Chicken Sillao

El Chicken Sillao Ọ bụ ndị kasị ibu nnọchiteanya nke ntinye aka nke nri Oriental ndị China na akwụkwọ nri na omenala Peru nke nọgidere n'ime ya n'ókèala ọ bụghị nanị na-akpali ya ọbịa na onye ọ bụla aru, kamakwa evolve na-atọ mba dum na ọhụrụ ọnọdụ na Ezi ntụziaka.

El oche bụ ụzọ Peruvian na-ekwu maka a nkwadebe na soy sauce, nke bụ isi ihe dị n'ọtụtụ nri ọwụwa anyanwụ. N'okwu a, ndị oche Ọ bụ ụzọ nke mmezu nke ọkụkọ kwesịrị isi dabere, ọ bụ njirimara bụ isi nke eji arụ ọrụ na efere a.

Ofbọchị nke Taa, anyị ga-ewetara gị uzommeputa maka Chicken Sillao na ịma mma ya kachasị, na mgbọrọgwụ ndị China ya na mmetụ Peruvian nke na-egosipụta ya nke ukwuu.

Ezi ntụziaka Chicken Sillao

Efrata

• 4 iberibe ọkụkọ
• 2 iko akwụkwọ nri ndị China (jolanta, mung bean, ma ọ bụ yabasị Chinese)
• 3 tbsp. ginger
• 1 tbsp. anise
• 1 tbsp. nke galik
• 1 tbsp. cinnamon ala
• 1 tbsp. cumin
• 1 tbsp. shuga
• 1 ose mgbịrịgba uhie diced
• 1 ose mgbịrịgba na-enweghị mkpụrụ diced
• 1 karama soy ihendori
• 1 iko Chuño ma ọ bụ starch nduku ka o sie ike
• 1 iko ọkụkọ efere
• 1 iko mmanụ oriri
• Pasili ka icho mma ka o rie
• Nnu na ose nụrụ ụtọ
• Kabeeji China nụrụ ụtọ

Arịa

• Igwe iko ma ọ bụ ụfọdụ ihe ọla
• Mma
• Ịcha osisi
• Ite nri
• 2 pan
• Absorbent akwụkwọ
• Ngaji osisi

Nkwadebe

1. N'ime nnukwu efere tinye ihe niile akọrọ, dị ka anise, cinnamon, nnu, ose, galik na cumin, na site n'enyemaka nke aka gị na-agwakọta ụdị ọ bụla ka ihe ụtọ na-ejikọta ya na ibe ya.
2. Na-asachapụ ma hichaa anụ ọkụkọ ọ bụla. nke mere na akpụkpọ ahụ, abụba na ọkpụkpụ ndị a ma ama nke anụ ahụ na-ewepụ.
3. Were ọkụkọ na mee obere oghere site n'enyemaka nke ndụdụ ma ọ bụ mma, nke mere na site na ha esi nri nke ọkụkọ dị ngwa ngwa ma dị omimi. Tụkwasị na nke a, na usoro nke ọ bụla agbakwunyere ekpomeekpo na ihe ga-adị mma nke anụ ahụ.
4. Debe ọkụkọ n'akụkụ ihe ọkụkụ akọrọ maka ihe dịka elekere 1 nke mere na akụkụ nke ọ bụla na-amịkọrọ ekpomeekpo niile.
5. Mgbe ahụ, n'ime ite nwere ntakịrị mmanụ. agba aja aja iberibe ọkụkọ. Ozugbo ọ dị njikere, wepụ ya na okpomọkụ ma dọba ibe ọ bụla ka ọ gbapuo n'okpuru akwụkwọ na-amị amị.
6. Tinye obere mmanụ n'okpuru pan dị ọcha, n'otu oge ahụ tinye otu iko broth ọkụkọ, ihe iri nke soy sauce na nnu na ose nụrụ ụtọ. Mix na ngaji na Mee ka ihe niile kpoo ọkụ maka ihe dị ka nkeji 5..
7. Tinye ọkụkọ (nke anyị kpuchirilarị) na nkwadebe gara aga. Ka esi nri maka nkeji 10 na-elele na mmiri niile adịghị eri.
8. N'ime ọkara iko mmiri, gbasasịa tablespoons abụọ nke nduku ma ọ bụ starch Chuño na otu tablespoon shuga, gbalịa iwepụ lumps niile ka e wee nwee ngwakọta dị nro na nke fọrọ nke nta ka ọ bụrụ translucent. Mgbe ọ dị njikere ma ọ bụ na ederede achọrọ, tinye ya na ọkụkọ.
9. Mee ka ngwakọta ahụ sie ike maka nkeji iri ọzọ kpalie mgbe niile ka ọ dịghị ihe rapara.
10. Na pan dị iche, gbanye akwụkwọ nri ndị China na paprika, ginger na chili; oge na obere nnu, ose na ole na ole tụlee nke soy. Weta akwụkwọ nri ndị a na ọkụkọ ma kpalie maka sekọnd ole na ole. Gbanyụọ ọkụ ma hapụ nkwadebe niile tupu ị na-eje ozi.
11. Na efere na-emighị emi ma ọ bụ nke miri emi, dị ka masịrị gị, Etinyere m akwụkwọ nri ndị ahụ na-eme “akwa” n'aka ha (na mkpakọrịta ya na ụfọdụ Cabbage Chinese) nke mere na ọkụkọ a ga-agụnye "ezu ike". Jiri osikapa na-acha ọcha jee ozi, poteto esi nri ma jiri akwụkwọ pasili, cilantro ma ọ bụ basil ọhụrụ chọọ ya mma.  

Nkwanye maka ịkwadebe nri mara mma

Iji mee ka ụtọ Chicken Sillao si n'aka gaa na ụdị China-Peruvian niile, ị kwesịrị iburu n'uche ndụmọdụ na aro ndị na-esonụ nke na-agaghị enyere gị aka ịme efere a na-atụle, ma ọ ga-emekwa ka ahụmahụ gị na kichin bụrụ oge ọṅụ na obi ụtọ. n'ihi na ị ga-enweta, na mbọ mbụ gị, mkpokọta ihe ịga nke ọma na nkwadebe a:

• zụta ọkụkọ iberibe ohuru, pink na-enweghị iju agba ma ọ bụ isi. N'otu aka ahụ, ọ bụrụ na ịchọrọ iji ọkụkọ sitere na ozuzu nke gị ebe ị na-ahọrọ ma bee iberibe, a na-anabata ya.
• Mgbe niile were mmiri zuru ezu saa akụkụ nke ọ bụla nke anụ ahụ ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, wepụ akpụkpọ ahụ ma ọ bụ abụba nke fọdụrụ ma ọ bụ nke karịrị maka uto gị.
• Ọ dị mkpa ka ọkụkọ zuru ike na ihe ndị ahụ kpọrọ nkụ n'ebe dị jụụ. free nke mpụga isi na ruo ogologo oge a na-ahụ na ibe ọ bụla ewerewo na-atụ anya na agba na ekpomeekpo.
• Zụrụ ihendori soy dị mma, na ọdịnaya ya dị elu na soy karịa na mmiri, nke a ga-eme ka ihendori ọkụkọ na-etinyekwu uche.
• Kesaa nnu na ose ọbụna n'oge dum nkwadebe nke mere na ihe niile fọdụrụ na ezigbo itule nke flavors.
• Na nkwadebe nke ihendori na efere ọkụkọ tinye 3 teaspoons nke Pisco Alcoholado inye ya otu isi na uto.
• Ọ bụrụ na a na-ebelata ihe ọṅụṅụ ọkụkọ na ihendori ị nwere ike iji ma mmiri na broth ọkụkọ ndị ọzọ iji nọgide na-enwe ụtọ, n'ihi na a na-eji efere mara ihe na-esi ísì ụtọ na mmiri mmiri a ekwesịghị ịla.

Ntinye aka na-edozi ahụ na ahụ

N'ime uzommeputa a, protagonist bụ ọkụkọ, yabụ taa, anyị ga-egosi gị ya oriri na-edozi ahụ na onyinye nke akụkụ ya nke ọ bụla na-enye ahụ anyị.

N'echiche a, ọkụkọ bụ otu n'ime protein ndị nwere nnukwu agụụ maka oriri, n'ihi na ndị ọkachamara n'ihe banyere nri bụ ndị mbụ na-adụ ọdụ iri nri a na-atọ ụtọ n'ihi ọdịnaya ya dị gram 10,3 nke abụba na ike 170, nke na-enye ike ma na-emegharị akụkụ ahụ ọ bụla maka ihe omume kwa ụbọchị.

Ọzọkwa, ọkụkọ nwere vitamin B na D dị mgbagwoju anya, yana nnukwu ọdịnaya dị iche iche nke mineral dị ka ígwè na potassium, nke nwere ọtụtụ uru maka mgbasa ozi na usoro musculoskeletal na ụmụaka na ndị okenye.

N'otu aka ahụ, Anụ ọkụkọ nwere nnukwu protein, ọgaranya phosphorus na selenium (Nri dị mkpa maka uto anụ ahụ dị mma n'ime ahụ mmadụ) na na-enyere aka igbochi ọrịa ndị dị ka cataracts na ụkọ akpụkpọ anụ, na-ebuli ihe mgbochi, na-ewepụ adịghị ike, na-achịkwa mgbaze, na-eme ka usoro ụjọ ahụ dịkwuo mma, na-egbochi migraine, nkụda obi, na-eme ka cholesterol dị elu ma na-egbochi ọrịa shuga ụdị ọ bụla.

Otú ọ dị, ọ bụghị nanị na ọkụkọ bụ mgwa ihe na-enye ma ezi ekpomeekpo na àgwà nri na efere, ma inine na eke flavorings eji soro na pụta ìhè ụtọ ụtọ bụkwa maka ibufe mmetụ dị mma na akụkụ ọ bụla.

Nyere nke a, n'okpuru bụ recount nke nri nri onyinye na ụfọdụ ihe eji eme ihe na-ekpughe onye ọ bụla n'ime anyị:

Maka gram 100 ọ bụla nke akwụkwọ nri ndị China (jolanta, mung bean ma ọ bụ yabasị ndị China):

• Kalori: 13 mm
• Carbohydrates: 2.2 gr
• Ndi na-edozi: 1.5 gr
• Eriri: 1 gr

Maka 100 grams nke ginger, anyị na-enweta:

• Kalori: 336 mm
• magnesium: 3.5 mm  
• Hierro: 2.7 mm
• Manganese: 3.8 mm
• zinc: 1.0 mm
• Potassium: 2.67 mm
• VitaminB: B3, B6, B1, B2, B9 na vitamin E

Maka 100 grams nke paprika, e nwere:

• Kalori: 282 gr
• Sodium: 68mg
• Potassium: 2.2 mg
• Carbohydrates: 54 gr
• Eriri nri. 35 gr
• Ndi na-edozi: 14 gr
• Ígwè: 21 gr
• Calcium: 229 mg

Maka 100 grams nke anise anyị na-enweta:

Karịsịa, anise na-enye vitamin A, B na C na uru anya anyiHa na-ahụkwa na njigide ígwè na ha na-ekwe ka ahụ na-eji ike nke nri agbakwunyere na-eri nri. Ọ nwere calcium, phosphate, zinc, magnesium na potassium, minerals na kwalite ịrụ ọrụ nke anụ ahụ ma mee ka ọkpụkpụ sie ike.

Maka 100 grams nke galik, anyị na-ahụ:

Ndị na-edozi ahụ, iodine, phosphorus, potassium, vitamin B6 na ogige sọlfọ. Garlic bụ nnukwu isi iyi nke mineral na-enyere aka usoro nchịkwa ụjọ ya na mgbochi ọrịa uche dị iche iche na ọrịa shuga.

Maka 100 grams nke cumin, anyị na-enweta: 

Vitamin ndị dị ka magnesium, vitamin E, potassium, phosphorus, calcium, iron na vitamin A. Uru nke cumin na-ekesa na mineral ndị nwere ígwè na-eme ka ọ dị mma. mee ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ sie ike, nke na-abawanye nchebe ma na-enyere aka ịlụso ọrịa ndị dị ka ụkọ iron erughi anaemia.