ಕಾಡಿನ ಪಾತರಶ್ಚ

La ಕಾಡಿನ ಪಾತರಶ್ಚ ಇದು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಆಗಮನದ ಮೊದಲು ಪೆರುವಿನ ಮೂಲನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರು ದೈತ್ಯಾಕಾರದ ಕಪ್ಪೆಗಳು, ಹುವಾರೊಗಳು, ಹಾವುಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಗಳು ಅಥವಾ ನದಿಗಳಿಂದ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿವಿಧ ತುಂಬಿದ ಜಾತಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮರಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಸ್ಯಗಳ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಂಕಿಯ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಆಹಾರವು ಸಸ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಸಾಹತುಶಾಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಪುರುಷರ ಆಗಮನದ ನಂತರ, ಅವರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಯುರೋಪಿನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತಿರುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ಇಂದಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸೊಬಗುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಈ ಪತಾರಶ್ಚ ರೂಪಾಂತರಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಇದು ಅವಕಾಶ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿಯರಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು.

ನಿಮ್ಮ ಹೆಸರು ಪಾತರಶ್ಚ ಇದು ಕ್ವೆಚುವಾ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ (ಅಮೆಜಾನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುವ ಪ್ರಾಚೀನ ಭಾಷೆ) ಅಂದರೆ ಮಡಚುವುದು, ಅಂಟಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸುತ್ತುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಯೊಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಪದ ಕಾಡಿನಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬುಡಕಟ್ಟುಗಳು ಕಂಡುಬರುವ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಪರಿಸರದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಹಾರ ಮೀನಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಶುದ್ಧವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ಒಳಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ದೀಪೋತ್ಸವವನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು.

ಜಂಗಲ್ ಪಟಾರಾಶ್ಕಾ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ 1 ಮೀನು
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ
• 3 ಹಸಿರು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
• 4 ಬಿಜಾವೊ ಎಲೆಗಳು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ಒಂದು ಸಸ್ಯ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಎಲೆಗಳು, ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಅಳತೆ)
• 2 ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• ತೈಲ
• ಜೀರಿಗೆ 1 ಚಮಚ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ವಸ್ತುಗಳು

• ಗಾರೆ
• ಎರಡು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಗಳು
• ಚಾಕು
• ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ
• ಚಮಚ
• ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್
• ಡಿಶ್ ಟವೆಲ್
• ಟ್ರೇಗಳು

ತಯಾರಿ

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸೈಡ್ ಕಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅದರೊಳಗೆ ಇರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ.

ನಂತರ, ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಸೈಡ್ ಕಟ್ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಲೆಯಿಂದ ಬಾಲದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ವಿತರಿಸಿ.

ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ರಾಣಿಯನ್ನು ಬಿಜಾವೊ ಎಲೆಗಳ ಒಳಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬತ್ತಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಏನೂ ಹೊರಬರದಂತೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಡಚಿ.

ಇದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆ, ಕ್ಯಾಂಪ್ ಫೈರ್ ಅಥವಾ ದೀಪೋತ್ಸವವನ್ನು ಮಾಡಿ ಅಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಸುತ್ತಿದ ಮೀನನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಡ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಜಾವೊ ಎಲೆಯು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸರಿಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಹಚರರೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಳೀಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೀನಿನ ಕೆಳಗೆ ಬಿಜಾವೊ ಎಲೆಯನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ.

ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸುವ ಸಲಹೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಉತ್ತಮ ತಯಾರಿ ಸಲಹೆಗಳು, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರತಿ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುನಃ ವರ್ಧಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಈ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೆರುವಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮಹಾನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯದ ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೋಧನೆಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಿರಿ, ಬಹುಶಃ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅದರ ಕಠಿಣ ಸ್ವಭಾವದಿಂದಾಗಿ, ಅದರ ನಿಯತಾಂಕಗಳ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ, ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಈ ಆನಂದವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಬಂದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇತರರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ನೀವು ಹಿಂದೆ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸಾಕ್ಷಾತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

• ನೀವು ಮೀನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಫ್ರೆಸ್ಕೊ ಮತ್ತು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಬಲವಾದ ಅಥವಾ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅನಗತ್ಯ ವಾಸನೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲವೂ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ
• ಈ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇದನ್ನು ಯುಕ್ಕಾ, ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ a ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ
• ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಲಹೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೀನನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಒರಟುತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಚಿಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಕಾ ಸ್ಮೂಥಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ
• Es ಬಿಜಾವೊ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಸುಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೊಗೆ ಮತ್ತು ಬೂದಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯೊಳಗೆ ನಾವು ಈ ವಿವರಗಳನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಎಲೆಯು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ದುರ್ಬಲತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಡಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕಟ್ಟಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ?

ನ ಕೊಡುಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಬಳಸಬೇಕಾದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರದ ನಡುವೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುವ ಕೆಲವು ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 206 ಕೆಕಲ್
• ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು: 12 gr
• ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ: 2.5 gr
• ಸೋಡಿಯಂ: 61 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: 384 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 22 ಗ್ರಾಂ
• ವಿಟಮಿನ್ C: 3.7 ಗ್ರಾಂ
• Hierro: 0.3 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯೊ: 15 ಗ್ರಾಂ
• ವಿಟಮಿನ್ B6: 0.6 ಗ್ರಾಂ
• ಮ್ಯಾಗ್ನೀಸಿಯೊ: 30 ಗ್ರಾಂ
• ವಿಟಮಿನ್ B: 2.8 ಗ್ರಾಂ

ಅಂತೆಯೇ, ವಿವಿಧ ಏಕೀಕರಣ ತರಕಾರಿಗಳು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಎರಡೂ ಮಾಡಲು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ವರ್ಣರಂಜಿತ, ಅದರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ಸಂಕಲನವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಸಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಫೈಬರ್ ದ್ರವಗಳಾಗಿ ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬಂತೆ, ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅವುಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ದೇಹದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತವೆ. ಗಮನಿಸಿ, ಪ್ರತಿ unl a ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಏಜೆಂಟ್, ಕೊಡುಗೆ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆರಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ನಮಗೆ ನೀಡಿದ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಎ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿವರಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ:

100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ: 

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ6, ಸಿ ಮತ್ತು ಇ
• ಖನಿಜಗಳು ಇಷ್ಟ ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ
• ವಿಟಮಿನ್ B1, B2, B5, C
• ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಹಾಗೆ ಲೈಕೋಪೀನ್

100 ಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎ ಮತ್ತು ಬಿ6
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 1178 ಮಿಗ್ರಾಂ
• Hierro 398 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು 22.9-34.7 mg

ಪ್ರತಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿಗೆ ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ 12 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ಗಳು 340 ಆಗಸ್ಟ್
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯೊ 124 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ರಂಜಕ 48 ಮಿಗ್ರಾಂ
• Hierro 4 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ 3 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 27 ಕೆಕಲ್

10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ 0.9 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಅಯೋಡಿನ್ 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ರಂಜಕ 1 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 0.5 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ವಿಟಾಮಿನಾ B6 0.32 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸಲ್ಫರ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು: ಆಲಿಸಿನ್ ಮತ್ತು ಸಲ್ಫೈಡ್ಸ್

ಬಿಜಾವೊ ಎಲೆಗಳು ಯಾವುವು?

ದಿ ಬಿಜಾವೊ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕ್ಸಾನ್ ಎಲೆಗಳು ಕ್ಯಾಲಥಿಯಾ ಲುಥಿಯಾ ಸಸ್ಯದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೊದಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೈಕೆಗಾಗಿ.

ಈ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ನದಿಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಆಶ್ರಯವಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜೌಗು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.. ಅವು ವರ್ಷವಿಡೀ ಅರಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಫೆಬ್ರವರಿಯಿಂದ ಮೇ ವರೆಗೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಎಲೆಯು ಸುತ್ತಲು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆಇದನ್ನು ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲು ಅಥವಾ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಹಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೆರುವಿಯನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಯುವಕರು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರು ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪೂಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಟ್ಟ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಸಹಾಯ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಇಂದು ಅನೇಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.