Ugrás a tartalomra

Grillezett tintahal

Grillezett tintahal receptje

Amikor beszélünk receptek tintahalralÖsszetett ételeket képzelünk el, amelyekhez sok idő kellene a konyhában, de a valóság az, hogy kis időbefektetéssel nagyon egyszerű és finom elkészítéseket készíthetünk.

Ez a helyzet a tintahal a la plancha, mivel nagyon egyszerűen elkészíthető, íze pedig kitűnő, kevés hozzávaló kell hozzá, így kevés időt vesz igénybe a konyhában. Ha szereted a tenger gyümölcsei receptjeit, ez a tökéletes étel az Ön számára. Most megyünk a receptünkhöz.

Grillezett tintahal receptje

Grillezett tintahal receptje

Plató Bejárat, tenger gyümölcsei
Konyha perui
Felkészülési idő 10 perc
Főzési idő 5 perc
Teljes idő 15 perc
Adagok 4
kalória 246kcal
Szerző Romina gonzalez

Hozzávalók

  • 1 kg tintahal.
  • 3 gerezd fokhagyma
  • ¼ pohár fehérbor.
  • 2 szál petrezselyem.
  • Extra szűz olívaolaj.
  • Tengeri só.

A grillezett tintahal elkészítése

  1. Első lépésként vegyük el a tintahalat és nagyon jól tisztítsuk meg, ehhez a bőrt és a zsigereket el kell távolítani, majd elválasztjuk a fejeket a testüktől. Fogjuk a tintahalat, és nedvszívó papírra tesszük, hogy minél több nedvességet vonjunk ki belőle. A tintahal tisztítása kissé fárasztó feladat lehet, de egyszerű.
  2. Ezután folytatjuk az öntet elkészítését, amelyet a tintahalra kenünk. A fokhagymát és a petrezselyemleveleket előzőleg megmosva, lecsepegtetve vesszük, és nagyon apróra vágjuk, mozsárban összedolgozzuk az olívaolajjal és a borral.
  3. Utána vehetünk egy vasalót, rákenjük egy kis olajat és felforrósítjuk, szükséges, hogy a vasaló nagyon forró legyen, hogy ne ragadjon le a tintahal. A tenger gyümölcseit mindkét oldalukon pár percig sütjük, hogy egy kicsit megpiruljanak.
  4. Amikor látjuk, hogy a tintahal a kívánt színt kapta, hozzáadjuk a fokhagymás öntetet, a petrezselymet, az olívaolajat és a bort, és még egy percig hagyjuk főni.
  5. Azonnal tálalható lesz a készítmény, és oda lehet szórni egy kis tengeri sót.

Tippek és főzési tippek grillezett tintahal elkészítéséhez

  • Az előkészületekhez mindig friss tenger gyümölcseit ajánljuk, nagyon más lesz az étel végső íze, ha fagyasztott tintahalat használunk.
  • A bor helyettesíthető citromlével.
  • Ha könnyebb receptet szeretnénk, nagyon kevés olajon grillezhetjük a tenger gyümölcseit, és az öntet olaj nélkül készül el.
  • Sokan csodálkoznak azon, hogyan lehet a tintahalat zsugorítás nélkül főzni, sajnos ez mindig megtörténik, hiszen az ilyen tenger gyümölcseinél a hőség ilyen hatással van.
  • A tintahal leragadásának elkerülése érdekében ügyeljünk arra, hogy a vasaló nagyon forró legyen, kevés olajat is oszlasson el a teljes felületen, ezt nedvszívó papírral is megtehetjük. Egy másik módszer az, hogy a kagylók főzése során magas hőt kell tartani.

A grillezett tintahal táplálkozási tulajdonságai

A tintahal gazdag fehérjében, valamint A-, B12-, C-, E-vitamint és folsavat tartalmaz. Különféle ásványi anyagokat is tartalmaznak, mint például kálium, vas, foszfor, magnézium, mangán, jód és cink. Ezek a kagylók alacsony kalóriatartalmúak és alacsony zsírtartalmúak. Tehát, ha ezt a készítményt grillen készítjük, megtartjuk ezt az egészséges szintet, hasznot húzva tulajdonságaiból és kitűnő ízéből.

0/5 (0 vélemények)