Resèt pou bouyon poul ak pòmdetè ak tomat wouj

Poul se youn nan engredyan prensipal yo nan pifò asyèt gastronomi Perouvyen an, ki karakterize pa yo te sansib, juicy ak yon bèl bagay an tèm de adaptabilite ak gou nan resèt tankou poul konpòte, kwit, griye e menm nan sòs.

Sepandan, jodi a pwoteyin sa a ki gen orijin bèt pa pral sèl engredyan ki bay yon gou inik ak espesyal nan palè a nan chak moun ki konsome li, paske li pral ansanm ak de eleman ki pral fè resèt la yon show e ke nan vire. yo pral bay koulè ak konsistans nan yon plat byen li te ye, bouyon an poul ak pòmdetè ak tomat wouj.

Resèt bouyon poul ak pòmdetè ak tomat wouj

Engredyan

• 4 moso poul san po (de preferans kwis oswa tete)
• 1 zonyon wouj oswa koulè wouj violèt
• ½ tas bè
• 3 gwo pòmdetè
• 1 tas krèm lou
• 1 gwo pwav wouj
• 4 piman wouj
• 4 gwo, mi tomat wouj
• 1 tas lwil legim
• Yon ti ponyen fèy seleri
• Sèl nan gou
• Ground nwa pwav gou
• Poud origan nan gou

Materyèl

• Kouto
• Kiyè
• Gwo twou san fon po  
• Chodyè fri
• Koupe tablo
• Sèvyèt kwizin
• Blender oswa processeur
• Plat plat

Preparación

1. Mete tomat yo, zonyon, paprika, fèy seleri, tchili ak yon tas dlo nan yon blenndè, trete chak engredyan jiskaske lis. keratin omojèn. Retire nan veso a epi rezève.
2. sou yon tab koupe moso yo poul an de oswa twa moso, se konsa ke prezantasyon an nan pwoteyin nan plat la se pi elegant.
3. Mete yon ti gout lwil nan yon chodyè, kite l chofe yon ti kras epi ajoute yon zongle pwav, yon ti kras origan ak sèl (sa a se pou lwil oliv la absòbe gou yo epi entegre yo pwofondman nan poul la), imedyatman ajoute poul la. epi kite sele pou 10 minit oswa jiskaske an lò nan aparans.
4. Anvan etenn flanm dife a kote poul la ap kwit, ajoute melanj lan melanje ak ½ tas bè a. Kite kwit sou chalè ki ba pou 20 minit ak kouvèti po a sou.
5. Nan entre-temps la, lave epi kale pòmdetè yo. Pare pou koupe yo an kib oswa ka, selon gou ou.
6. Tcheke poul la epi asire sòs la pa sèk, otreman ajoute mwatye yon tas dlo. An menm tan an, ranpli preparasyon an ak pòmdetè yo ak krèm lèt la, kite kwit manje ant 20 ak 25 minit.
7. Lè tan pou kwit manje a pase, retire nan chalè a ak kite kanpe 5 minit.
8. Sèvi sou yon plat plat akonpaye pa diri, pen oswa pasta.

Konsèy pou fè yon bon bouyon poul ak pòmdetè ak tomat wouj

Resèt sa a tèlman fin vye granmoun ak bon gou Li te pase de jenerasyon an jenerasyon ak dezi a ke chak manm nan fanmi an te kapab repwodui li, kidonk li gen anpil chans ke fòmil la eksprime jodi a soti nan yon matant, grann oswa manman ki te pataje li avèk nou pou chak lektè yo adopte li epi, sitou, jwi li.

El Bouyon poul ak pòmdetè ak tomat wouj Li se yon plat nan preparasyon senp, ki gen engredyan ki trè fasil jwenn, se konsa an sante ak nourisan ke ou pa pral gen enkyete sou kalori li yo oswa kontni grès. Sepandan, si sa a se premye fwa ou fè plat la, isit la nou prezante w kèk konsèy pou ede w prepare ak reyalize rezilta siksè.

1. Chwazi yon vyann bon jan kalite: Premye etap la pou gen pi bon bouyon an, ki baze sou resèt ekselan sa a, se gen yon kalite vyann ideyal. Malgre ke tout engredyan yo dwe fre (pou pi bon rezilta), se poul la ki jwe yon wòl fondamantal nan gou a. Frechè a, kalite koupe a ak lòt aspè ki gen rapò ak bon jan kalite a nan pwodwi a enpòtan anpil pou garanti yon plat bon gou.
2. Kwit dousman: Pasyans se yon vèti ki dwe implicite nan chak moun lè fè a Bouyon poul ak pòmdetè ak tomat wouj. Preparasyon mande tan pou pi bon rezilta. Anplis de sa, youn nan kle yo gen yon bon kwit manje se kwit tout bagay sou chalè ki ba, nan fason sa a vyann poul la pral douser, rive nan yon teksti pi bon ak sansasyon lè enjere li.
3. Chwazi bon pòmdetè ak tomat: Anplis poul pòmdetè ak tomat yo dwe fre ak nan bon jan kalite ekselan. Asire w ke pòmdetè a mi, san ton vèt ak san twou etranj. Nan menm sans lan, tcheke ke tomat yo juicy, difisil ak san yon gou dezagreyab.
4. Sèvi ak recho a presyon: Si nenpòt ki lè yon moun di ou ke ou pa ka sèvi ak yon cuisson a presyon pou fè resèt sa a, ou te sèlman koute soud, depi sa ki enpòtan nan tout sa a se poul la byen kwit pou gen teksti an vle. Si li pi pratik pou ou pran cuisinier a presyon ak kwit tout bagay nan yon sèl kou, fè li, men si ou ka tann epi yo dwe plis tradisyonèl, sèvi ak yon po oswa chodyè regilye.
5. Prepare bouyon an davans: Anvan nou te fè kòmantè ke ou dwe pran pasyans lè w ap fè plat sa a e kounye a, nou mete aksan sou sijesyon sa a plis toujou. Bay tèt ou tan ou bezwen pou prepare asyèt ou yo, koupe tout bagay, jwi pwosesis la ak gou nan konpayi.
6. Pa bliye bouyon an: Pou bay bouyon ou yon pi wo nivo, ou ka ranplase dlo pou bouyon poul. Sa a pral pèmèt ou ajoute legim, bay yon nouvo gou nan plat ou.

Enfòmasyon amizan

Akòz antikite li yo ak vwayaj, sokoup sa a pa egzante de done enteresan, kirye ak enfòmatif. Men kèk nan yo:

• Koulè bouyon an varye ant blan ak jòn pal depann sou kantite bè oswa magarin ki enkòpore nan preparasyon an oswa wouj pal nan wouj fon depann sou tomat yo ak gwosè yo. Bouyon sa a ka varye tou nan epesè sòs la, paske li ka trè mens oswa byen epè depann sou tan an pou kwit manje ak kantite dlo yo itilize.  
• Bouyon poul ak pòmdetè ak tomat wouj se prepare nan yon gwo kas an fè oswa po asye pur souvan nan lè a louvri, se sa ki, nan patyo a nan yon kay, nan yon chemine, sou dife a louvri nan yon gri.
• Kalite plat sa a tou yo rele "poul cho" paske li se orijinèlman yon bouyon ki gen ladan moso poul parbouyi nan yon bouyon ki baze sou tomat, krèm lèt, bè, sezonman ak sèl ak pwav.
• Epitou la Bouyon poul ak pòmdetè ak tomat wouj se yon meni rekonfòtan pou li kontni segondè nan pwoteyin, mineral, eleman nitritif ak minimòm kantite grès.
• Sa a se yon preparasyon ki boule pandan sezon ki pi frèt nan Ewòp. Nan peyi sa yo yo prepare bouyon an nan pi fò nan evènman yo ki pran plas soti nan septanm rive desanm, ke pou ogmante tanperati kò a pou viktim yo nan frèt la ak pou amizan envite nan reyinyon, pati, dine, òganizasyon charitab oswa òganizasyon charitab.