Resep Asam Pisco

Ing saindenging jagad ana macem-macem gastronomi sing apik banget lan menarik. Salah siji sing paling nyenengake yaiku gastronomi Peru, kang adhedhasar preparation saka pasugatan kepileh lan mawarni-warni, karo versatility lan rasa sing akeh wong bali menyang negara ing panelusuran luwih kanggo nyoba.

Dina iki kita bakal ngomong babagan omben-omben saka buku masak Peru, sing diarani Pisco Asem, sing, sanajan jenenge aneh lan rumit, dadi koktail sing gampang banget kanggo nyiyapake. Nggawe dhewe kepenak lan ngerti resep, persiapan lan asal-usul minuman simbolis sing diwenehake ing ngisor iki.

Resep Asam Pisco

Ingredients

• 50 ml saka Pisco
• 15 ml sirup gula
• Jus lemon 30 ml
• 5 es batu
• 1 endhog putih
• 1 gelas Angostura (Opsional)

Bahan utawa piranti

• Shaker
• Gripper
• Kaca dhuwur utawa kaca Martini

Preparation

1. Dinginake shaker lan kaca dhuwur nganti 10 menit utawa Martini nang mesin pembeku.
2. Sawise wektu cooling wis liwati, njupuk shaker lan nambah sirup gula, jus lemon, putih endhog lan Pisco. Goyangake kanthi kuat nganti 5 menit.
3. Bukak tutup lan tambahake es. Tutup lan aduk nganti 3 menit maneh.
4. Copot ing vaso saka kulkas
5. Kosongake kabeh isi shaker menyang kaca. rampung, nambah sawetara tetes Angostura.
6. Rasa ngombe karo un linglang utawa jeruk twist

Saran lan saran

• Penting kanggo elinga yen langkah-langkah sing ditulis ing resep iki Padha mung kanggo koktail Yen sampeyan duwe tamu, sampeyan kudu nggawe saben ngombe siji-siji.
• Yen sampeyan ora entuk sirup utawa sirup gula, sampeyan bisa nggawe ing omah. Cukup dilebokake ing pot cilik, setengah tuwung saka gula lan setengah saka banyu lan supaya sirup dibentuk. Aja lali supaya adhem sadurunge ditangani.
• Saben-saben sampeyan mbukak cocktail iki babar blas perlu ngalahake kanthi kuat lan kanggo wektu sing disaranake saben bahan, amarga putih endhog kudu dirakit ing titik sing tepat lan kalebu karo rasa liyane.
• Cemilan iki bisa digawe kanthi bantuan a blender amerika utawa pembantu pawonSenajan kit iki dudu bagéan saka resep asli, iku bener menehi asil efektif yen sampeyan kudu nyiyapake akeh koktail kanggo macem-macem wong.
• Kanggo dekorasi sampeyan bisa nambah sawetara linglang, jeruk, irisan-irisan jeruk utawa bêsik Cherry. Kajaba iku, sing terakhir bisa diselehake ing wangun buket karo sirup gula.

Keuntungan saka ngonsumsi Pisco Sour

• Antioksidan alami: Perlu dicathet yen salah sawijining sifat obat sing akeh diubungake kanggo Pisco yaiku tumindak protèktif ing pembuluh getih. Iki amarga kandungan antioksidan sing dhuwur ing minuman kasebut lan uga tingkat dhuwur vitamin c lan protein sing nguatake sistem kekebalan awak, mbantu nyegah kanker, nyegah pembentukan gumpalan getih lan arteriosklerosis.
• Mungkasi lan tundha tuwa: Ing jagad iki, salah sawijining obsesi paling gedhe ing saben manungsa yaiku ora dadi tuwa. Lan, ing wayahe, kita pitutur marang kowe sing antarane keuntungan saka Pisco Asem iku ditemokake daya muda langgeng, amarga ngombe wis resveratrol, zat sing nggawe daging anggur, padha mungkasi tuwa kulit, tumindak ing protein saka sel jaringan sing tanggung jawab kanggo nyepetake proses iki.
• Njamin pencernaan optimal: Pisco, omben-omben utama saka Asem Pisco, Iki disiapake adhedhasar anggur, woh sing misuwur nilai diuretik lan purifying kanggo awak, sing digunakake kanggo pertempuran penyakit ginjelantarane rasa ora nyaman.
• Nglawan diabetes: Pisco ngandhut antioksidan alami, kang nglindhungi awak marang aktivasi gen sing diowahi, tanggung jawab kanggo nambah risiko kanker, atritis, diabetes lan penyakit liyane.

Apa Pisco Sour?

Sejatine Pisco Asem Iki minangka koktail sing disiapake kanthi pisco, gula lan jus lemon. Denominasi kasebut asale saka gabungan tembung "Pisco", jinis anggur brendi, lan "Asem", sing nuduhake ing kulawarga koktail sing nggunakake lemon minangka bagéan saka resep sampeyan.

Ing salajengipun, Iki minangka minuman sing kalebu ing gastronomi Peru, sing disiapake kanthi resep sing beda-beda gumantung saka wilayah lan kepinginan saka taster, mungguh, lan karo sawetara variasi ing liyane saka bahan dhasar, ing cilik saka nyedhaki tapel wates karo Chili.

Kajaba iku, Peru lan Chili argue sing Pisco Asem iku cocktail nasional utawa khas, lan saben siji claims kepemilikan eksklusif saka iku. Nanging, durung entuk netepake asal usul minuman kasebut, amarga ing wilayah loro dikenal sajarah beda lan sawetara saka bahan ora pas karo saben liyane.

Crita saka cangkir

El Pisco Asem wis maneka warna latar mburi pigura sing lan nyritakaké sajarah sawijining, menehi wangun kanggo urip lan lelampahan sing ngombe iki wis ing Peru watara abad.

Antecedent pisanan sing kita temokake dumunung ing Viceroyalty saka Peru, watara abad kaping XNUMX, ing cedhak Plaza de Toros de Ancho, ing Lima, sing diarani Pukulan.

Pancen, Mercurio Peru tanggal 13 Januari 1791, ing narasi babagan adat istiadat Lima, nggambarake carane para criers adol kanthi jeneng "Banyu selada banyu" a “Pukulan” supaya daya karo banyu kobong sing bakal bilai ing kutha-kutha kurang Moderate, nanging karo watesan sale lan roso sugih lan gratifying, iku bakal dadi cocktail, diiringi tutul saka gula lan jus lemon.

Taun-taun sabanjure, sing terakhir resmi asale saka Lima sadurunge 1920, ing Morri's Bar, ing tengah ibukutha, ing ngendi nawakake Pisco Sour inspirasi dening doyo sethitik lan ing Wiski ora nguntungke. Salajengipun, iku bakal berkembang kanggo 18 kanggo 20 taun, nganti tekan wangun saiki, resep lan preparation..

Kasunyatan lan penasaran babagan Pisco Sour

• Persiapan saka Pisco Asem padha karo wedang sing diarani "Daiquiri", mung bab sing diganti iku integrasi saka unsur anyar kanggo resep: endhog putih.
• Ing Peru, saben ana pisanan Februari ing Dina Pisco Asem Resmi.
• Ing taun 2007, dheweke ngumumake Pisco Asem minangka Warisan Budaya Bangsa Peru.
• Sing pertama referensi dokumenter al Pisco Asem 1920 lan 1921 muncul, ing artikel dening Luis Alberto Sánchez, diterbitake ing majalah Hogar de Lima ing September 1920 lan ing majalah Mundial N.52 of Lima, diterbitake tanggal 22 April 192, liwat artikel kanthi irah-irahan. "Saka huachafo menyang Creole", ing ngendi kumpul-kumpul Limeño José Julián Pérez dicritakake, sing ngombe liqueur putih sing disiapake dening bartender saka bar Boza Mister Morris.
• El Pisco Asem wis a Kaca Facebook darmabakti kanggo nuduhake informasi taunan saka aktivitas diatur kanggo dina ing Februari, kang wis 60 ewu pengikut lan luwih saka 700.000 "seneng".