La ricetta di Hamburger di quinoa che prepareremo oggi, ti toglierà il fiato. Quindi preparatevi e lasciatevi incantare da questo generoso quinoa che ti provocherà una tempesta di deliziose sensazioni, nell'unico stile inconfondibile di Micomida Peruana. Mani in cucina!
Ricetta hamburger di quinoa
Ingredienti
- 2 tazze di quinoa cotta
- 1 tazza di cipolla bianca tagliata molto finemente
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- 400 ml di olio vegetale
- 1 tazza di broccoli cotti
- 2 foglie di prezzemolo
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di pepe
- 1 pizzico di cumino
- 300 grammi di farina
- 3 uova
- 1 lattuga
- 3 tomates
- maionese
- 4 panini per hamburger
Preparazione dell'hamburger di quinoa
- Iniziamo questa ricetta degli dei versando dell'olio in una padella fino a coprirne la superficie e facciamo appassire a fuoco lento una tazza di cipolla bianca tagliata finemente con un cucchiaino di aglio macinato.
- Aggiungiamo 2 tazze di quinoa ben cotta.
- Aggiungiamo una spruzzata di brodo di cottura della quinoa al composto, mescoliamo e aggiungiamo una tazza di broccoli cotti con le foglie di gambo e tutto (tritato molto piccolo).
- Successivamente versiamo un getto del brodo di cottura dei broccoli. Facciamo addensare bene e aggiungiamo il prezzemolo tritato.
- Condite con sale, pepe e un pizzico di cumino, fate raffreddare.
- Lo modelliamo in un hamburger, lo passiamo prima nella farina e poi nell'uovo sbattuto.
- Tagliamo un po' di lattuga, dei pomodori a fette. Prepariamo maionese e ajicitos fatti in casa.
- Facciamo rosolare in padella i nostri burger di quinoa e broccoli e montiamo l'hamburger su un panino.
- Aggiungiamo la maionese, la lattuga, il pomodoro, l'hamburger, cipolla fritta se volete, salsa creola perché no, altra maionese e copriamo ancora il pane. È ora di divertirsi!
Suggerimenti per preparare un delizioso hamburger di quinoa
Se nel caso volessi provare e sperimentare nuovi sapori, prova ad aggiungere il cavolfiore invece di aggiungere i broccoli. Sarà delizioso.
Lo sapevate…?
La quinoa è un super alimento che non dovrebbe mancare nella dieta delle persone per la sua ricchezza di vitamine e minerali. Può essere consumato come cereale o in vari piatti. Ha anche un alto livello di proteine calcio, ferro e fosforo, oltre a vitamina C, E e B. Aiuta a controllare i livelli di colesterolo, è antiossidante e soprattutto non contiene glutine. La quinoa preparata nella sua forma bevibile è in grado di combattere lo stress.
