Skip isi

Resep Adobo Ayam

Resep Adobo Ayam

El Marinade Ayam punika preparation saka asal babar pisan Spanyol, tampi dening gastronomy Peru kanggo akèh abad kepungkur, kang nyawiji úa banget asli saka Perú karo spesies liyane sing digawa saka bawana lawas.

Saiki, iki piring gendera negara, kang preparation banget nyaman lan cepet, dadi cara becik kanggo mangan soko sugih lan substansial ing sembarang wektu dina. Deskripsi sampeyan jenis marinated ing spesies, kayata papak, paprika, oregano, panca cabe utawa mrico panas, cuka utawa chicha de jora, diiringi saos utawa godhok ing pot lempung.

Resep Adobo Ayam

Resep Adobo Ayam

Plato Panganan utama
Masak Peru
Wektu persiyapan 20 menit
Wektu masak 40 menit
Total wektu 1 gunung
Pelayan 4
Kalori 560kcal

Ingredients

  • 500 gr ayam
  • 4 sendhok teh. sambel panca
  • 2 sendhok teh. saka papak lemah
  • 2 bawang abang, disigar
  • ½ tuwung cuka
  • 1 tuwung saka chicha de jora
  • 1 mrico panas abang disigar menyang ngudani nglukis
  • 1 sprig cilik saka rosemary
  • Cumin kanggo rasa
  • Uyah lan lada kanggo rasa
  • oregano garing kanggo rasa

Bahan utawa piranti

  • Panci masak
  • Blender
  • Papan motong
  • Pisau
  • Sendhok
  • Piring datar

Preparation

  1. Ing pot sijine potongan pitik dibumbui karo uyah lan mrico kanggo rasa.
  2. Banjur nambahake panca mrico, papak, jinten, rosemary, oregano, cuka lan salah siji saka bawang disigar.
  3. Ing blender campur chicha de jora utawa bir karo bawang sing isih ana, langsung tuang campuran ing pitik.
  4. nyampur kabeh nganggo tangan Kanggo nggabungake saben bahan, kabeh potongan pitik kudu ditutupi marinade.
  5. Ayo macerate kanggo 30 menit.
  6. Saiki njupuk pot kanggo tengah geni nganti cairan masak suda lan kenthel miturut selera.
  7. Sabanjure, tambahake mrico panas disigar ing ngudani nglukis lan ngurangi panas nganti kurang.
  8. mandheg masak nganti ing pitik iku empuk lan marinade kandel. Mateni geni, supaya ngadeg lan ngawula beras putih, chifa utawa mashed umbi Sampéyan.

Saran lan saran

Ora Matter yen iki pisanan sampeyan nggawe resep iki utawa yen sampeyan wis ahli ing masak iki delicacy Perukita kabeh butuh sawetara saran utawa saran kanggo mbantu kita berkembang minangka juru masak utawa mung luwih ngerti persiapan lan nambah kualitas sajian.

Kanggo entuk iki, ing ngisor iki kita saiki kanggo sampeyan seri saka Rekomendasi sing kita ngarep-arep lan migunani kanggo wayahe ing pawon nalika nyiapake ing Marinade Ayam:

  • iku perlu kanggo ninggalake marino pitik ing panggonan kang kelangan, free ambu ora enak njaba lan sak wektu kang diamati sing pitik wis dijupuk werna lan malah tektur tengen.
  • Tuku potongan ayam seger, Jambon lan tanpa werna utawa mambu aneh.
  • Lava tansah mangsa pitik lan mbusak getih utawa sekresi sing kalebu ing kewan. Semono uga, mbusak kulit utawa lemak ekstra.  
  • Yen sampeyan pengin marinade nglukis sampeyan bisa nggawe a campuran roti, bawang, oregano lan lenga cair. Sampeyan kudu nambah iki ing pungkasan, nalika sampeyan ngidini masak mung 5 menit.
  • La Chicha de Jora bisa diganti dening bir peteng, malt utawa anggur.
  • duwe kabeh úa, utensils lan resep ing tangan ing wektu nyiapake Perlu banget kanggo entuk ukuran sing dikarepake lan tanpa kemunduran.
  • Sampeyan bisa ngiringi preparation iki karo yucca, plantain panggang, gedhang nggodhok, kentang utawa kentang manis dicelupake ing sauce.

Apa nutrisi sing diwenehake sajian kasebut?

Vitamin lan mineral ing daging pitik gegandhengan miturut tataran nutrisi antarane lanang lan wadon. Nanging, nilai saben dina pitik sing disaranake, kanggo njaga panganan sing sehat ing diet, yaiku 2000 kalori  miturut kabutuhan, umur lan ukuran wong.

Kajaba iku, pitik minangka salah sawijining panganan ing kranjang panganan dhasar. luwih sehat sing ana lan banget maneka warna babagan persiapan, mula konsumsi kasebut dituduhake dening ahli nutrisi ing kabeh tataran urip lan kanggo akeh kondisi kesehatan.

Iku kira-kira sing kanggo saben 100 gr daging ayam nyumbang rata-rata:

  • Kalori: 160 Kkal.
  • Protein: 30 g
  • Total Lemak: 70% 
  • Karbohidrat: 2,4 g
  • Fosforus: 43,4 g
  • Kalium: 40.2 g
  • Magnesio: 3,8 g
  • Calcio: 1.8 g
  • Hierro: 0.1 g

Uga, asupan moderat saka mrico panas mbantu ningkatake sirkulasi lan nyegah masalah kardiovaskular, dene, amarga isi serat, ngatur transit usus lan nglawan konstipasi. Saliyane, paprika lan cabe padha nyedhiyani KALUBÈRAN vitamin B lan C, uga wesi lan Magnesium sing kolaborasi karo wutah lan pangembangan balung.

Nanging, ing Chicha de Jora Nyedhiyakake rasa manis kanggo persiapan, uga nuduhake 0.63% serat lan lemak ing resep. Ing kasus bawang, iki minangka sayuran sing kuat rejuvenation saka kulit lan nambah lan wutah saka rambute, Dadi ing jumlah sing cukup, panggunaane migunani kanggo kabeh wong.

Kasunyatan sing menarik babagan piring kasebut

  • El Marinade Ayam wiwit ing taun sawise penaklukan Amerika, nalika penjajah nggoleki cara pengawetan anyar kanggo panganan amarga iklim ora tansah nyedhiyakake suhu sing kurang, mula dheweke kudu ngetrapake teknik liya kanggo ngreksa panganan.
  • Ing sawetara budaya, Adobo ayam biasane dimasak ing pot lempung, khusus ing cauldrons padhet.
  • Iki jinis preparation njupuk Chicha de Jora, jinis omben-omben alus sing bisa diganti karo bir utawa anggur.
  • La Bocah wadone Jorah ing basa Quechua iku Aqha lan ing basa Kichwa iku Aswa, Iki minangka minuman asli saka Amerika Kidul. utamane saka Peru, Bolivia lan Ekuador, sing nduweni sawetara varietas gumantung saka wilayah sing ditemokake. Persiapan kasebut utamane dumadi saka jora, yaiku jagung malted.
  • chicha iki digawe saka jaman pra-inca, minangka minuman suci sing digunakake ing upacara upacara lan pesta kabeh budaya pra-Hispanik ing zona Andes tengah.
0/5 (0 Ulasan)