Cabrilla Adobo

Cari amici, speriamo che oggi siate bravissimi, visto che condivideremo una ricetta abbastanza semplice e particolare, oltre ad avere un sapore deciso, per via degli ingredienti che andremo ad utilizzare nella sua preparazione, mettendo il pesce come base di questo piatto, che ci caratterizza come peruviani. Esatto, oggi cucineremo con una prelibatezza chiamata cavillo.

Uniremo la cabrilla, con ingredienti abbastanza comuni. Perché ci siamo ispirati a una ricetta molto semplice, per quelle persone sempre indecise nella scelta di cosa mangiare, al momento dobbiamo pranzare o cenare, non richiede molto tempo. E basti dire che ha proprietà nutritive piuttosto elevate, e ha un'elaborazione molto salutare.

La Cabrillo È un pesce piuttosto delizioso, per il suo sapore morbido e la sua carne soda e allo stesso tempo grassa, che sarà deliziosa e ideale per questo tipo di piatto che ci aiuta a tirarci fuori dai guai. Consigliamo questo piatto anche, per un incontro informale, con la famiglia e gli amici, perché capiamo che a volte, per i più piccoli è difficile condividere il gusto per pesce e crostacei.

Non mancate e restate fino alla fine, per conoscere questa ricca e divertente ricetta marinara.

Ricetta di Cabrilla Adobo

Ingredienti

Preparazione di Cabrilla Adobo

Per iniziare con questo delizioso Adobo de cabrilla o cabrilla en adobo, è corretto in entrambi i modi, faremo quanto segue, con semplici passaggi che renderanno più facile il tuo lavoro:

1. La prima cosa di cui avrai bisogno è l'aiuto di un contenitore, di metallo o di argilla, in cui prepareremo un condimento per la cabrilla.
2. Nel contenitore andrai ad aggiungere 1 tazza di aceto forte, ¼ di cucchiaino di origano, 2 cucchiaini di aglio macinato e poi aggiungerai il cumino, sale e pepe a tuo piacimento.
3. Quindi ti servirà 1 cabrilla intera o 1 kg a filetti, e questa volta useremo i filetti. Nel caso in cui vogliate utilizzare la cabrilla intera dovete tagliarla a filetti, in modo da ottenere da 6 a 8 pezzi.
4. Aggiungerai i filetti nel contenitore e metterai 2 cipolle grandi che taglierai a fette, aggiungendo il tutto con il condimento. Lo mescoli e lo lasci marinare per 1 ora o più.
5. Inoltre prepariamo uno stufato per il pesce. In una padella metterete ¼ di tazza d'olio per friggere, aspettate che l'olio si scaldi; già al suo punto si aggiungono 2 cucchiai di aglio macinato e 1 cucchiaio di peperoncino macinato, si mescolano gli ingredienti, fino a quando non saranno ben soffritti.
6. Dopo averli fritti, i filetti di pesce andranno ad aggiungersi nella padella, insieme al condimento in cui stavano marinando e lasciati cuocere a fuoco lento per un tempo di 5 minuti.

E pronto dopo il tempo, hai preparato il tuo piatto, ideale per accompagnarlo con patate gialle, patate dolci o mais sancochas, una deliziosa insalata. A seconda delle vostre preferenze, potete accompagnarlo con una salsa al peperoncino o all'aglio.

Suggerimenti per fare un delizioso 

È nostra consuetudine consigliare l'importanza del cibo fresco, in particolare delle proteine. Dato che in questo caso abbiamo utilizzato il pesce, devi assicurarti che sia fresco e sano per il consumo, poiché questo sarà un fattore rilevante quando si tratta del sapore che otterrai.

Puoi aggiungere al condimento che abbiamo preparato il succo di limone, lime o arancia ben acido, nel caso non avessi l'aceto.

Questa ricetta può essere realizzata con un altro tipo di pesce o proteine.

Si può accompagnare anche con una buona porzione di riso e tra le insalate consigliate ci sono:

• Insalata di pollo e spinaci.
• Insalata di pollo e cactus.
• Una ricca insalata di patate con uova.
• Anche una ricca insalata di broccoli condita con olio d'oliva, gli darebbe un tocco delizioso.

Contributo nutrizionale

La cabrilla è una specie di pesce che conferisce un sapore delicato a questa ricetta e appartiene al pesce bianco. Questo pesce si caratterizza per essere ricco di vitamine A, D e B, oltre a contenere magnesio, calcio, iodio, fosforo e potassio, si caratterizza per la sua carne croccante e viene utilizzato principalmente per pasti morbidi, come cene e anche spuntini .

 La vitamina A o acido retinoico è un ottimo antiossidante che aiuta a proteggere le cellule dai radicali liberi, che possono influenzare le malattie cardiache e persino il cancro. È anche un nutriente che ha un grande contributo alla crescita, alla riproduzione, all'immunità e alla vista.

La vitamina B3 o niacina svolge un ruolo importante nell'estrazione di energia. Nel cibo, oltre ad aiutare il funzionamento dell'apparato digerente, della pelle e dei nervi, una delle sue funzioni è quella di eliminare le sostanze tossiche dall'organismo, così come la produzione di ormoni steroidei, così sono gli ormoni legati allo stress.

 La vitamina B9 o acido folico ha proprietà molto importanti, anche se assunta durante la gravidanza è vitale perché è responsabile della crescita e del mantenimento dei tessuti. La vitamina B12 è responsabile del mantenimento del sistema nervoso, ovvero dell'utilizzo delle proteine ​​e della formazione dei globuli rossi.

La vitamina B6 è necessaria per la produzione di anticorpi. Può combattere le infezioni, aiutare a formare l'emoglobina e fornire ossigeno ai globuli rossi.

La vitamina D è un nutriente essenziale per il funzionamento del nostro organismo, ha molte funzioni vitali per il corretto sviluppo quotidiano. Aiuta a ridurre la possibilità di future malattie cardiache e osteoporosi.

Secondo alcuni studi, è stato dimostrato che ha una grande rilevanza nel mantenimento della funzione cognitiva, perché con l'avanzare dell'età si perdono alcune funzioni del corpo

Aiuta a ridurre la rigidità o le complicanze dell'asma.

Rafforza il sistema immunitario, al punto da proteggerlo da qualsiasi tipo di virus, quello che comunemente vediamo come il raffreddore.