Resep semur ayam dengan kentang dan tomat merah

Ayam adalah salah satu bahan utama di sebagian besar hidangan gastronomi Peru, yang dicirikan dengan menjadi lembut, berair, dan keajaiban dalam hal keserbagunaan dan rasa dalam resep seperti ayam rebus, panggang, panggang dan bahkan dalam saus.

Namun, saat ini protein asal hewani ini tidak akan menjadi satu-satunya bahan yang memberikan cita rasa yang unik dan istimewa pada lidah setiap orang yang mengkonsumsinya, karena akan digabungkan dengan dua unsur yang akan membuat resepnya menjadi tontonan dan itu pada gilirannya. Mereka akan memberi warna dan konsistensi pada hidangan terkenal, ayam rebus dengan kentang dan tomat merah.

Resep Rebusan Ayam Kentang dan Tomat Merah

Bahan-bahan

• 4 potong ayam tanpa kulit (sebaiknya paha atau dada)
• 1 bawang merah atau ungu
• cangkir mentega
• 3 kentang besar
• 1 cangkir krim kental
• 1 paprika merah besar
• 4 paprika merah
• 4 tomat merah besar dan matang
• 1 cangkir minyak sayur
• Segenggam daun seledri
• Garam secukupnya
• Bubuk lada hitam secukupnya
• Secukupnya bubuk oregano

Bahan

• Cuchillo
• Sendok
• panci yang dalam  
• Wajan
• talenan
• Handuk dapur
• Blender atau prosesor
• Piring datar

Persiapan

1. Masukkan tomat, bawang bombay, paprika, daun seledri, cabai, dan secangkir air ke dalam blender, proses masing-masing bahan hingga halus. pasta homogen. Keluarkan dari wadah dan simpan.
2. di atas meja potong ayam menjadi dua atau tiga bagian, agar penyajian protein dalam masakan lebih elegan.
3. Tuang sedikit minyak ke dalam panci, biarkan agak panas dan tambahkan sejumput merica, sedikit oregano dan garam (ini agar minyak menyerap bumbu dan meresap ke dalam ayam), segera masukkan ayam. dan biarkan segel selama 10 menit atau sampai berwarna keemasan.
4. Sebelum mematikan api tempat ayam sedang dimasak, tambahkan campuran yang sudah diblender dan cangkir mentega. Biarkan masak dengan api kecil selama 20 menit dengan tutup panci masing-masing.
5. Sementara itu, cuci dan kupas kentang. Bersiaplah untuk memotongnya menjadi kubus atau empat, sesuai selera Anda.
6. Periksa ayam dan pastikan sausnya tidak kering, jika tidak tambahkan setengah cangkir air. Pada saat yang sama, selesaikan persiapan dengan kentang dan krim susu, biarkan matang antara 20 dan 25 menit.
7. Saat waktu memasak telah berlalu, angkat dari api dan diamkan 5 menit.
8. Sajikan di piring datar ditemani nasi, roti atau pasta.

Tips membuat Rebusan Ayam yang enak dengan kentang dan tomat merah

Resep ini sangat tua dan lezat sehingga Itu telah diturunkan dari generasi ke generasi dengan keinginan agar setiap anggota keluarga dapat mereproduksinya, jadi kemungkinan besar rumus yang diungkapkan hari ini berasal dari bibi, nenek atau ibu yang telah membagikannya kepada kami sehingga masing-masing pembaca mengadopsinya dan, di atas segalanya, menikmatinya.

El Rebusan ayam dengan kentang dan tomat merah Ini adalah hidangan dengan persiapan sederhana, yang mengandung bahan-bahan yang sangat mudah didapat, sangat sehat dan bergizi sehingga Anda tidak perlu khawatir tentang kandungan kalori atau lemaknya. Namun, jika ini adalah pertama kalinya Anda membuat hidangan, berikut kami hadirkan untuk Anda beberapa tips untuk membantu Anda mempersiapkan dan mencapai hasil yang sukses.

1. Pilih daging yang berkualitas: Langkah pertama untuk mendapatkan semur terbaik, berdasarkan resep yang luar biasa ini, adalah memiliki jenis daging yang ideal. Meskipun semua bahan harus segar (untuk hasil terbaik), ayamlah yang memainkan peran mendasar dalam rasa. Kesegaran, jenis potongan dan aspek lain yang terkait dengan kualitas produk sangat penting untuk menjamin hidangan yang lezat.
2. Memasak lambat: Kesabaran adalah keutamaan yang harus tersirat dalam diri setiap orang saat melakukan Rebusan ayam dengan kentang dan tomat merah. Persiapan membutuhkan waktu untuk hasil terbaik. Selain itu, salah satu kunci untuk memasak dengan baik adalah masak semuanya dengan api kecil, dengan cara ini daging ayam akan menjadi lebih lembut, mencapai tekstur dan sensasi yang lebih baik saat menelannya.
3. Pilih kentang dan tomat yang baik: Selain ayam kentang dan tomat harus segar dan berkualitas tinggi. Pastikan kentang matang, tanpa nada hijau dan tanpa lubang aneh. Dalam nada yang sama, periksa apakah tomatnya berair, keras dan tanpa rasa yang tidak enak.
4. Penggunaan pressure cooker: Jika sewaktu-waktu seseorang memberi tahu Anda bahwa Anda tidak dapat menggunakan panci bertekanan tinggi untuk membuat resep ini, Anda hanya mendengarkan, karena yang terpenting dari semua ini adalah ayamnya dimasak dengan baik untuk mendapatkan tekstur yang diinginkan. Jika itu lebih praktis untuk Anda ambil panci presto dan masak semuanya sekaligus, lakukan, tetapi jika Anda bisa menunggu dan lebih tradisional, gunakan panci atau wajan biasa.
5. Siapkan rebusan sebelumnya: Sebelumnya kami berkomentar bahwa Anda harus bersabar saat membuat hidangan ini dan sekarang kami lebih menekankan saran ini. Beri diri Anda waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan Anda, potong semuanya, nikmati proses dan rasa di perusahaan.
6. Jangan lupa kuahnya : Untuk memberikan rebusan Anda tingkat yang lebih tinggi, air kaldu ayam bisa diganti. Ini akan memungkinkan Anda untuk menambahkan sayuran, memberikan rasa baru pada hidangan Anda.

Fakta menyenangkan

Karena kekunoan dan perjalanannya, piring ini tidak dikecualikan dari data menarik, penasaran dan informatif. Berikut beberapa di antaranya:

• Warna rebusan bervariasi dari putih hingga kuning pucat tergantung pada jumlah mentega atau margarin yang dimasukkan ke dalam persiapan atau merah pucat hingga merah tua tergantung pada tomat dan ukurannya. Rebusan ini juga dapat bervariasi dalam kekentalan sausnya, karena sausnya bisa sangat encer atau cukup kental tergantung pada waktu memasak dan jumlah air yang digunakan.  
• Rebusan ayam dengan kentang dan tomat merah disiapkan dalam besi cor besar atau panci stainless steel sering di udara terbuka, yaitu di teras rumah, di perapian, di atas api terbuka dari panggangan.
• Jenis hidangan ini juga disebut "ayam panas" karena awalnya adalah rebusan yang terdiri dari potongan ayam setengah matang dalam kaldu berbahan dasar tomat, krim susu, mentega, dibumbui dengan garam dan merica.
• Juga Rebusan ayam dengan kentang dan tomat merah adalah menu yang menenangkan untuknya kandungan protein, mineral, nutrisi yang tinggi dan jumlah lemak minimal.
• Ini adalah persiapan yang dikonsumsi selama musim terdingin di Eropa. Di negara-negara ini mereka menyiapkan rebusan di sebagian besar acara yang berlangsung dari September hingga Desember, itu untuk menaikkan suhu tubuh untuk korban kedinginan dan untuk menjamu tamu di pertemuan, pesta, makan malam, amal atau amal.