marmellata di fragole

Ci sono ricette che ci toccano e ci fanno ricordare momenti speciali, come la nostra infanzia, soprattutto quei dolci che gustavamo al mattino e anche nelle nostre merende. Oggi vi portiamo una deliziosa ricetta ispirata a quei momenti, è vero amici, ne condivideremo una speciale con voi. deliziosa marmellata di fragole, che si caratterizza per essere di facile utilizzo e con una diversa utilità nei pasti.

Da tempo ormai, abbiamo visto la modalità con cui recandoci al supermercato possiamo trovare facilmente questa prelibatezza, già confezionata e pronta per essere gustata. Tuttavia, oggi vi mostreremo come prepararlo in casa, questa ricetta è senza conservanti e, contiene solo la pectina naturale del frutto, cioè le fragole, quindi tende ad essere di consistenza leggermente più fluida o liquida.

L'uso di questa ricetta tende a renderlo molto versatile e, grazie alla sua consistenza, non solo può essere consumato con un buon pane tostato, ma aiuta anche a decorare i tuoi dolci, siano essi gelati, torte, biscotti e tra gli altri. più.

Questa ricetta è nota per essere molto facile da preparare e semplice nei suoi ingredienti, inoltre, prepararlo da casa genera un apporto più salutare, poiché è anche privo di coloranti. Con nient'altro da dire, goditela.

Ricetta marmellata di fragole

Ingredienti

materiali

Preparazione marmellata di fragole

Per iniziare a preparare questa ricetta, la prima cosa che farai è organizzare il luogo in cui preparerai la tua marmellata, poiché un luogo pulito ti fornirà maggiore comfort e igiene nella tua preparazione. Tuttavia, una volta fatto, ti insegneremo come preparare questo delizioso dessert e lo faremo con l'aiuto dei semplici passaggi seguenti:

• La prima cosa che farai è selezionare molto bene 1 kg di fragole, nel tuo mercato o supermercato di preferenza, (ricordati di scegliere le più fresche e che siano in buone condizioni).

• Poi, con le fragole in mano, si procede a lavarle molto bene e poi a tritarle oa tagliarle a pezzetti.

• Allora vi servirà l'aiuto di una pentola media o grande, utilizzabili entrambe, dove aggiungerete un chilo di fragole, e contemporaneamente aggiungerete un cucchiaio di succo di limone. Questo composto viene portato sul fuoco e, lo metterete a fuoco basso per circa 20 minuti, ricordatevi di mescolare continuamente per evitare che si bruci.

• Trascorso il tempo, è il momento di aggiungere 800 grammi di zucchero e continuare a mescolare, lasciandolo alla stessa temperatura a fuoco medio-basso per altri 20 minuti. Con l'aiuto di un termometro industriale puoi aiutarti a verificare la temperatura corretta, dovrebbe raggiungere una temperatura di circa 105°C.

Se non hai a disposizione un termometro, puoi fare il test di caduta, che ti aiuterà a verificare dove si trova il prodotto.

• Dopo 20 minuti e verificata la temperatura della vostra marmellata, è pronta per essere confezionata in un contenitore ermetico, oppure in una ciotola di vetro dove la farete raffreddare se volete consumarla subito.

Questa ricetta può durare in frigorifero per circa 2 mesi, non dovrebbe essere lasciata più a lungo. Speriamo che ti piacciano e che tu abbia un buon vantaggio, fino alla prossima volta.

Suggerimenti per preparare una deliziosa marmellata di fragole

Anche se, come abbiamo sottolineato l'importanza che la fragola sia in ottimo stato, è perché normalmente questo prodotto non viene consumato nella sua interezza, ma tende ad essere conservato, quindi una fragola in cattive condizioni danneggerebbe l'impasto.

Se vuoi che la tua marmellata abbia una consistenza più consistente, puoi scegliere di aggiungere la pectina artificiale e non ci saranno problemi poiché questo sarà secondo i tuoi gusti.

E se non vuoi aggiungere pectina artificiale potresti aggiungere anche un altro frutto con un alto livello di pectina naturale, e otterrai una consistenza soda

La quantità di zucchero può anche essere facoltativa, perché alcune fragole tendono ad essere piuttosto dolci, o anche perché vuoi prenderti cura di te sotto quell'aspetto e vuoi aggiungerne di meno. Come nostra raccomandazione, vi consigliamo di non aggiungere troppo zucchero, poiché oscurerebbe il ricco sapore di fragola e non sarà tollerabile al vostro palato.

Poiché la fragola contiene una buona scorta d'acqua, per aiutarla a rilasciare il suo succo potete metterla a marinare con lo zucchero e gli altri ingredienti che andrete ad utilizzare.

Quando la marmellata sarà cotta, non coprire la pentola, poiché quando l'acqua evapora le conferirà un aroma ricco e profumato.

È importante aggiungere sempre il succo di limone poiché questo fa sì che la pectina si attivi nella marmellata.

Speriamo che questi suggerimenti ti siano utili.

Contributo nutrizionale

I frutti tendono ad avere determinate proprietà antiossidanti e, anche se abbiamo usato la fragola come dessert, è comunque salutare per il tuo corpo e la tua salute.

In alcune occasioni è qualcosa di comune e succede ogni giorno che associamo la vitamina C alle arance, tuttavia le fragole hanno un alto livello di detta vitamina all'interno delle loro proprietà, va notato che molto più di quello dell'arancia

La vitamina C, è una vitamina che si caratterizza per essere liposolubile, ha un grande bisogno di riparazione e crescita dei tessuti, con questo intendiamo che guarisce le ferite formando tessuto cicatriziale e una delle sue funzioni è anche quella di mantenere e riparare la cartilagine nelle ossa e nei denti, tra le altre funzioni.

Inoltre, la fragola si distingue per essere di grande aiuto nella prevenzione di alcuni tipi di cancro, uno dei quali al seno, favorisce anche un migliore funzionamento del sistema immunitario e aiuta a combattere alcune malattie cardiovascolari. È utile per chi soffre di stitichezza, poiché ha un buon contenuto di fibre e, allo stesso tempo, contiene antiossidanti in quantità elevate, oltre a minerali come magnesio, potassio e manganese.