La ricetta di Ali di pollo che ti presenterò oggi, ci sembrerà terribile. Lasciati incantare dal sapore di queste gustose ali. Ideale da gustare ad una cena in famiglia, come ultimo boccone finale dopo una lunga giornata di lavoro o di studio. Di seguito vi presento questa ricetta facilissima da preparare e soprattutto poco costosa.
Ricetta ali di pollo
Ingredienti
- 1 kg di ali di pollo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- sillao
- 100 grammi di coriandolo tritato
Per il condimento Anticucho
- 4 cucchiai di peperoncino macinato
- 1 cucchiaio di aglio tritato
- 1 cucchiaio di aceto
- 1 pizzico di sale
- Pepe a piacere
- Cumino a piacere
Per la salsa Chalaca
- 1 cipolla rossa, a dadini
- 1 peperoncino tritato
- 1 Limón
Preparazione delle ali di pollo
- Dopo aver acquistato un chilo di ali di pollo e tagliatele in due.
- Lo condiamo con sale e pepe. Subito li friggiamo a fuoco medio finché non saranno dorati.
- Quando le ali sono fritte, le mescoliamo con un condimento anticucho, fatto con peperoncino macinato, aglio macinato, aceto, sale, pepe e cumino. Mettiamo tutto in padella.
- Lo scaldiamo con un cucchiaino di miele, goccioline di salsa di soia e coriandolo tritato
- Togliamo e bagniamo il tutto con una salsa chalaca fatta con cipolla rossa tritata, ají limo tritato e gocce di limone e il gioco è fatto.
Suggerimenti e trucchi per preparare deliziose ali di pollo
Se siete anche leggeri potete fare queste ali in forno molto calde. In questo caso, aggiungendo la marinata insieme alle ali dall'inizio della cottura.
Lo sapevate..?
Le ali di pollo forniscono proteine di alto valore nutritivo, vitamine e minerali necessari al nostro organismo per svolgere correttamente la sua funzione. È anche una carne facilmente digeribile, ma poiché è la parte del pollo dove si concentra la maggior parte del grasso, è consigliabile consumarla con moderazione senza abusare di salse.
