La Chanfainita recept Örülök, hogy ma bemutathatlak, eláll a lélegzete. Tehát készüljön fel, és hagyja magát elvarázsolni ezzel a nagylelkű perui recepttel, amely finom érzések viharát okozza, az egyetlen összetéveszthetetlen stílusban. MyPeruvian Food . Kezeket a konyhába!
Chanfainita recept
Hozzávalók
- 1 kiló marhatüdő
- 4 fehér burgonya
- 2 ág borsmenta
- 100 ml olaj
- 2 apróra vágott vöröshagyma
- 1 csípős paprika
- 1 evőkanál darált fokhagyma
- 2 evőkanál aji mirasol
- 1 csésze ají panca cseppfolyósítva
- 1 csipet sót
- 1 csipet oregánó por
- 1 csipet kömény
- 1 csipet paprika
Chanfainite készítmény
- Egy kiló marhatüdőt nagyon jól megmosunk.
- Egy edényben, bő vízzel, közepes lángon főzzük 10 percig két jó szál friss mentával.
- 10 perc elteltével kivesszük, kockákra vágjuk és a levest megspóroljuk.
- Egy csepp olajjal, 2 apróra vágott vöröshagymával és egy jó evőkanál darált fokhagymával öntetet készítünk. 10 percig forraljuk.
- Adjunk hozzá egy csésze cseppfolyósított ají pancát és 2 evőkanál ají mirasolt. Még 10 percig főzzük. És akkor hozzáadjuk a feldarabolt tüdőt. Főzzük 1 percig, és adjunk hozzá négy kockára vágott fehér burgonyát, amely egyenlő a tüdővel.
- Mindent lefedünk egy kevés levessel. Hozzáadunk egy csipet sót, 1 csipet oregánóport, megesszük, borsozzuk. Addig főzzük, amíg a burgonya meg nem fő.
- Adjunk hozzá két szál mentát és két szelet erős paprikát. És 5 percig pihentetjük mindent. (Opcionálisan tehetünk bele egy marék finomra vágott kínai hagymát).
Kísérőként tegye körbe a chilipaprikát, a huacatay krémet, a cancha-t, a mote-ot, a fehér rizst, amit a legjobban szeret.
A finom Chanfainita elkészítésének titka
Tudtad…?
A chanfainitában lévő bofe vagy marhatüdő nagyon jó mennyiségű fehérjét biztosít. Kiváló vasforrás is, háromszor több, mint a marhahús, és különösen könnyen asszimilálható. C-vitaminban gazdag ételekkel, például paprika, paradicsom, narancs vagy Camu Camu mellett ajánlom.
