Alfajores di pesce salato

Oggi condividiamo con voi una ricetta per “leccarvi le dita”, proprio così amici, il piatto che vi presentiamo in questa occasione è un po' un'alternativa a quello a cui siamo abituati. È ciò che comunemente chiamiamo o siamo conosciuti come biscotti al caramello.

Essendo una ricetta normalmente ricercata come dolce, che si caratterizza per avere un sapore delizioso e croccante, questa volta la adatteremo ad un piatto salato, cioè, alfajores salati ripieni di pesce. Il pesce specifico che utilizzeremo nella preparazione saranno le sarde, e lo accompagneremo con una deliziosa maionese che vi insegneremo a preparare.

L'origine degli alfajores è incerta o sconosciuta, quello che sappiamo è che si tratta di una ricetta che ci accomuna come latinoamericani poiché è molto delizioso. Questa ricetta è ideale come antipasto o come spuntino, ideale per quei momenti di condivisione, dove abbiamo esaurito le idee e abbiamo bisogno di un piatto delizioso per dare gioia e piacere a chi amiamo, famiglia, amici o anche colleghi. opera.

Senza altro da dire, ti invitiamo a rimanere fino alla fine, e che puoi preparare questa ricetta e dirci cosa ne pensi.

Ricetta Alfajores di pesce salato

Ingredienti

Per l'impasto

Per il ripieno

Preparazione delle Alfajores di pesce salato

Per iniziare a preparare la ricetta, ti diremo, attraverso i passaggi, come preparare questo delizioso cibo, presta molta attenzione e lascia uscire il tuo chef interiore.

Inizieremo facendo quanto segue e per prima cosa prepariamo l'impasto come segue:

1. In un recipiente o in una ciotola, metterete 250 grammi di farina, a cui aggiungerete sale e pepe a piacere, poi metterete 200 grammi di burro o margarina, inizierete ad impastare per unire gli ingredienti. Una volta unite la farina e il burro, aggiungerete all'impasto 200 g di formaggio spalmabile non salato e impastate fino a renderlo compatto, (non è necessario lavorarlo molto)

• Dopo aver impastato, metterete l'impasto nella gelatiera o nel congelatore per un periodo di 3 o 4 ore.

• Trascorso il tempo dell'impasto in frigorifero, con l'aiuto di un mazzuolo, su un tavolo stenderete l'impasto, lasciandolo un po' denso. Calcolando lo spessore che vuoi nei tuoi alfajores, e con un tagliapasta tondo taglierai 4 medaglioni medi (o della misura che vuoi).

• Quindi trasferirai i medaglioni su un vassoio e preparerai il forno, a una temperatura di 180 ° C e metterai i medaglioni fino a quando non avranno un aspetto dorato, quindi devi essere consapevole.

E per il ripieno faremo quanto segue:

1. Per prima cosa prenderai 6 sardine e le taglierai nei pezzi più piccoli possibili.
2. Poi preparate la maionese con un tuorlo d'uovo nel frullatore, aggiungete limone, olio e sale a vostro piacimento.
3. Avendo tutto questo, si mescolano le sarde con metà della maionese.

Il ripieno è pronto e sfornati i medaglioni, si procederà a farcirli. Incollerete due medaglioni con il ripieno di sarde e così via con gli altri. Quindi, per posizionare il piatto, spalmerai sopra ciò che resta della maionese, e infine, taglierai un uovo sodo e lo spalmerai sugli alfajores, per accompagnarlo.

Suggerimenti per preparare un delizioso pesce salato Alfajor

Ricorda l'importanza che, quando acquisti il ​​tuo pesce, sia fresco. Assicuratevi sempre di questo, in modo che il sapore possa essere più intenso e delizioso.

Potete usare anche altri tipi di conserve di pesce mescolate alla maionese, o anche se non amate molto il pesce. Puoi usare anche un altro tipo di proteina, pollo, manzo, ovviamente devi sminuzzarlo, ma sei libero di aggiungere quello che ti piace di più.

Se trovate difficoltà a fare la maionese, per mancanza di tempo, utilizzatene semplicemente una già preparata e aggiustate di sale.

Valore nutrizionale

Condivideremo con voi il valore nutrizionale di alcuni di questi alimenti ricchi di nutrienti che abbiamo preparato per voi. Sapere quanto sia importante avere un apporto salutare nella nostra dieta quotidiana.

Uno dei pesci più economici sul mercato, e più accessibile è la sardina, è vero amici, la sardina sembra essere solo un altro pesce normale. Ma le apparenze ingannano, trattandosi di un alimento straordinario, dalle proprietà salutari e benefiche in grande quantità.

La sardina è un pesce azzurro, che contiene un'ottima quantità di acidi grassi omega 3. Questo nutriente è un fattore importante nel mantenere bassi i livelli di trigliceridi e colesterolo nel sangue, riducendo anche il problema dello sviluppo di aterosclerosi e trombosi, in quanto aumenta la fluidità nel sangue. Il suo consumo è consigliato alle persone con malattie cardiovascolari.

 Ha anche vitamine del gruppo B, cioè B12, B3, B2, B6 che aiutano nella produzione di ormoni sessuali, nella formazione dei globuli rossi e tra le altre importanti funzioni.

Contiene anche vitamine liposolubili e solubili in olio, come la vitamina E, A e C.

Evidenzieremo anche cosa fornisce la vitamina A, che oltre ad essere un ottimo antiossidante, tende ad essere un nutriente estremamente importante per il

Funzionamento della vista, crescita, riproduzione, divisione cellulare e immunità.

La vitamina E è un nutriente solubile in grassi e oli, è un buon antiossidante che può aiutare le cellule a proteggersi dai radicali liberi. Il suo consumo ha dimostrato di essere di grande aiuto nella prevenzione delle malattie cardiache. Aiuta a prevenire future complicazioni agli occhi come perdita della vista, cataratta, ecc.