ಚುನೊ ಇದು ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಗೆಡ್ಡೆ, ಬೊಲಿವಿಯನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಆಫ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎತ್ತರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ.
El ಚುನೋ, ಇದನ್ನು ಚುನೋ ಎಂದೂ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚುನೊದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಚುನೊ ಹಿಟ್ಟು), ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೊಲಿವಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚುನೊ ಎ ಸಹಸ್ರಮಾನದ ಆಹಾರ, ಆಂಡಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶ. ಈ ಆಹಾರವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೇಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಬೊಲಿವಿಯಾ ವೈ ಪೆರು.
ಚುನೊದ ಹುಟ್ಟು, ಮೂಲವು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ, ಅಭ್ಯಾಸ ನಡೆಸಿತು ಸ್ಥಳೀಯ ಗ್ರಾಮಗಳು, ಆಂಡಿಸ್ ಪ್ರಾಚೀನ ನಿವಾಸಿಗಳು.
ಚುನೊ ಫುಟಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ಲೇಟ್: ಮೇಜರ್. ವಿವಿಧ ಬೊಲಿವಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಹವರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ: ಲಾ ಪಾಜ್, ಬೊಲಿವಿಯಾ.
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.
ಭಾಗಗಳು: 6
ಲೇಖಕ: ಬೊಲಿವಿಯಾದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ½ ಕಿಲೋ ಒಣ ಚುನೊ
- ಬೇಯಿಸಲು 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಚುನೊ
- 1/ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ.
- ½ ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ.
- ¼ ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ.
- 1 ಚೂರುಚೂರು ತಾಜಾ ಚೀಸ್.
- 3 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.
ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ a ಬೊಲಿವಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ; ಅವನು ಚುನೋ ಫುಟಿ ನಿಮಗೆ ಆದರ್ಶವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು/ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ!
ಚುನೊ ಫುಟಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ ಚುನೊ ಫುಟಿ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು: 250 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಚುನೊ, 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 10 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ, 75 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 75 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ, ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 3 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
3 ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಚುನೊ ಫುಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು - ಈಗಲೇ ಮಾಡಿ!
ಹೊಂದಿರುವ ನಂತರ ಚುನೊ ಫುಟಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗೆ ನೀಡುವ ಸರಳ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಚುನೊವನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಒಂದು ದಿನ ಮೊದಲು ಉಗುರುಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಂತ 1 - ಸಿಪ್ಪೆ, ಚಾಪ್, ಸೋಕ್
ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚುನೊವನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ಕಾರಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುವ ಕಹಿ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ..
ಹಂತ 2 - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
ಹಂತ 2 ಸಂಪೂರ್ಣ ಚುನೊ ಫುಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಕಹಿ ರುಚಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರುವಾಯ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಹಂತ 3 - CHUÑO PHUTI
ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಚುನೋ (ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು) ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಮ್ಮದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚುನೊ ಫುಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಚುನೊ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
100 ಗ್ರಾಂ ಚುನೊಗೆ ಸಮನಾದ ಭಾಗವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 315 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 76,5 ಗ್ರಾಂ.
ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 0,15 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ.
ಪ್ರೋಟೀನ್: 2,10 ಗ್ರಾಂ.
ಫೈಬರ್: 2,10 ಗ್ರಾಂ
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: 10 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ
Hierro: 3,30 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯೊ: 92 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ.
ಚುನೊ ಮೂಲ
ಚುನೊ ಆಂಡಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು, ಈ ಪ್ರದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು.
ಚುನೊ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.
ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತೂಕದ ಸುಮಾರು 80% ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚುನೊ ಎಂಬುದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಬೇರುಗಳು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹುಟ್ಟುವ ಈ ಕಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಮ್ಮೆ ಅದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ ತದನಂತರ ಅದು ಬಿಸಿಲು, a ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಅಲಿಮೆಂಟೊ ಪೂರ್ವಜ ನಿವಾಸಿಗಳ ನಡುವೆ ಬೊಲಿವಿಯನ್ ಮತ್ತು ಪೆರುವಿಯನ್ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳು.
ಚುನೊ ಅಥವಾ ಚುನೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಚುನೊ ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧಕರು ಹೆಸರಿಸಿದ್ದಾರೆ "ರಕ್ಷಿತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ”. ಈ ಆಹಾರವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲು, ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಬೊಲಿವಿಯನ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿ, ಪೆರು, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ, ಚಿಲಿ ಮತ್ತು ಈಕ್ವೆಡಾರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಈ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ: ಚುನೊ ಲೆಂಟಿಲ್ಸ್, ಚುನೊ ಮಜಮೊರ್ರಾ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚುನೊ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚುನೊ ಪಾಸಿ, ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಠಿಣವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಚುನೊ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
- ಅದರ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಒಳಪಡಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಹಾಳುಮಾಡು.
- ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಗಡ್ಡೆಯು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಾಗ ಅದು ನೀರನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಹಲವಾರು ಪರ್ಯಾಯಗಳ ನಂತರ, ಕಾಲ್ನಡಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಈ ವಿಧಾನವು ಚುನೊ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಋತುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಹಿಮವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಜೂನ್ ಮತ್ತು ಜೂನ್ ತೀವ್ರವಾದ ಹಿಮಗಳಿವೆ.
- ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಗಾತ್ರದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
- ಇದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಅದು ಸಮತಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುಲ್ಲು, ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಮೂರು ರಾತ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಮವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
- ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ 20 ದಿನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಸಮುದಾಯದ ಪ್ರಯತ್ನ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು se ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವಾಗಿದೆ ಅವರ ಮೇಲೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ. ಈ ಹಂತದ ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
ಚುನೊಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಸ್ನಾನದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಚುನೊ ಅಥವಾ ಟುಂಟಾ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಈ ಆಹಾರದ ಎರಡು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚುನೊದಲ್ಲಿ ಎರಡು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ:
- ಬಿಳಿ ಚುನೋ: ಟುಂಟಾ, ನದಿ ಅಥವಾ ಆವೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯವಾದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ತುಳಿಯುವ ನಂತರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಲಿನ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ ಅವು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಟುಂಟಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪೆರು ಮತ್ತು ಬೊಲಿವಿಯಾದಲ್ಲಿ ಚುನೊ ಬ್ಲಾಂಕೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕಪ್ಪು ಚುನೋ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಸೂರ್ಯನ ಸ್ನಾನ, ಟ್ರೆಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೀಜಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯೂಬರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು, ಒಮ್ಮೆ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಈ ಚುನೊದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಬಣ್ಣವು ತಾಮ್ರದಿಂದ ಗಾಢ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಇರಬಹುದು.
ಚುನೊದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
- ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.
- ಇದು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹೊಟ್ಟೆ ರಕ್ಷಣೆ, ಇದು ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳಂತಹ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲ.
- ಸಹಾಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ.
- ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
- ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.
- ಇದು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ.
