Fara í efnið

Súpa til mín

Súpa til mín

Súpa a la minuta er ódýr, létt og fljótleg heimagerð súpa til að útbúa, en uppskriftin hefur verið þekkt frá lokum XNUMX. aldar með komu ítalskra brottfluttra til Perú.   

Þessi ljúffengi réttur upphaflega Hann er búinn til með þunnum núðlum og stráð yfir parmesanosti. sem er leynileg snerting undirbúningsins og sú sem gefur sérstakan og einstakan keim í réttinn við gleði hvers matargesta.

Samt sem stendur Súpa a la minuta er búin til með lauk, hvítlauk, tómötum og hakkað kjöti er bætt út í (annað hvort kjúklingur, fiskur eða svínakjöt) eftir óskum viðskiptavinarins. En aðal innihaldsefnið er nautahakk í mjög litla bita; síðar á meðan á eldun stendur er englahárnúðlunum, eggjum, mjólk og þurrkuðu oregano bætt við.

Súpuuppskrift a la minute

Súpa til mín

Platon Entrance
Eldhús Perúana
Undirbúningur tími 30 mínútur
Eldunartími 15 mínútur
Heildartími 43 mínútur
Skammtar 3
Hitaeiningar 125kkal

Hráefni

  • 250 gr af nautakjöti skorið í litla bita
  • ½ bolli gufuð mjólk
  • 100 gr af englahárnúðlum (þynnstu sem markaðurinn býður okkur)
  • 5 bollar af sjóðandi vatni
  • ½ bolli fínt saxaður laukur
  • 1 hvítlauksrif, hakkað
  • 2 egg
  • 1 matskeið af oreganó
  • 2 teskeiðar af panca chili mauki
  • 3 msk jurtaolía
  • Salt eftir smekk  
  • Pipar eftir smekk

Efni og áhöld

  • djúp pönnu
  • Hnífur
  • Skurðarbretti
  • Tréskeið
  • Mortel
  • Skál

Undirbúningur

  1. Helst á pönnu djúpt eða djúpt, hita olíuna.
  2. Saxið laukinn í litla bita eða þunnar ræmur og mylja hvítlaukinn.
  3. Setjið laukinn, hvítlaukinn og panca chili maukið til að steikja í um það bil 5 mínútur eða þar til laukurinn er orðinn kristallaður.
  4. Taktu kjötið og bættu því við sofrito, látið bragðið slá í gegn um hvert kjötstykki í 10 mínútur eða þar til maturinn verður gullinbrúnn.
  5. Bætið á pönnu 5 bollar af soðnu vatni og láttu suðuna koma upp við meðalhita án loks til að forðast hættur eða hamfarir.
  6. Ljúktu undirbúningi með englahár núðlur og látið sjóða í 5 mínútur í viðbót.
  7. samþætta eggin létt þeyttur, hrærið varlega í blöndunni í um 5 mínútur og kryddið með salti og pipar eftir smekk.
  8. Áður en borið er fram, bætið mjólkinni og þurrkuðu oregano út í nudda það með höndunum þannig að það sé vel malað og lauf þess og stilkar sitja ekki.
  9. Látið undirbúninginn hvíla í um það bil 5 mínútur. á sömu pönnu og allt var soðið, desertið vel yfir svo að bragðefnin þéttist.
  10. Leiðréttið með smá salti og berið fram í a djúpur diskur eða skál skreytt með parmesanosti.

Ráðleggingar um undirbúning réttarins

Þegar eldað er er alltaf nauðsynlegt að hafa einn við höndina. undirbúningsráð eða ráðleggingar, sem þú getur endurbætt hvern undirbúning eða uppskrift á einfaldan og fljótlegan hátt, sem gerir réttina þína og kynningar áberandi í bragði, lit, áferð og framsetningu.

Aftur á móti ásamt þessum ábendingum, sem sagt er af frábærir kokkar í perúskri matargerð og aðdáendur eldavélarinnar sem leitast við að bæta hvern rétt, munt þú ná fram meiri kenningum sem kannski hefur uppskriftin almennt ekki gert skýrt, sem hún hefur ekki útskýrt eða vegna strangs eðlis þess heldur hún utan við útskýringar sínar.

Í þessum skilningi, og í leit að rétturinn þinn komi út á besta hátt, kynnum við þér í dag a lista yfir tillögur og tillögur svo að árangur þinn sé yfirvofandi þegar þú setur saman þessa ánægju:

  • Notaðu ferskt kjöt skurðir sem halda rauðum lit og með lítilli fitu.
  • Keyrðu eftir þessari uppskrift englahár núðlur þannig að undirbúningurinn sé viðkvæmur og sléttur.
  • við matreiðslu vertu viss um að hafa allt hráefni og áhöld við höndina, svo að undirbúningur dragist ekki.
  • Notaðu alltaf góðan Parmesanost. Þú getur fundið þetta í sérhæfðum ostaverslunum í samræmi við framleiðslutíma og sýrustig.
  • Fylgdu réttinum með bananar, kassava eða soðnar kartöflur. Þú getur líka búið til nokkrar auka hrísgrjón eða pasta að blanda saman við súpuna.

Kaloríu- og næringarframlag

La Súpa til mín Þetta er réttur sem þrátt fyrir að vera einfaldur hvað varðar undirbúning og samsetningu, næringarframlag þess er fjölbreytt, þetta þökk sé samsetningu mismunandi tegunda af bæði dýra- og plantnauppruna. Alls, the Súpa til mín veitir eftirfarandi næringarefni:

Fyrir hver 100 gr af súpu finnum við:

  • Hitaeiningar 150 GR
  • Fitu 5.5 GR
  • Kolvetni 20.77 g
  • Prótein 4.47 GR
  • Kólesteról 19 mg
  • trefjar 1.4 GR
  • Sykur 0.83 GR
  • Natríum 108 mg
  • Kalíum 85 mg

Að auki inniheldur hvert innihaldsefni þess vítamín, steinefni og fitu. sem hjálpa, í ákveðnum hlutum, við virkjun, vöxt og endurnýjun lífveru hvers einstaklings. Þess vegna er mikilvægt að þú hafir nákvæmar upplýsingar um hvert næringarefni sem er til í þessari uppskrift í kjöti, grænmeti og grænmeti. Hér eru nokkrar þeirra:

Fyrir hver 100 grömm af nautakjöti

  • Kólesteról 17.5 mg
  • A-vítamín 890 ae og 11.56 mg  
  • B3 vítamín 1456 mg
  • B12 vítamín 14.56 mg
  • Fosfór 18.97 mg
  • Agua 19.87 mg
  • Kalíum 11.23 mg

Fyrir hverja 100 ml af uppgufðri mjólk fáum við:

  • Hitaeiningar 13.4 GR
  • Heildarfita 8 GR
  • mettaðar fitusýrur 4.6 GR
  • Kólesteról 29 mg
  • Natríum 10.6 GR
  • Kalíum 30.3 mg
  • Kolvetni 10 GR  
  • Prótein 7 GR
  • magnesíum 2.4 GR

Fyrir hver 100 grömm af parmesan osti er:

  • Hitaeiningar 420 Kcal
  • Heildarfita 33 GR
  • Kólesteról 105 GR
  • Natríum 621 mg
  • Sykur 0.5 GR
  • Prótein 25 GR
  • Járn 0.7 GR
  • Calcio 72.1 GR

Í 100 grömm af eggjum

  • Hitaeiningar 155 GR
  • Feitt 11 GR
  • Kólesteról 3.3 mg
  • Natríum 1.3 GR
  • Kalíum 1 GR
  • magnesíum 10 mg
  • Vítamín D 87 mg

Fyrir hver 100 grömm af núðlum fáum við:

  • Hitaeiningar 130 GR
  • Heildarfita 0.3 GR
  • Natríum 35 mg
  • Kolvetni 28 GR
  • fæðu trefjar 0.4 GR
  • Prótein 2.7 GR
  • magnesíum 12 GR
0/5 (0 Umsagnir)