Uppskrift að kjúklingapotti með kartöflum og rauðum tómötum

Kjúklingur er eitt aðalhráefnið í flestum perúskum matargerðarréttum sem einkennist af því að vera mjúkt, safaríkt og dásamlegt hvað varðar fjölhæfni og bragð í uppskriftum eins og steiktum kjúkling, bakaðan, grillaðan og jafnvel í sósu.

Hins vegar mun þetta prótein úr dýraríkinu í dag ekki vera eina innihaldsefnið sem gefur einstakt og sérstakt bragð í góm hvers einstaklings sem neytir þess, því það verður sameinað tveimur þáttum sem gera uppskriftina að sýningu og það aftur Þeir munu gefa lit og samkvæmni í vel þekktan rétt, kjúklingasoðið með kartöflum og rauðum tómötum.

Kjúklingaplokkfiskur með kartöflum og rauðum tómötum Uppskrift

Hráefni

• 4 roðlausir kjúklingabitar (helst læri eða bringur)
• 1 rauður eða fjólublár laukur
• ½ bolli af smjöri
• 3 stórar kartöflur
• 1 bolli þungur rjómi
• 1 stór rauð paprika
• 4 rauðar paprikur
• 4 stórir, þroskaðir rauðir tómatar
• 1 bolli jurtaolía
• Handfylli af sellerílaufum
• Salt eftir smekk
• Malaður svartur pipar eftir smekk
• Oregano duft eftir smekk

Efni

• Hnífur
• Skeið
• Djúpur pottur  
• Steikarpönnu
• Skurðarbretti
• Eldhúshandklæði
• Blandari eða örgjörvi
• Flatur diskur

Undirbúningur

1. Setjið tómatana, laukinn, paprikuna, sellerílaufin, chili og bolla af vatni í blandara, vinnið hvert hráefni þar til það er slétt. einsleitt líma. Takið úr ílátinu og geymið.
2. á borði skera kjúklingabitana í tvo eða þrjá bita, þannig að framsetning próteinsins í réttinum sé glæsilegri.
3. Setjið skvettu af olíu í pott, látið hitna aðeins og bætið við smá pipar, smá oregano og salti (þetta er til þess að olían taki bragðefnin í sig og fellur þau djúpt inn í kjúklinginn), bætið kjúklingnum strax út í. og látið loka í 10 mínútur eða þar til þau eru gullin í útliti.
4. Áður en slökkt er á loganum þar sem kjúklingurinn er að elda, bætið þá blöndunni og ½ bolla af smjöri út í. Látið sjóða við lágan hita í 20 mínútur með loki á viðkomandi potti.
5. Í millitíðinni, þvo og afhýða kartöflurnar. Vertu tilbúinn til að skera þær í teninga eða fjórðunga, eftir smekk þínum.
6. Athugaðu kjúklinginn og passaðu að sósan sé ekki þurr, annars bætið við hálfum bolla af vatni. Ljúktu á sama tíma undirbúningnum með kartöflunum og mjólkurrjómanum, láttu það elda á milli 20 og 25 mínútur.
7. Þegar eldunartíminn er liðinn skal taka af hellunni og látið standa í 5 mínútur.
8. Berið fram á sléttum diski ásamt hrísgrjón, brauð eða pasta.

Ráð til að búa til góðan kjúklingapott með kartöflum og rauðum tómötum

Þessi uppskrift er svo gömul og ljúffeng að Það hefur gengið frá kynslóð til kynslóðar með þeirri ósk að hver meðlimur fjölskyldunnar gæti endurskapað það, þannig að það er líklegt að formúlan sem birtist í dag sé frá frænku, ömmu eða móður sem hefur deilt henni með okkur þannig að hver lesandi tileinkar sér hana og umfram allt njóti hennar.

El Kjúklingapottréttur með kartöflum og rauðum tómötum Þetta er réttur með einföldum undirbúningi, sem inniheldur hráefni sem er mjög auðvelt að fá, svo hollt og næringarríkt að þú þarft ekki að hafa áhyggjur af kaloríu- eða fituinnihaldi hans. Hins vegar, ef þetta er í fyrsta skipti sem þú gerir réttinn, hér kynnum við þér nokkur ráð til að hjálpa þér að undirbúa þig og ná árangri.

1. Veldu gæða kjöt: Fyrsta skrefið til að fá besta soðið, byggt á þessari frábæru uppskrift, er hafa tilvalið kjöttegund. Þó að allt hráefnið verði að vera ferskt (til að ná sem bestum árangri) er það kjúklingurinn sem gegnir grundvallarhlutverki í bragðinu. Ferskleiki, tegund skurðar og aðrir þættir sem tengjast gæðum vörunnar skipta sköpum til að tryggja dýrindis rétt.
2. Hæg eldun: Þolinmæði er dyggð sem verður að vera óbeint í hverri manneskju þegar hann gerir Kjúklingapottréttur með kartöflum og rauðum tómötum. Undirbúningur krefst tíma til að ná sem bestum árangri. Að auki er einn af lyklunum að því að elda vel elda allt við lágan hita, þannig verður kjúklingakjötið mýkra, nær betri áferð og tilfinningu þegar það er tekið inn.
3. Veldu góðar kartöflur og tómata: Auk kjúklinga kartöflur og tómatar verða að vera ferskir og af framúrskarandi gæðum. Gakktu úr skugga um að kartöflurnar séu þroskaðar, án græna tóna og án undarlegra hola. Athugaðu að sama skapi hvort tómatarnir séu safaríkir, harðir og án óþægilegs bragðs.
4. Notkun hraðsuðupottsins: Ef einhver segir þér einhvern tíma að þú getir ekki notað hraðsuðupott til að gera þessa uppskrift, hefur þú aðeins hlustað á heyrnarlausa, þar sem það sem skiptir máli við þetta allt er að kjúklingurinn sé vel eldaður til að hafa þá áferð sem óskað er eftir. Ef það er praktískara fyrir þig taktu hraðsuðupottinn og eldaðu allt í einu, gerðu það, en ef þú getur beðið og verið hefðbundnari skaltu nota venjulegan pott eða pönnu.
5. Undirbúið plokkfiskinn fyrirfram: Áður sögðum við að þú verður að vera þolinmóður þegar þú gerir þennan rétt og nú leggjum við enn meiri áherslu á þessa tillögu. Gefðu þér þann tíma sem þú þarft til að undirbúa réttina þína, saxaðu allt, njóttu ferlisins og smakkaðu í félagsskap.
6. Ekki gleyma soðinu: Til að gefa soðið þitt hærra stig, þú getur skipt út vatni fyrir kjúklingasoð. Þetta gerir þér kleift að bæta við grænmeti og gefa réttinum þínum nýtt bragð.

Skemmtilegar staðreyndir

Vegna fornaldar og ferðalaga er þessi diskur ekki undanþeginn gögnum áhugavert, forvitnilegt og fræðandi. Hér eru nokkrar þeirra:

• Liturinn á soðinu er breytilegur frá hvítum til fölgulum fer eftir magni af smjöri eða smjörlíki sem er sett í blönduna eða ljósrauður til djúprauður eftir tómötum og stærð þeirra. Þessi plokkfiskur getur líka verið mismunandi eftir þykkt sósunnar þar sem hún getur verið mjög þunn eða frekar þykk eftir eldunartíma og vatnsmagni.  
• Kjúklingapottréttur með kartöflum og rauðum tómötum er unnin í a stór pottur úr steypujárni eða ryðfríu stáli oft undir berum himni, það er að segja á verönd húss, í arni, yfir opnum eldi á grilli.
• Þessi tegund af réttum líka kallaður "heitur kjúklingur" því það er upphaflega plokkfiskur sem samanstendur af ofsoðnum kjúklingabitum í tómatasoði, mjólkurrjóma, smjöri, kryddað með salti og pipar.
• Einnig, the Kjúklingapottréttur með kartöflum og rauðum tómötum er huggulegur matseðill fyrir sitt hátt innihald próteina, steinefna, næringarefna og lágmarks magn af fitu.
• Þetta er efnablöndur sem er neytt á köldustu árstíðum í Evrópu. Í þessum löndum undirbúa þeir soðið í flestum viðburðum sem eiga sér stað frá september til desember, að fyrir hækka líkamshita fyrir mannfall kulda og fyrir skemmta gestum á fundum, veislum, kvöldverði, góðgerðarsamtökum eða góðgerðarsamtökum.