Soup a la minuta se yon soup endijèn ki pa chè, ki lejè ak rapid pou prepare, ki gen resèt li te ye depi nan fen XNUMXyèm syèk la ak rive nan emigran Italyen nan Perou.
Sa a plat bon gou orijinal Li fèt ak nouy mens epi vide fwomaj parmesan. ki se manyen an sekrè nan preparasyon an ak youn nan ki bay yon gou patikilye ak inik nan plat la nan plezi nan palè a nan chak diner.
Sepandan, kounye a Yo fè soup a la minuta ak zonyon, lay, tomat epi yo ajoute vyann tè (swa poul, pwason oswa vyann kochon) depann sou preferans kliyan an. Men, engredyan prensipal li se vyann bèf mens an ti moso; pita pandan kwit li yo, nouy yo cheve zanj, ze, lèt ak origan sèk yo ajoute.
Soup resèt yon minit
Engredyan
- 250 gr vyann bèf koupe an ti moso
- ½ tas lèt evapore
- 100 gr nouy cheve zanj (pi mens ke mache a ofri nou)
- 5 tas dlo bouyi
- ½ tas zonyon tise byen koupe
- 1 lay lay, mens
- 2 ze
- 1 gwo kiyè origan
- 2 ti kiyè keratin panca chili
- 3 gwo kiyè lwil legim
- Sèl nan gou
- Pwav gou
Materyèl ak istansil
- chodyè fon
- Kouto
- Koupe tablo
- Kiyè an bwa
- Mòtye
- Bòl
Preparación
- Nan yon chodyè fri, de preferans fon oswa fon, chofe lwil la.
- Koupe zonyon an ti moso oswa bann mens epi kraze lay la.
- Mete zonyon, lay ak keratin tchili panca pou fri pou apeprè 5 minit oswa jiskaske zonyon cristalline.
- Pran vyann lan epi ajoute li nan sofrito a, kite gou yo pénétrer chak moso vyann pou 10 minit oswa jiskaske manje vin lò mawon.
- Ajoute nan soteur 5 tas dlo kwit epi pote nan yon bouyi sou chalè modere san yon kouvèti pou evite risk oswa dezas.
- Ranpli preparasyon an ak nouy cheve zanj epi kite bouyi pou 5 minit plis.
- entegre ze yo lejèman fwete, dousman brase melanj lan pou apeprè 5 minit epi sezon ak sèl ak pwav gou.
- Anvan sèvi, ajoute lèt la evapore ak origan sèk fwote l ak men w pou l byen mouye epi fèy ak tij li yo pa chita.
- Kite melanj lan repoze pou apeprè 5 minit. nan menm chodyè kote tout bagay te kwit, dezè byen kouvri pou gou yo konsantre.
- Korije ak yon ti sèl epi sèvi nan yon gwo twou san fon plak oswa bòl dekore avèk fwomaj parmesan.
Rekòmandasyon pou preparasyon plat la
Lè w ap kwit manje, li toujou nesesè pou w gen youn nan men yo. preparasyon konsèy oswa rekòmandasyon, ak ki ou ka re-amelyore chak preparasyon oswa resèt tou senpleman epi byen vit, ki pral fè asyèt ou yo ak prezantasyon yo kanpe deyò nan gou, koulè, teksti ak prezantasyon.
Nan vire, ansanm ak sijesyon sa yo, ki te di pa gwo chèf nan cuisine Pewouvyen an ak fanatik nan recho a ki chache amelyorasyon yo nan chak plat, ou pral reyalize pi gwo ansèyman ke petèt resèt la an jeneral pa te fè klè, ke li pa te eksplike oswa ke, akòz nati solid li yo, li kenbe deyò eksplikasyon li yo.
Nan sans sa a, ak nan rechèch ke plat ou a soti nan pi bon fason, jodi a nou prezante w yon lis rekòmandasyon ak sijesyon pou siksè ou iminan lè rasanble plezi sa a:
- Sèvi ak vyann fre koupe ki kenbe yon koulè wouj ak ti kras grès.
- Kondwi pou resèt sa a nouy cheve zanj se konsa ke preparasyon an se delika ak lis.
- nan moman pou kwit manje asire w ke ou gen tout engredyan yo ak istansil nan men yo, pou preparasyon an pa retade.
- Toujou sèvi ak bon jan kalite fwomaj parmesan. Ou ka jwenn sa a nan magazen fwomaj espesyalize dapre tan fabrikasyon an ak endèks asidite li yo.
- Akonpaye plat la ak bannann, manyòk oswa pòmdetè parbouyi. Ou kapab tou fè kèk diri adisyonèl oswa pasta melanje ak soup la.
Kontribisyon kalorik ak nitrisyonèl
La Soup pou minit Li se yon plat ki, malgre li senp an tèm de preparasyon ak asanble, kontribisyon nitrisyonèl li yo varye, sa gras a konbinezon an nan diferan espès ki gen orijin bèt ak plant. Antou, la Soup pou minit bay eleman nitritif sa yo:
Pou chak 100 gr soup nou jwenn:
- Kalori 150 gr
- Grès 5.5 gr
- Kaboyidrat 20.77 g
- Pwoteyin 4.47 gr
- Kolestewòl 19 mg
- fib 1.4 gr
- Sik 0.83 gr
- Sodyòm 108 mg
- Potasyòm 85 mg
Anplis de sa, chak nan engredyan li yo gen vitamin, mineral ak grès. ki ede, nan sèten pòsyon, aktivasyon, kwasans ak rejenerasyon òganis chak moun. Se poutèt sa li enpòtan ke ou gen enfòmasyon egzak chak eleman nitritif ki egziste nan resèt sa a nan vyann, legim ak legim. Men kèk nan yo:
Pou chak 100 gram vyann bèf
- Kolestewòl 17.5 mg
- Vitamin A. 890 IU ak 11.56 mg
- Vitamin B3 1456 mg
- Vitamin B12 14.56 mg
- Fosfò 18.97 mg
- Dlo 19.87 mg
- Potasyòm 11.23 mg
Pou chak 100 ml lèt evapore nou jwenn:
- Kalori 13.4 gr
- Total grès 8 gr
- Asid gras satire 4.6 gr
- Kolestewòl 29 mg
- Sodyòm 10.6 gr
- Potasyòm 30.3 mg
- Kaboyidrat 10 gr
- Pwoteyin 7 gr
- Manyezyòm 2.4 gr
Pou chak 100 gram fwomaj parmesan gen:
- Kalori XNCX Kcal
- Total grès 33 gr
- Kolestewòl 105 gr
- Sodyòm 621 mg
- Sik 0.5 gr
- Pwoteyin 25 gr
- fè 0.7 gr
- Kalsyòm 72.1 gr
Pou 100 gram ze
- Kalori 155 gr
- Grès 11 gr
- Kolestewòl 3.3 mg
- Sodyòm 1.3 gr
- Potasyòm 1 gr
- Manyezyòm 10 mg
- Vitamin D 87 mg
Pou chak 100 gram nouy nou jwenn:
- Kalori 130 gr
- Total grès 0.3 gr
- Sodyòm 35 mg
- Kaboyidrat 28 gr
- fib dyetetik 0.4 gr
- Pwoteyin 2.7 gr
- Manyezyòm 12 gr
