causa Ferreñafana

La Causa Ferreñafana o anche conosciuto come Lambayecana causa È un piatto tipico del dipartimento di Lambayeque. Questo delizioso piatto è stato dichiarato piatto bandiera di Ferrenafe, una città situata nel nord-ovest del Perù. Non potevo fare a meno di includerlo nel mio ricettario regionale per My Peruvian Food. Deliziatevi preparando con noi questa deliziosa ricetta!

Ricetta Causa Ferreñafana

Questo delizioso e facile ricetta della causa Ferreñafana Si prepara con pesce, patate dolci, mais, patate, cipolle tritate, banana parboiled e lattuga. Vi invito a preparare insieme questa squisita ricetta passo dopo passo. Cominciamo!

Ingredienti

Preparazione della Causa Ferreñafana

1. La prima cosa che faremo per preparare questa deliziosa ricetta chiclayan sarà mettere a bagno il pesce salato della sera prima. Il giorno dopo faremo bollire il pesce in una pentola e poi lo faremo a pezzetti.
2. Anche le patate verranno scottate e con molta attenzione toglieremo la pelle per schiacciarla con lo schiacciapatate o anche con le mani. Amalgamare l'impasto con il succo di limone, il peperoncino, il sale e il pepe. Impastare fino ad ottenere una pasta omogenea senza grumi e stenderla su un piatto da portata.
3. In una pentola diversa, soffriggere l'olio con l'aglio, il cumino, l'origano, il peperoncino macinato, il sale e il pepe. Quando avrà preso colore, aggiungete le cipolle tritate come per la marinatura, il peperone giallo tritato, l'aceto e l'acqua. Coprire e far bollire fino a quando le cipolle non assumono un colore trasparente e controllare che il succo si sia leggermente asciugato.
4. Per servire, in una ciotola capiente metteremo il pesce sulla pasta di patate. Aggiungere sopra le cipolle sottaceto e sopra la guarnizione di foglie di lattuga, banana, uova sode e patate dolci.