Мазмұнға өту

Минутқа дейін сорпа

Минутқа дейін сорпа

Ла-минута сорпасы - арзан, жеңіл және тез дайындалатын үй сорпасы, оның рецепті XNUMX ғасырдың аяғынан бастап Перуге итальяндық эмигранттардың келуімен белгілі болды.   

Бұл дәмді тағам бастапқыда Ол жұқа кеспеден жасалған және пармезан ірімшігімен себілген. бұл тағамға ерекше және қайталанбас хош иіс беретін және әрбір асхананың дәмін тататын тағамның құпиялылығы.

Алайда, қазіргі уақытта Пияз, сарымсақ, қызанақ және тартылған ет қосылған ла-минута сорпасы жасалады (тауық, балық немесе шошқа еті) тұтынушының қалауына байланысты. Бірақ, оның негізгі ингредиенті өте ұсақ кесектерге тартылған сиыр еті; кейінірек оны пісіру кезінде періште шаш кеспесі, жұмыртқа, сүт және кептірілген орегано қосылады.

Бір минутқа сорпа рецепті

Минутқа дейін сорпа

Платон Entrada
Пісіру Перу
Дайындық уақыты 30 минуттар
Пісіру уақыты 15 минуттар
Жалпы уақыт 43 минуттар
Нәсілдер 3
Калориялар 125ккал

Құрамы

  • Кішкене кесектерге кесілген 250 г сиыр еті
  • ½ кесе буланған сүт
  • 100 г періште шашынан жасалған кеспе (нарық бізге ұсынатын ең жұқа)
  • 5 стакан қайнаған су
  • ½ кесе майдалап туралған пияз
  • 1 түйір сарымсақ, ұсақталған
  • 2 жұмыртқа
  • 1 ас қасық орегано
  • 2 шай қасық панка чили пастасы
  • 3 ас қасық өсімдік майы
  • Тұз дәміне қарай  
  • Дәміне қарай бұрыш

Материалдар мен ыдыстар

  • терең таба
  • Пышақ
  • Кесу тақтасы
  • Ағаш қасық
  • Мортеро
  • Ыдыс

Дайындау

  1. Қуыруға арналған табада, жақсырақ терең немесе терең, майды қыздырыңыз.
  2. Пиязды тураңыз кішкене бөліктер немесе жұқа жолақтар және сарымсақты ұсақтаңыз.
  3. Қуыруға пиязды, сарымсақ пен құймақ чили пастасын салыңыз шамамен 5 минут немесе пияз кристалды болғанша.
  4. Етті алып, софритоға қосыңыз, дәмдердің әрбір ет бөлігіне 10 минут бойы енуіне мүмкіндік беріңіз немесе тағам алтын қоңырға айналғанша.
  5. Табаға қосыңыз 5 кесе қайнатылған су тәуекелдерді немесе апаттарды болдырмау үшін қақпақсыз қалыпты отта қайнатыңыз.
  6. арқылы дайындықты аяқтаңыз періште шаш кеспесі және тағы 5 минут қайнатыңыз.
  7. жұмыртқаларды біріктіріңіз жеңіл шайқалған, қоспаны шамамен 5 минут бойы ақырын араластырыңыз және дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
  8. Қызмет көрсетер алдында буланған сүт пен кептірілген орегано қосыңыз жақсылап ұнтақталған болуы үшін оны қолдарыңызбен ысқылаңыз ал оның жапырақтары мен сабақтары отырмайды.
  9. Қоспаны шамамен 5 минутқа қалдырыңыз. бәрі пісірілген табада, дәмділер шоғырлануы үшін жақсы жабылған шөл.
  10. Аздап тұзбен түзетіп, а терең табақ немесе пармезан ірімшігімен безендірілген тостаған.

Тағамды дайындау бойынша ұсыныстар

Пісіру кезінде әрқашан қолыңызда болуы керек. дайындау бойынша кеңестер немесе ұсыныстар, оның көмегімен әрбір дайындықты немесе рецептті қарапайым және жылдам қайта жақсартуға болады, бұл сіздің тағамдарыңыз бен презентацияларыңыздың дәмі, түсі, құрылымы және көрсетілімі бойынша ерекшеленетін болады.

Өз кезегінде, аталған ұсыныстармен бірге Перу асханасының керемет аспаздары және пештің жанкүйерлері Әрбір тағамды жақсартуға ұмтылатын болсаңыз, сіз рецепт бойынша жалпы түсініктеме бермеген, түсіндірмеген немесе өзінің қатаң табиғатына байланысты түсіндіруден тыс қалған үлкен ілімдерге қол жеткізесіз.

Осы тұрғыдан және сіздің тағамыңыз ең жақсы жолмен шығатынын іздеу үшін бүгін біз сізге а ұсыныстар мен ұсыныстар тізімі Осы ләззат жинаған кезде сіздің табысыңыз жақын болуы үшін:

  • Жаңа піскен етті пайдаланыңыз қызыл түсті сақтайтын және майы аз кесектер.
  • Осы рецепт бойынша жүріңіз періште шаш кеспесі сондықтан дайындық нәзік және тегіс болады.
  • пісіру кезінде қолыңызда барлық ингредиенттер мен ыдыстардың бар екеніне көз жеткізіңіз, сондықтан дайындық кешіктірілмейді.
  • Әрқашан сапалы пармезан ірімшігін пайдаланыңыз. Бұны дайындау уақыты мен оның қышқылдық индексі бойынша мамандандырылған ірімшік дүкендерінен табуға болады.
  • Тағамды бірге алып жүріңіз банан, маниок немесе қайнатылған картоп. Сіз сондай-ақ біраз жасай аласыз қосымша күріш немесе макарон сорпамен араластыру үшін.

Калориялық және қоректік үлес

La Минутқа дейін сорпа Дайындалуы мен жиналуы жағынан қарапайым болғанымен, бұл тағам. оның тағамдық үлестері әртүрлі, бұл жануарлар мен өсімдіктердің әртүрлі түрлерінің үйлесімі арқасында. Барлығы, Минутқа дейін сорпа келесі қоректік заттармен қамтамасыз етеді:

Әрбір 100 г сорпа үшін біз табамыз:

  • Калориялар 150 Арт
  • Май 5.5 Арт
  • Көмірсулар 20.77 г
  • Ақуыз 4.47 Арт
  • Холестерин 19 мг
  • Талшық 1.4 Арт
  • Қант 0.83 Арт
  • Натрий 108 мг
  • Калий 85 мг

Сонымен қатар, оның әрбір ингредиентінде витаминдер, минералдар және майлар бар. бұл белгілі бір бөліктерде әр адамның ағзасының белсендірілуіне, өсуіне және қалпына келуіне көмектеседі. Сондықтан ет, көкөністер мен көкөністерде осы рецептте бар әрбір қоректік зат туралы нақты ақпарат болуы маңызды. Міне, олардың кейбіреулері:

Әрбір 100 грамм сиыр еті үшін

  • Холестерин 17.5 мг
  • А дәрумені 890 ХБ және 11.56 мг  
  • Витамин B3 1456 мг
  • Витамин B12 14.56 мг
  • Фосфор 18.97 мг
  • Агуа 19.87 мг
  • Калий 11.23 мг

Әрбір 100 мл буланған сүт үшін біз мыналарды аламыз:

  • Калориялар 13.4 Арт
  • Жалпы май 8 Арт
  • қаныққан май қышқылдары 4.6 Арт
  • Холестерин 29 мг
  • Натрий 10.6 Арт
  • Калий 30.3 мг
  • Көмірсулар 10 Арт  
  • Ақуыз 7 Арт
  • Magnesio 2.4 Арт

Әрбір 100 грамм пармезан ірімшігі үшін:

  • Калориялар 420 Kкал
  • Жалпы май 33 Арт
  • Холестерин 105 Арт
  • Натрий 621 мг
  • Қанттар 0.5 Арт
  • Ақуыз 25 Арт
  • Hierro 0.7 Арт
  • Calcio 72.1 Арт

100 грамм жұмыртқа

  • Калориялар 155 Арт
  • Май 11 Арт
  • Холестерин 3.3 мг
  • Натрий 1.3 Арт
  • Калий 1 Арт
  • Magnesio 10 мг
  • Витамин D 87 мг

Әрбір 100 грамм кеспе үшін біз аламыз:

  • Калориялар 130 Арт
  • Жалпы май 0.3 Арт
  • Натрий 35 мг
  • Көмірсулар 28 Арт
  • диеталық талшық 0.4 Арт
  • Ақуыз 2.7 Арт
  • Magnesio 12 Арт
0/5 (0 шолулар)