Salmone al forno con patate

Quando si prepara una ricetta al forno con il pesce, una delle migliori opzioni da scegliere è il salmone. Questo pesce ha qualità davvero prelibate e molto salutari, e con esso possiamo preparare tanti piatti diversi e succulenti, e poiché cucinare è un'arte, tutto è lasciato alla fantasia e alla creatività di ciascuno.

Ma oggi vogliamo parlare di una ricetta meravigliosa dove questo pesce sarà il protagonista, possiamo assaporare il suo sapore e la consistenza ottenuta dalla cottura al forno e accompagnata con un po' di patata deliziosaSo che si adatteranno come un guanto. Se vuoi imparare questa ricetta, seguici, Ti assicuriamo che lo amerai.

Salmone al forno con patate ricetta

Ingredienti

Preparazione del salmone al forno con patate

1. Dato che le patate impiegano una cottura più lunga rispetto alla tenera carne di salmone, le tratteremo in anticipo, quindi le laveremo e le sbucciaremo bene per tagliarle a spicchi o a fette. Prenderemo le cipolle e le taglieremo a fettine sottili proprio come gli spicchi d'aglio.
2. Prenderemo un recipiente adatto alla cottura dove metteremo le patate insieme alla cipolla e all'aglio, aggiungeremo un filo d'olio, le faremo sale e pepe e le metteremo in forno a circa 200°C per circa 5 a 10 minuti.
3. Li sforniamo, li giriamo e ci adagiamo sopra i pezzi di salmone, che ricopriremo con un filo d'olio d'oliva, le foglie di alloro insieme al timo, sale e pepe a piacere. Le faremo cuocere per 10-15 minuti. Si consiglia di dare alle patate qualche mossa di tanto in tanto.
4. Una volta che il salmone sarà colorato e cotto, sfornate e servite il salmone sul suo letto di patate per un assaggio istantaneo.

Consigli e consigli di cucina per preparare il salmone al forno con le patate

Normalmente il tempo di cottura del salmone al forno va dai 7 agli 8 minuti, ma è tutta una questione di gusti.
Una cosa che possiamo fare per evitare che il salmone si secchi è coprirlo con un foglio di alluminio.
Un trucco perché il salmone sia succoso all'interno e sigillato all'esterno, è che una volta tolto dal forno, lo passiamo in una teglia per qualche minuto, quanto basta per sigillarne la superficie.

Potete accompagnare questa preparazione realizzando un'emulsione a base di burro, olio, sale e limone, che darà al salmone un sapore decisamente più spiccato.

Proprietà alimentari del salmone al forno con patate

Il salmone è un alimento molto salutare, poiché ha una grande quantità di acidi grassi Omega 3, che ci aiutano a regolare i nostri livelli di colesterolo e trigliceridi, tra gli altri benefici per il nostro sistema circolatorio. Inoltre, è un'ottima fonte di proteine ​​di alta qualità, vitamine del gruppo B e minerali come magnesio, potassio, selenio e iodio.
Le patate, invece, apportano carboidrati, ottimi per l'energia che ci forniscono. Sono una buona fonte di potassio, acido folico e vitamine B e C oltre ad altri minerali come ferro e magnesio.