Ricetta Torta Tres Leches

Questo tipo di dessert è molto popolare in tutta l'America Latina (Venezuela, Colombia, Cile ed Ecuador), tuttavia in Perù è realizzato con il proprio stile, variando la ricetta con l'integrazione di frutta, che lo rende ancora più tradizionale e con un tocco di carattere peruviano.

La Torta Tres leches fondamentalmente è un Pan di Spagna alla vaniglia senza burro che bagni con tre tipi di latte, come latte condensato, latte evaporato e panna. Inoltre, è farcito con piccoli pezzi di frutta fresca, soprattutto con fragole, pesche e more.

Questo delizioso dessert è servito qualsiasi celebrazione per celebrare la dolcezza della vita, così come per intrattenere con gusti diversi ad amici, ospiti e parenti stretti che sono al nostro fianco.

Ricetta Torta Tres Leches

Ingredienti

• 1 tazza e ½ di farina di frumento
• 1 tazza di zucchero
• ½ tazza di zucchero a velo
• ½ cucchiaio. di lievito in polvere
• ½ cucchiaio. polvere di cannella
• 1 lattina di latte condensato
• 1 lattina di latte evaporato
• 2 lattine di panna
• 6 uova
• Essenze di vaniglia a piacere

Materiali o utensili  

• stampo quadrato o rettangolare
• battitore
• due ciotole
• spatola
• frigo

Come prepararlo

• 1 passaggio: Imburrate e infarinate lo stampo prima di preparare il biscotto. Una volta pronto, prenota.
• 2 passaggio: Riscaldare il forno 250 gradi.  
• 3 passaggio: In una ciotola setacciate la farina insieme al lievito e alla cannella in polvere
• 4 passaggio: A parte, in un altro contenitore dovrebbe sbattere gli albumi a neve o neve con metà dello zucchero. Aiutatevi con il frullatore e quando avrete ottenuto la consistenza indicata, spegnete il motore e conservate il composto in frigorifero.  
• 5 passaggio: Nella ciotola successiva mettere i tuorli d'uovo (gialli) e gli albumi già montati a neve e mescolateli bene con una spatola. Unite gli ingredienti secchi e continuate ad integrare il tutto piano piano.
• 6 passaggio: Ora versate il composto nella fonte precedentemente infarinata e fate cuocere per 30 minuti.
• 7 passaggio: Per preparare la crema di tres leches, portare a bollore una casseruola e incorporare i tre tipi di latte più i bastoncini di cannella e la vaniglia. Portare a bollore e togliere dal fuoco. Adesso, scolare per eliminare i grumi e così la preparazione è pulita.
• 8 passaggio: Quando la torta è pronta togliere dal fuoco e lasciar riposare fino a temperatura ambiente.
• 9 passaggio: Senza togliere la torta dallo stampo, fate dei piccoli fori aiutandovi con un coltello o uno stuzzicadenti e versare la crema di latte calda su tutta la superficie. Lasciate raffreddare e mettete in frigo per un giorno intero in modo che la pasta assuma sapore e consistenza.
• 10 passaggio: Decorare, sbattere una lattina di panna molto fredda insieme a 60 grammi di zucchero a velo e vaniglia. Mescolare bene fino a raggiungere il punto di neve. Mettere in frigo per 10 minuti.
• 11 passaggio: Togliere la torta dal frigo e adagiarvi sopra la crema. Copri bene ogni spazio e guarnire con fragole, pesche, more, uva o lamponi grattugiati.  

Suggerimenti e consigli

•  Il biscotto può essere messo in un vassoio d'onda oppure che abbia una certa altezza in modo che quando viene messo il latte non fuoriesca e assorba tutte le caramelle di cui ha bisogno.
• Puoi decorare la torta con pezzi di lampone, fragole o con frutti in ameba, secondo il tuo gusto.
• Nel caso in cui non vogliate decorare con la meringa, potete coprire con Crema chantilly o panna montata.
• Potete farcire la torta prima di aggiungere il latte. Otterrete questo dividendolo a metà e integrando dulce de leche, muesli, mandorle a lamelle, uvetta, prugne, fragole o gocce di cioccolato bianco, al latte o amaro.

Contributo nutrizionale

Parlando di a dessert l'ultima cosa che immaginiamo è quanto sarà salutare quando lo mangiamo. Tuttavia, molte di queste prelibatezze possono portarci qualcosa di più di un semplice tocco di dolcezza nelle nostre vite.

Detto questo, oggi vi presentiamo il conteggio dei nutrienti Cosa prendiamo nel nostro corpo? attraverso questa ricca preparazione:

Latte evaporato:

• Calorie: 8 gr
• Grasso totale: 4.6 gr
• Acidi grassi saturi: 29mg
• ferro: 0,2 gr
• Vitamine B2: 61 gr
• Calcio: 0,1 gr
• Vitamine del gruppo B: 624 gr

Fior di latte:

• Calorie: 402 gr
• Grassi totali: 21 gr
• Acidi grassi saturi: 105 gr
• colesterolo: 621 mg
• sodio: 98 mg
• Potassio: 1-3 g
• carboidrati: 0,5 gr
• zuccheri: 25 gr

uova:

• Calcio: 0,9 mg
• Ferro: 19,7 mg
• sodio: 155 gr
• Carboidrato: 56 gr
• Zucchero: 1.2 mg
• Ferro:  0.1 gr
• vitamina B: 610 mg

Farina di frumento:

• grassi: 0.2 gr
• sodio: 35 mg
• Zucchero: 2.7 gr
• proteine: 0.2 gr
• Ferro: 0.1 gr
• Vitamina B6: 12 gr
• magnesio: 10 mg

Zucchero  

• Questo è un carboidrato che contiene molta energia. Ogni grano ha un approssimativo Calorie 4, invece, un cucchiaino di zucchero ha circa 20 calorie.

Curiosità

• Attualmente l'origine del Torta Tres leches ma alcuni storici credono che fosse dentro Messico dove è stato veramente creato per la prima volta; altri pensano che fosse dentro El Salvador. Ciò che però coincide è che i primi dati su questo dolce sono descritti intorno al XNUMX° secolo, durante la transizione interculturale dell'Europa e delle Americhe.
• la Torta Tres leches È un dolce popolare proveniente da Messico, El Salvador, Venezuela, Colombia, Panama, Perù, Bolivia, Cile, Costa Rica, Porto Rico, Repubblica Dominicana e altri paesi del America Centrale come il Nicaragua e l'Honduras.