Csirke Adobo Recept

El Csirke pác készítménye eredete teljesen español A perui gasztronómia sok évszázaddal ezelőtt üdvözölte, amely a nagyon eredeti összetevőket integrálja Peru más, az öreg kontinensről hozott fajokkal.

Jelenleg ez a országzászló csészealj, melynek elkészítése nagyon kényelmes és gyors, így ideális módja annak, hogy a nap bármely szakában együnk valami gazdagot és tartalmasat. A leírásod egyfajta fajokban pácoltfokhagyma, paprika, oregánó, panca chili vagy csípős paprika, ecet vagy chicha de jora, szósszal vagy pörkölttel agyagedények.

Csirke Adobo Recept

Hozzávalók

• 500 gr csirke
• 4 evőkanál. panca chilis turmix
• 2 evőkanál. őrölt fokhagymából
• 2 lilahagymát apróra vágva
• ½ csésze ecet
• 1 csésze chicha de jora
• 1 piros erős paprika vastag csíkokra vágva
• 1 kis szál rozmaring
• Kömény ízlés szerint
• Só és bors ízlés szerint
• szárított oregánó ízlés szerint

Anyagok vagy edények

• Kondér
• keverőgép
• Vágódeszka
• Kések
• Kanalak
• Lapostányér

Preparación

1. Egy lábasba tesszük a csirkedarabokat ízlés szerint sóval, borssal ízesítjük.
2. Ezután adjuk hozzá a panca bors, fokhagyma, kömény, rozmaring, oregánó, ecet és az egyik apróra vágott hagymát.
3. Az egyik keverőgép azonnal keverje össze a chicha de jora-t vagy a sört a maradék hagymával öntsük a keveréket a csirkére.
4. mindent összekeverünk a kezekkel Az egyes összetevők integrálásához az összes csirkedarabot teljesen be kell fedni a pácnak.
5. Hagyjuk macerálni 30 perc.
6. Most vigye oda az edényt közepén tűz amíg a főzőfolyadék le nem csökken és ízlés szerint besűrűsödik.
7. Ezután adja hozzá a apróra vágott erős paprika vastag csíkokban és csökkentse a hőt alacsonyra.
8. hagyja abba a főzést amíg a a csirke puha és sűrű pác. Lekapcsoljuk a tüzet, állni hagyjuk és tálaljuk választott fehér rizs, chifa vagy gumópüré.

Tanácsok és javaslatok

Nem számít, hogy először készíti el ezt a receptet, vagy ha már szakértője ennek a főzésének perui finomságmindannyiunknak szüksége van néhányra tanácsot vagy javaslatot hogy segítsen nekünk szakácsként fejlődni, vagy egyszerűen csak jobban megértsük az elkészítést és javítsuk az étel minőségét.

Ennek elérése érdekében az alábbiakban bemutatunk egy sorozatot ajánlások , hogy reméljük és hasznosak vagyunk az Ön pillanatában a konyhában, amikor elkészíti a Csirke pác:

• távozni kell pácolt a csirkét hűvös helyen, külső szagoktól mentesen, és azon idő alatt, ameddig megfigyelhető, hogy a csirke már felvette a színt, sőt a megfelelő állagot is.
• Vásároljon csirkedarabokat friss, rózsaszín és furcsa színek és szagok nélkül.
• Láva mindig a csirke prédája, és távolítsa el az állatban lévő vért vagy váladékot. Hasonlóképpen, távolítsa el a bőrt vagy a felesleges zsírt.  
• Ha sűrű pácot szeretnénk, készíthetünk a kenyér, hagyma, oregánó és cseppfolyósított olaj keveréke. Ezt a végén kell hozzáadni, miközben csak 5 percig hagyjuk főni.
• La Chicha de Jora helyettesíthető sötét sör, maláta vagy bor.
• megvan az összes hozzávalók, edények és a recept kézen az előkészítés idején Nagyon szükséges a kívánt méret eléréséhez, és kudarcok nélkül.
• Ezt a készítményt kísérheti yucca, sült útifű, főtt banán, burgonya vagy mártással mártott édesburgonya.

Milyen tápanyagokat biztosít számunkra az étel?

A csirkehúsban található vitaminok és ásványi anyagok összefüggenek a táplálkozási szakaszok férfiak és nők között. A csirke ajánlott napi értéke azonban az egészséges táplálkozás fenntartása érdekében a diéta mellett 2000 kalória  az ember szükséglete, életkora és mérete szerint.

Hasonlóképpen, a csirke az egyik élelmiszer az alapvető élelmiszerkosárban. egészségesebb hogy létezik és nagyon változó az elkészítése, ezért fogyasztását táplálkozási szakértők jelzik az összesben az élet szakaszai és számos egészségügyi állapot esetén.

Becslések szerint mindegyiknél 100 gr csirkehús átlagosan hozzájárul:

• kalória: 160 kalória.
• fehérje: 30 gr
• Összes zsír: 70% 
• szénhidrátok: 2,4 gr
• Foszfor: 43,4 gr
• Kálium: 40.2 gr
• magnézium: 3,8 gr
• Calcio: 1.8 gr
• vas: 0.1 gr

Továbbá mérsékelt bevitel Rocoto javítja a keringést és megelőzi a szív- és érrendszeri problémákat, míg rosttartalmának köszönhetően szabályozza a bélmozgást és küzd a székrekedés ellen. Másrészről, paprika és chili bőséges B- és C-vitamint, valamint vasat és magnéziumot biztosítanak közreműködik a csontok növekedésében és fejlődésében.

Ehelyett a Chicha de Jora Hozzájárul a készítmény édességéhez, emellett a receptben szereplő rostok és zsírok 0.63%-át teszi ki. A hagyma esetében ez egy erős zöldség a a bőr megfiatalítása és a haj növekedése és növekedése, így ésszerű mennyiségben használata mindenki számára előnyös.

Érdekes tények a tányérról

• El Csirke pác utáni években kezdődött Amerika meghódítása, amikor a gyarmatosítók új élelmiszer-tartósítási módszereket kerestek, mivel az éghajlat nem mindig biztosított alacsony hőmérsékletet, ezért szükségesnek látták más technikák alkalmazását az élelmiszerek tartósítására.
• Egyes kultúrákban Az Adobo csirkét általában agyagedényekben főzik, kifejezetten szilárd üstökben.
• Ez a fajta előkészítés szükséges Chicha de Jora, egyfajta sima ital amivel helyettesíthető a sör vagy a bor.
• La Jorah lánya a kecsua nyelven aqha, a kichwa nyelven pedig az aswa, Dél-Amerikában őshonos ital. különösen Peruból, Bolíviából és Ecuadorból, amelynek számos fajtája van attól függően, hogy melyik régióban található. Elkészítése főleg jora, azaz malátázott kukorica.
• Ez a chicha a inka előtti korszak, lévén szent ital, amelyet az Andok középső övezetében az összes prehispanikus kultúra szertartásaiban és bulikban használnak.