Բաց թողնել բովանդակությունը

Չոր ապուրի բաղադրատոմս

Չոր ապուրի բաղադրատոմս

համեղը Չոր ապուր Այն Պերուի աստղային ուտեստներից է, քանի որ մեկ այլ ուտեստի հետ միասին կոչվում է «Կարապուլկա», Պերուական գաստրոնոմիայի շրջանակներում ստեղծել անքակտելի դաշինք.Շագանակ." Այստեղ երկու ուտեստներն էլ գոյատևել են երկար տարիներ և ուժի մեջ կմնան այն պատրաստուկների ցանկում, որոնք չպետք է բաց թողնեք Պերու գալու դեպքում։

Այսօր այս գրության մեջ դուք կգտնեք այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է իմանալ Sopa Seca-ն պրոֆեսիոնալ դարձնելու համար, այնպես որ դուք ցանկանում եք կիսվել այն ընկերների հետ ճաշի ժամանակ կամ ձեր ընտանիքի հետ ոչ պաշտոնական բանի համար: Այսպիսով, մի դադարեք և շարունակեք կարդալ այն, ինչ մենք ձեզ առաջարկում ենք:

Չոր ապուրի բաղադրատոմս

Չոր ապուրի բաղադրատոմս

Պլատոնի փայտ
Խոհանոց Պերուացի
Պատրաստման ժամանակը 35 րոպե
Խոհարարության ժամանակը 25 րոպե
Ընդհանուր ժամանակը 1 ժամանակ
Vառայություններ 8
Կալորիաներ 145kcal

Բաղադրությունը `

  • 8 հատ հավի միս
  • 2 սոխ կտրատած
  • 4 հատ լոլիկ կտրատած
  • 2 ճ.գ. փոշիացված աչիոտ
  • 3 ճ.գ. աղացած սխտորից
  • 50 գր խառը ռեհան
  • 50 գ թակած մաղադանոս
  • 1 կիլոգրամ արիշտա
  • 2 լ. հավի արգանակ
  • Բուսական յուղ
  • Կոմինո
  • Պիմենտա
  • SAL

Նյութեր կամ սպասք

  • Օլլա
  • Տապակած տապակ
  • Գդալ
  • Դանակ
  • Բլենդեր

Պատրաստում

  1. Հավի կտորները շատ լավ լվանալ, ավելացնել աղ, պղպեղ և թողեք հանգստանան 10 րոպեմոտավորապես
  2. Տապակը յուղի հետ միասին տաքացնել և կնքեք հավի միսը մի երկու րոպե. Համոզվեք, որ կենդանու երկու կողմերն էլ ամբողջովին շագանակագույն են:
  3. կաթսայի ներսում լապշան եփել 10 րոպե, ցամաքեցնել և պահել զով տեղում։
  4. Նույն թավայի մեջ Անատոն տապակել մնացած յուղի մեջ, որպեսզի այն ստանա մեր ուզած կարմիր գույնըԿատարեք այս քայլը մոտ 5 րոպե: Անատտոն պատրաստ լինելուց հետո ավելացրեք սոխը, լոլիկը, սխտորը, խառը ռեհանն ու չամանը ըստ ճաշակի՝ թողնելով, որ ամեն ինչ եփվի մոտավոր ժամանակով: 5 րոպե
  5. Երբ սոուսը պատրաստ է միացրեք հավի միսը, ուղղեք աղը և թողեք այն եփվի ևս 10 րոպե, որպեսզի սպիտակուցը ներծծի սոուսի ողջ համը։
  6. նույն թավայի մեջ ավելացնել արիշտա, հավի արգանակ և դանդաղ խառնեք, որպեսզի չփակվի. Թողեք եփվի և ինտեգրվի յուրաքանչյուր համը 5 րոպե, վերջում անջատեք կրակը և թողեք մի քանի վայրկյան:
  7. Մատուցել ուղեկցությամբ կարապուլկա մի քանի հպում սոխի, չիլիի կամ թակած կարմիր սոխի հետ:

խոհարարության խորհուրդներ

  • Այս ափսեը մատուցվում է տաք վիճակում։
  • Առաջարկվում է հաճելի սառը ըմպելիք նրան ուղեկցելու համար:
  • հավը կարող է լինել en ամբարտակներ ինչպես նշվեց, մանր կտրատած կամ խաշած:
  • El այն այն շատ յուրահատուկ համ է հաղորդում մթերքին, հատկապես այս ուտեստին, ուստի խորհուրդ է տրվում առատորեն օգտագործել այս բաղադրիչը.

սննդային ներդրում

La Չոր ապուր ունի սննդային ներդրում de 145 կկալ ամբողջ սպիտակուցի պարունակության և բանջարեղենի քանակի համար: Այն ամենի հաշվարկը, ինչ տալիս է մեզ ափսեը, թարգմանվում է այսպես.

Սոխ:

  • Կալորիաներ: 40 գր
  • Արպ: 12 գր
  • Նատրիում: 10 գր
  • Կալիում4 մգ

Լապշա:

  • Կալորիաներ: 242 գր
  • Խոլեստերին80 մգ
  • Նատրիում62 մգ
  • Հագեցած ճարպեր. 5 գր
  • Վիտամին C: 0,6 գր
  • Iron: 0.9 գր
  • Վիտամին B: 0,5 գր
  • Կալցիում: 61 գր

Սխտոր:

  • Կալորիաներ: 282 գր
  • Ընդհանուր ճարպեր. 13 գր
  • Հագեցած ճարպեր. 2.1 գր
  • Վիտամին B: 2.1 գր
  • Iron: 621.1 գր
  • մագնեզիում: 178 գր

Յուղ:

  • Կալորիաներ: 130 գր
  • Ընդհանուր ճարպեր. 22%
  • Հագեցած ճարպեր. 10%
  • Պոլոյի հագեցված ճարպեր. 14%
  • Մոնոհագեցած ճարպեր. 16%

Curiosities

  • Աֆրո-պերուական Չինչանոսները զարդարում էին իտալացիների մակարոնեղենը (և հետագայում պատրաստում էին իրենցը) չիլի և պերուական այլ հատկություններով դա նրան տվեց բացառիկ և տարածաշրջանային շունչ, որը նրանք մկրտեցին որպես Չոր ապուր.
  • Այս ուտեստը ժամանել է Պերու՝ իտալական համայնքի ազդեցության տակ Չինչայի ափ, դա տեղի է ունեցել այն ժամանակ Պերուի անկախությունը հենց այն ժամանակ, երբ երկիր հասավ մշակույթի բազմազանությունը, ինչպես նաև այն ժամանակ, երբ փոխարքայությունը ներխուժեց տարածաշրջան:
  • Հին ժամանակներում Չոր ապուր Այն սովորաբար մատուցվում էր տոնակատարություններին, ինչպիսիք են ամուսնություններ հյուրերին հյուրասիրել հայտնիներով կարապուլկա որպես ավանդույթ։
0/5 (0 Reviews)