La Patrashca nke oke ohia Ọ bụ efere nke sitere na ndị Aborigine na ndị bi na Peru tupu mbata nke Spanish.
Na ụkpụrụ, ndị a ebo kwadebere efere na gigantic frogs, huaros, agwọ na oporo si iyi ma ọ bụ osimiri, nke. jupụtara dị iche iche ụdị, mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri ụdị nke mpaghara na ejiri akwụkwọ osisi na nnukwu osisi kechie; nke mere na mgbe kọntaktị na ọkụ, nri na-amịkọrọ ihe ọṅụṅụ niile nke osisi.
Otú ọ dị, mgbe ndị ọchịchị na ndị ikom ha bịarutere, ndị omenala ha na-abụghị nke Europe. efere ahụ weere ntụgharị dị nro karịa, ebe ọ bụ na ugbu a, a gaghị eji ihe ndị dị otú ahụ na-emepụta ihe mee ha, ma na-eri nri na ịdị mma nke efere ụlọ ikpe. Na dị ka e kwuru na mbụ, Patrashca a gbanwere, na site n'enyemaka nke ihe ndị ọzọ a na-ahụkarị nke ihe ochie, ọ ghọrọ ihe na-atọ ụtọ maka ndị nwere ohere na ndị mba ọzọ.
aha gi si Patrashca O sitere n'asụsụ Quechua (asụsụ oge ochie nke a na-ejikarị na mpaghara Amazon) nke pụtara ịpịaji, mado ma ọ bụ kechie, ebe ọ bụ na usoro esi nri ya dị n'ime akwụkwọ esichara mbụ. Na, okwu site n'oké ọhịa Ọ na-ezo aka na ebe na ụdị gburugburu ebe a chọtara ebo ndị kwadebere ya.
Nri a bụ mere site na azụ, nke nwere nnukwu ihe oriri dị mkpa, nke na-enye aka na nri dị mma na nke ziri ezi. Ọ nweghị nnukwu akụkụ abụba na njuputa ya bụ akwụkwọ nri dị ọcha nke a gbuturu ma hazie nke raw n'ime ya. Tụkwasị na nke a, a na-agbanye ha ugbu a na kichin ma, n'ozuzu, ọ na-abụkarị megharịa ọkụ ọkụ n'ala nke gbara gburugburu nkwadebe kpamkpam.
Otú ọ dị, ebe a, anyị agaghị na-ahapụ gị ozi banyere ya Efrata, flavors na ya akụkọ ihe mere eme, kamakwa Ntụziaka nzọụkwụ site na nzọụkwụ otu esi emeghari nri a dị mkpa.
Ntụziaka Jungle Patrashca
Efrata
- 1 azụ dị ka mmasị gị si dị
- 4 cloves nke galik minced
- 3 akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ụtọ ose
- Akwụkwọ bijao 4 (osisi sitere na ebe ọkụ na iru mmiri, nke nwere akwụkwọ yiri nke banana, nke dị ogologo ma tụọ ihe ruru otu mita)
- 2 finely chopped eyịm
- chopped coriander
- Mmanụ
- 1 ngaji nke cumin
- Nnu na ose nụrụ ụtọ
Ihe onwunwe
- Ngwa agha
- Efere plastik abụọ ma ọ bụ iko
- Mma
- Ịcha osisi
- Ngaji
- Efere dị larịị
- Towel efere
- Trays
Nkwadebe
Malite site na ihicha azụ nke ọma. Wepu ihe niile akpịrịkpa na visor nke o nwere n'ime site n'ime ka a n'akụkụ ịkpụ. Sachaa na mmiri zuru oke ma mgbe ọ dị ọcha, buru ya na iko ma gaa n'ihu na-esi nri ya na nnu ma ọ bụ ose.
Ọzọ, na nnukwu efere, jikọta yabasị, galik, mmanụ, cumin, ntakịrị nnu na ose, chili na coriander. todo finely chopped.
Mgbe ahụ, gaba n'ihu na-ejuju azụ ahụ na ngwakọta a kwadebere na mbụ ma ka dị nro. Jiri nlezianya mepee ya site n'akụkụ ịkpụ na kesaa nri niile dị n'ime, site na isi ruo ọdụ.
Mgbe emechara, kechie anụ ahụ juru n'ime akwụkwọ bijao, ọ bụrụ na achọrọ ya, kechie ya na wick ma ọ bụ na ọ bụghị, naanị tụgharịa akwụkwọ ahụ nke ọma ka ọ dịghị ihe ọ bụla pụta.
Na mbụ, mee mkpọmkpọ ebe ma ọ bụ ọkụ ọkụ ebe a na-esi azu Mgbe nke a na-ekpo ọkụ, tinye azụ ndị a fụchiri ekpuchi na grid ma ọ bụ grid n'elu ọkụ, na-eburu n'uche na akwukwo bijao anaghị emeghe ma ọ bụ mebie. Hapụ ihe dị ka nkeji iri ruo iri na ise.
Mgbe oge gafere, wepụ ya na okpomọkụ ma hapụ ka ọ dị jụụ maka nkeji ole na ole. Wepu akwụkwọ na jeere ya ozi zuru oke na tray gị na ndị enyi ya na efere dị iche iche. Ọ bụrụ na ịchọrọ inye ya mmetụ mpaghara ọzọ, hapụ akwụkwọ bijao n'okpuru azụ dị ka ihe ịchọ mma. Tinye lemon na uto.
Ndụmọdụ ndị ga-eme ka ndụ gị dị mfe
Mgbe ị na-esi nri, ọ dị mkpa mgbe niile iburu n'uche ụfọdụ ezigbo ndụmọdụ ndụmọdụ, nke ị nwere ike imeziwanye nkwadebe ọ bụla n'ụzọ dị mfe ma dị nro, nke ga-eme ka efere gị na ihe ngosi gị pụta ìhè na ekpomeekpo, agba, ọdịdị na ngosi.
N'aka nke ya, yana aro ndị a, nke na-ekwu site nnukwu chefs nke nri Peruvian na Fans nke stovu nke na-achọ ndozi nke efere ọ bụla, ị ga-enweta nkuzi ka ukwuu na ikekwe usoro nhazi n'ozuzu emeghị ka o doo anya ma ọ bụ na, n'ihi ọdịdị siri ike ya, na-ejigide excentra nke paramita ya.
Na agwa a, na ịchọ na efere gị na-apụta n'ụzọ kachasị mma, taa, anyị na-ewetara gị a ndepụta nke aro na aro ka ihe ịga nke ọma gị wee bụrụ nke a na-apụghị iru ma a bịa n'ịchịkọta ihe ụtọ a, yabụ ị nwekwara ike ime ka onwe gị ghọta ihe ndị ọzọ. usoro na omume maka mmezu nke efere a nke ị na-enwetabeghị mbụ.
- Mgbe ịzụrụ azụ̀, hụ na ọ bụ ya fresco na gịnị banyere ya adịghị enye isi ike ma ọ bụ na-akpasu iwe. Nke a na-agụnyekwa ịzụrụ akwụkwọ nri, mara na ihe niile tozuru oke ma dị mma, na-enweghị isi na-achọghị na textures.
- Ụdị efere a Enwere ike iso ya na yucca, plantain a ṅara n'ọkụ, poteto e ghere eghe ma ọ bụ ṅara n'ọkụ, yana ya na a osikapa ọcha ma ọ bụ salad dabere na uto nke ndị hụrụ ụdị nri a n'anya
- N'ime otu n'ime aro ndị a na-atụ aro ka efere a nwee ekpomeekpo gbasiri ike, a na-egosi ya oge azu 3 awa tupu oge eruo ma ọ bụ n'abali. Tinye ya na soy sauce ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lemon maka ekpomeekpo siri ike ma ọ bụ jiri chili panca smoothie tinye ọkụ na isi ike.
- Es Ọ dị mkpa na a na-agba akwụkwọ bijao ọkụ tupu oge eruo. Mgbe ahụ, ọ dị mkpa ịsacha ha nke ọma, ebe ọ bụ na n'oge ọkụ ọ na-amịkọrọ anwụrụ ọkụ na ntụ na anyị achọghị nkọwa ndị a n'ime nkwadebe. Jide n'aka na akwukwo ọ bụla dị nro ma dị nro, ma ọ bụghị ya enweghị ike ịpịaji ma ọ bụ kechie ya n'ihi adịghị ike ya.
Kedu nri nri nri nri na-enye?
Onyinye nke calorie na vitamin na efere a na-ejikọta ọnụ, dịgasị iche iche n'etiti ọnụọgụ ngwaahịa na ụdị nri a ga-eji. Ụfọdụ n'ime onyinye ndị na-enye ahụ anyị isi ihe ya, ka a chịkọtara dịka ndị a:
Maka 100 grams nke azụ, ị ga-enweta:
- Kalori: 206 Kcal
- Mkpokọta abụba: 12 gr
- Fatty acid: 2.5 gr
- Sodium: 61 mg
- Potassium: 384 mg
- Nri protin: 22 mm
- Vitamin C: 3.7 mm
- Hierro: 0.3 mm
- Calcio: 15 mm
- Vitamin B6: 0.6 mm
- magnesium: 30 mm
- Vitamin B: 2.8 mm
N'otu aka ahụ, ntinye nke dị iche iche Akwụkwọ nri na efere na-eme ka ọ na-atọ ụtọ ma dị iche iche, dị ka na-akpali akpali yi, yiri mmanya maka nke ọ bụla n'ime ihe mejupụtara ya.
N'aka nke ya, ndị a niile inine akwado a compendium nke vitamin na nri nke na-amasị ahụ na nke na-enye aka na mmepe ya. Ya mere, ha na-ebu nke ukwuu eriri dị ka mmiri mmiri nke na-eme ka mọzụlụ ahụ dị mma ma na-enye ha ohere itolite na ịkwado.
Ma dị ka a ga-asị na nke ahụ ezughị, nke ọ bụla n'ime ngwaahịa ndị a, ma ọ bụ yabasị, chili, coriander, galik ma ọ bụ tomato, dị iche iche dị iche iche, na-achọsi ike inyere ahụ aka n'ime na n'èzí, na n'ihe ọ bụla na-agaghị ekwe omume. debe, onye ọ bụla unl na-eme ka a ọgwụ nje gị n'ụlọnga, na-enye aka na ọbara mgbasan'ime nchekwa usoro mmezi na na mweghachi nke usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ.
Agbanyeghị, ka ị mara nke ọma onyinye ya nyere anyị, obere oge a nkọwa nke nri nke ngwaahịa mikpuru na uzommeputa:
100 grams nke yabasị na-ejigide uru dị ka:
- Vitamin A, B6, C na E
- Mineral dị ka sodium, potassium, ígwè, eriri nri na folic acid
- Vitamin B1, B2, B5, C
- carotenoids dị ka lycopene
N'ime 100 grams nke chili anyị na-ahụ:
- elu ịta nke vitamin A, B6 na C
- Potassium 1178 mg
- Hierro 398 mg
- magnesium na antioxidants 22.9-34.7 mg
Maka gram 10 ọ bụla nke coriander ị ga-enweta:
- Vitamin C 12 mg
- beta-carotene 340 Ọgọst
- Calcio 124 mg
- Site 48 mg
- Hierro 4 mg
- Selenium 3 mg
- Kalori 27 Kcal
Maka 10 gr nke garlic anyị nwere:
- Nri protin 0.9 mg
- Iodine 0.3 mg
- Site 1 mg
- Potassium 0.5 mg
- Vitamin B6 0.32 mg
- Ngwakọta sọlfọ: allicin na sulfides
Kedu ihe bụ akwụkwọ bijao?
na akwukwo bijao ma ọ bụ akwukwo maxán bụ akụkụ nke osisi Calathea Luthea, nke a na-ejikarị ya dị ka ihe mkpuchi maka nri dị iche iche mgbe a na-esi nri ma ọ bụ naanị maka nchekwa na nlekọta ngwaahịa ndị nwere mmetụta ma ọ bụ protein.
A na-ahụkarị ụdị osisi ndị a n'ebe ndị na-enweghị ebe nchekwa ma ọ bụ n'akụkụ apịtị, n'akụkụ osimiri ndị dị na Atlantic na mpaghara etiti.. Ha na-ama ifuru ma na-amị mkpụrụ n'ime afọ niile. mana tumadi site na February ruo May na South America.
Akwụkwọ ọ bụla na-eje ozi ma iji kechie, na inye ihe sizinin na ekpomeekpo na nkwadebeA na-ejikwa ya gwọọ ma mechie ọnya ma ọ bụ dị ka teas iji belata ọrịa na ahụ.
Na omenala Peruvian, a na-asọpụrụ osisi a site na nwata na ndị agadi n'ihi ya elu nutritional larịị, ya aka ahu na ya na-agwọ Njirimara. Ọtụtụ ndị taa na-eji ha eme nkwadebe, bụ́ ebe a na-ebu ụzọ sie ha ma rie ha tupu e jiri ha mee ihe na ihe ndị ọzọ na-ewere ha dị ka ihe dị mkpa maka ahụ erughị ala.
