Cabrilla in salsa di arachidi

Bentornati alla nostra cucina peruviana, come al solito, oggi vi inonderemo con una deliziosa ricetta. Ispirato da te amante del buon gusto e del buon gusto, come hai già sentito.

Il bel paese del Perù, ha una generosa diversità di ricette in cui il pesce, come puoi vedere, al suo meglio è il protagonista dei nostri piatti. Condivideremo con voi una delizia singolare, cioè un pesce ricco dal sapore delicato, ma allo stesso tempo ha una consistenza soda, che gli conferisce un carattere particolare, stiamo parlando della cabrilla, che oltre ad avere una carne prelibata, è famosa per la sua maneggevolezza nella preparazione. A cui accompagneremo con una deliziosa salsa di arachidi, un abbinamento abbastanza particolare, ma ricco di grande sapore, che vi farà venire l'acquolina in bocca.

Questo piatto secondo la nostra esperienza, lo consigliamo per un pranzo delizioso E anche perché è così leggero, sarebbe anche l'ideale per una cena. E se sei una di quelle persone che amano cucinare e variare le tue ricette, questo piatto è l'ideale per te, poiché è innovativo e allo stesso tempo ha sapori diversi, a cui siamo abituati comunemente.

E molto appassionati di buon gusto, vi lasciamo questa ricetta per il vostro beneficio e gusto. Speriamo che ti piaccia e che tu possa condividerlo con la tua famiglia e i tuoi amici, poiché condividendolo avrete la soddisfazione di vedere il loro piacere, quando assaggerete questo piatto.

Ricetta Cabrilla in salsa di arachidi

Ingredienti

Preparazione della Cabrilla in salsa di arachidi

Ottimo per iniziare, faremo le seguenti persone:

Puliremo il mezzo chilo di cabrilla, lo apriremo togliendo le viscere e poi toglieremo le squame.

Ora passiamo a condirlo con un po' di sale, cumino e pepe a piacere. E se lo desideri, puoi aggiungere un po' di succo di limone e lo faremo riposare per circa 10 minuti.

Trascorso il tempo, passeremo la cabrilla completamente nella farina, cioè da entrambi i lati. Utilizzeremo una padella a cui aggiungeremo molto olio (una buona quantità), speriamo che sia abbastanza calda e aggiungiamo la nostra cabrilla, fino a quando non prende colore e si vede che è sufficientemente cotta.

Per la deliziosa salsa di arachidi, faremo quanto segue:

Tagliamo a pezzetti una cipolla e la portiamo in una padella a cui aggiungeremo precedentemente un filo d'olio. E incorporeremo il resto dei condimenti, che sono, 1 cucchiaio di aglio macinato, 1 cucchiaio di pepe rosso macinato, 1 cucchiaio di peperone giallo macinato, e lo faremo friggere fino a quando la cipolla non diventa dorata.

Poi su una teglia, metteremo i 100 gr di arachidi, e scaldiamo il forno a circa 180°C, e aspettiamo che si scaldi. Ora pronto, mettiamo la teglia in forno, lasciando le arachidi per circa 6-8 minuti. Trascorso il tempo le togliamo dal forno e iniziamo a togliere la buccia, per poi macinarla fino a renderla una polvere, potete farlo in un frullatore o se avete un robot da cucina migliore.

Fatto ciò, mescoleremo le arachidi lavorate con ¾ di tazza di brodo di cabrilla e lo mescoleremo in padella con i condimenti che avevamo precedentemente fritto. E la facciamo cuocere a fuoco medio, quando vedete che l'arachide è cotta iniziate ad aggiungere ¼ di tazza di latte evaporato, e la lasciate finché non raggiunge il suo spessore e voilà, avete preparato la salsa di arachidi.

Preparate la cabrilla fritta e la salsa di arachidi, preparatevi a impiattare il vostro delizioso pranzo o cena. Metti la cabrilla nel piatto e spalmaci sopra la salsa di arachidi, quanto vuoi. Puoi accompagnarlo con una porzione di riso o con l'insalata che preferisci e, come tocco finale, aggiungi del prezzemolo tritato.

Suggerimenti per preparare una deliziosa Cabrilla in salsa di arachidi

Continuiamo a ricordarvi l'importanza di cucinare con il cibo più fresco possibile. Dal momento che ciò fornirà una migliore esperienza sensoriale, durante la degustazione dei sapori.

Potete acquistare la Cabrilla già pronta, cioè pulita e pronta da preparare.

Le arachidi in alcuni negozi sono già vendute tostate, quindi puoi risparmiare il lavoro di tostarle manualmente.

Puoi essere creativo quando condisci la cabrilla, ci sono persone a cui piace lasciarla marinare con cumino diverso e persino riempirla con verdure a piacere.

Potete preparare questo piatto con un altro tipo di pesce, soprattutto quello bianco e facile da friggere.

Fai attenzione quando maneggi la cabrilla poiché, poiché è un pesce così fragile, può traboccare, uno dei suoi vantaggi è che è facile rimuovere le ossa.

Puoi essere creativo con il peperoncino, se sei un amante del peperoncino, aggiungi la quantità che ti piace, non eclisserà il ricco sapore dell'arachide. Se non per valorizzarlo.

E bene amici questo è stato tutto per oggi, speriamo che vi piaccia e che possiate condividerlo con i vostri amici e persone care, in modo che il nostro delizioso cibo peruviano possa essere infuso, fino alla prossima volta.

Valore nutrizionale

Non possiamo lasciarti andare senza conoscere le proprietà nutritive di alcuni degli alimenti utilizzati in questa ricetta, aiutandoti a sottolineare l'importanza di mangiare sano e mantenere una dieta ricca di nutrienti, e vedrai che puoi mangiare sano e allo stesso tempo tempo con molto sapore. .

La cabrilla, essendo il pesce che conferisce un sapore delicato a questa ricetta, appartiene alla categoria del pesce bianco. Questo tipo di pesce si caratterizza per essere ricco di vitamine A, D e B, hanno anche magnesio, calcio, iodio, fosforo e potassio, si caratterizzano per avere una carne piuttosto fragile essendo utilizzati principalmente per pasti morbidi, come cena e anche uno spuntino.

La vitamina A o acido retinoico, è caratteristica per essere un ottimo antiossidante, aiutando a proteggere le cellule dagli effetti dei radicali liberi, che influenzano le malattie cardiache e persino il cancro. È anche un nutriente di grande contributo per la crescita, la riproduzione, l'immunità e la vista.

La vitamina D è un nutriente essenziale per il funzionamento del nostro organismo, ha molte funzioni vitali per il corretto sviluppo quotidiano. E te li citeremo di seguito:

Può aiutare a ridurre la possibilità di malattie cardiache e osteoporosi.

È stato studiato che ha una grande rilevanza nel mantenimento della funzione cognitiva, con l'avanzare dell'età.

Aiuta a ridurre la rigidità o le complicanze dell'asma.

Rafforza il sistema immunitario, rafforzandolo al punto da proteggerlo da qualsiasi tipo di virus, quello che comunemente vediamo come il raffreddore.

E qualcosa di molto importante è che aiuta nell'assorbimento del calcio.

E il gruppo di vitamina B abbiamo il seguente:

La vitamina B6 è essenziale per la produzione di anticorpi. Combatte le infezioni, aiuta la formazione dell'emoglobina, donando ossigeno ai globuli rossi.

 La vitamina B9 o acido folico, ha proprietà molto importanti, anche il suo consumo è fondamentale durante la gravidanza perché è responsabile della crescita e del mantenimento dei tessuti.

La vitamina B12, responsabile del mantenimento del sistema nervoso, è il caso dell'utilizzo delle proteine ​​e della formazione dei globuli rossi.

La vitamina B3 o niacina svolge un ruolo importante nell'estrazione di energia. Nel cibo, oltre ad aiutare il funzionamento dell'apparato digerente, della pelle e dei nervi, una delle sue funzioni è quella di eliminare le sostanze tossiche dal corpo, come la produzione di ormoni steroidei, così fanno gli ormoni. Ormoni legati allo stress.

E infine, amerai anche le proprietà delle arachidi, poiché ti aiutano a prolungare la vita grazie al contenuto di aminoacidi, proteine, minerali come vitamina E, acido folico, potassio, fosforo e magnesio. Nutrienti che aiutano a prevenire il rischio di Alzheimer, migliorando anche la funzione cardiaca e tra gli altri benefici.

 La vitamina E funziona come antiossidante, aiuta il nostro corpo a combattere virus e batteri, rafforzando il sistema immunitario. Previene la formazione di coaguli di sangue ed è di grande aiuto per dilatare i vasi sanguigni.