 0.83 gr
• ಸೋಡಿಯಂ 108 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 85 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವಿಗಳ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪೋಷಕಾಂಶದ ನಿಖರವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ

• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ 17.5 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ 890 IU ಮತ್ತು 11.56 mg  
• ವಿಟಾಮಿನಾ B3 1456 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ವಿಟಾಮಿನಾ B12 14.56 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ರಂಜಕ 18.97 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 19.87 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 11.23 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಪ್ರತಿ 100 ಮಿಲಿ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲಿಗೆ ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 13.4 gr
• ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು 8 gr
• ಅಸಿಡೋಸ್ ಗ್ರಾಸೋಸ್ ಸ್ಯಾಚುರಾಡೋಸ್ 4.6 gr
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ 29 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಿಯಂ 10.6 gr
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 30.3 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 10 gr  
• ಪ್ರೋಟೀನ್ 7 gr
• ಮ್ಯಾಗ್ನೀಸಿಯೊ 2.4 gr

ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಇದೆ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 420 ಕೆಕಲ್
• ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು 33 gr
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ 105 gr
• ಸೋಡಿಯಂ 621 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆಗಳು 0.5 gr
• ಪ್ರೋಟೀನ್ 25 gr
• Hierro 0.7 gr
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯೊ 72.1 gr

100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 155 gr
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು 11 gr
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ 3.3 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಿಯಂ 1.3 gr
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 1 gr
• ಮ್ಯಾಗ್ನೀಸಿಯೊ 10 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ವಿಟಮಿನ್ D 87 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 130 gr
• ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು 0.3 gr
• ಸೋಡಿಯಂ 35 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 28 gr
• ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ 0.4 gr
• ಪ್ರೋಟೀನ್ 2.7 gr
• ಮ್ಯಾಗ್ನೀಸಿಯೊ 12 gr