La Patarashca ntawm hav zoov Nws yog ib lub tais uas nws lub hauv paus chiv keeb los ntawm cov neeg Aborigines thiab cov neeg nyob hauv Peru ua ntej tuaj txog ntawm Spanish.
Hauv txoj ntsiab cai, cov pab pawg no tau npaj cov tais nrog cov qav loj, huaros, nab thiab cw los ntawm cov kwj deg lossis dej ntws, uas. puv nrog ntau yam hom, txiv hmab txiv ntoo thiab zaub raug ntawm thaj chaw thiab qhwv nrog nplooj los ntawm cov ntoo thiab cov nroj tsuag loj, yog li ntawd thaum nyob rau hauv kev sib cuag nrog hluav taws, cov zaub mov absorbs tag nrho cov kua txiv ntawm cov nroj tsuag.
Txawm li cas los xij, thaum tuaj txog ntawm cov colonizers thiab lawv cov txiv neej, cov kab lis kev cai tsis tas yuav yog cov neeg European, lub tais tau hloov maj mam tig, txij li tam sim no lawv yuav tsis tau ua nrog xws li rudimentary cov khoom xyaw, tab sis nrog delicacy thiab elegance ntawm lub tsev hais plaub tais. Thiab raws li tau hais ua ntej, Qhov no Patarashca hloov pauv, thiab nrog kev pab los ntawm lwm cov khoom xyaw typical ntawm cov laus muaj, nws tau los ua ib qho kev zoo siab rau lub sijhawm thiab cov neeg txawv teb chaws.
koj lub npe los ntawm Patarashka Nws tshwm sim los ntawm Quechua lus (cov lus qub uas siv ntau tshaj plaws hauv thaj av Amazon) uas txhais tau hais tias quav, muab tshuaj txhuam los yog qhwv, vim nws txoj kev ua noj yog nyob rau hauv ib daim ntawv uas tau siav dhau los. Thiab, lub sij hawm ntawm hav zoov Nws yog hais txog qhov chaw thiab hom ib puag ncig qhov twg cov pab pawg neeg uas npaj tau pom.
Cov zaub mov no yog ua los ntawm ntses, uas muaj ib tug loj npaum li cas ntawm cov as-ham tseem ceeb, uas ua rau ib tug noj qab nyob zoo thiab sib npaug kev noj haus. Nws tsis muaj feem ntau ntawm cov rog thiab nws cov filling yog ntshiab zaub finely txiav thiab npaj raw rau hauv. Tsis tas li ntawd, tam sim no lawv tau simmered hauv chav ua noj tab sis, feem ntau, nws yog feem ntau rov tsim ib lub pob hluav taws rau hauv av uas tag ib ncig ntawm qhov kev npaj.
Txawm li cas los xij, ntawm no peb yuav tsis tsuas yog tso koj cov ntaub ntawv hais txog nws cov khoom xyaw, flavors thiab nws keeb kwm, tab sis kuj yog daim ntawv qhia kauj ruam yog kauj ruam yuav ua li cas rov tsim cov tais tseem ceeb no.
Hav zoov Patarashca Daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw
- 1 ntses raws li koj nyiam
- 4 cloves ntawm minced qej
- 3 ntsuab Sweet peppers
- 4 bijao nplooj (ib tsob ntoo los ntawm qhov chaw sov thiab noo, nrog nplooj zoo ib yam li cov txiv tsawb, uas ntev thiab ntsuas txog li ib 'meter').
- 2 finely tws dos
- chopped coriander
- Roj
- 1 tablespoon ntawm cumin
- Ntsev thiab kua txob rau saj
Cov ntaub ntawv
- Tshuaj khib
- Ob lub tais yas los yog khob
- Riam
- Txiav board
- Diav
- Pav phaj
- tais phuam
- Cov tais
Npaj
Pib los ntawm kev ntxuav cov ntses kom zoo. Tshem tag nrho cov nplai thiab cov visors uas nws muaj sab hauv los ntawm kev txiav ib sab. Yaug nrog dej txaus thiab thaum huv, coj mus rau hauv lub khob thiab mus rau lub caij nrog ntsev los yog kua txob.
Tom ntej no, nyob rau hauv ib lub tais, sib tov dos, qej, roj, cumin, me ntsis ntsev thiab kua txob, chili thiab coriander. todo finely tws.
Tom qab ntawd, npaj mus sau cov ntses nrog yav tas los npaj thiab tseem nyoos sib tov. Ua tib zoo qhib nws los ntawm sab txiav thiab faib tag nrho cov khoom ntim hauv, los ntawm lub taub hau mus rau tus Tsov tus tw.
Thaum ua tiav, qhwv cov tsiaj ntim hauv cov nplooj bijao, yog tias xav tau, khi nws nrog lub wick lossis yog tias tsis yog, tsuas yog quav cov nplooj kom zoo kom tsis muaj dab tsi tawm.
Sijhawm dhau los, ua ib lub foob pob hluav taws lossis hluav taws kub qhov twg cov ntses siav Thaum qhov no kub, muab cov ntses qhwv rau ntawm daim phiaj lossis daim phiaj saum toj ntawm qhov hluav taws kub thiab, coj mus rau hauv tus account tias nplooj bijao tsis qhib lossis puas, Cia ua noj rau li 10 mus rau 15 feeb.
Thaum lub sij hawm dhau mus, tshem tawm ntawm tshav kub thiab cia txias rau ob peb feeb. Tshem tawm cov nplooj thiab ua hauj lwm kom tiav rau ntawm ib lub tais nrog nws cov phooj ywg nyob rau nyias daim hlau. Yog hais tias koj xav muab nws ib tug ntau lub zos kov, tawm ib tug bijao nplooj nyob rau hauv cov ntses raws li kho kom zoo nkauj. Ntxiv txiv qaub thiab saj.
Cov lus qhia uas yuav yooj yim rau koj lub neej
Thaum ua noj, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum coj mus rau hauv tus account qee yam zoo npaj tswv yim, nrog rau qhov uas koj tuaj yeem rov txhim kho txhua qhov kev npaj hauv txoj kev yooj yim thiab muag heev, uas yuav ua rau koj cov tais diav thiab kev nthuav qhia sawv tawm hauv qab, xim, kev ntxhib los mos thiab kev nthuav qhia.
Nyob rau hauv lem, ua ke nrog cov tswv yim, uas yog hais los ntawm Cov kws ua zaub mov zoo ntawm Peruvian cuisine thiab kiv cua ntawm lub qhov cub uas nrhiav kev txhim kho ntawm txhua lub tais, koj yuav ua tiav cov lus qhia ntau dua uas tej zaum daim ntawv qhia feem ntau tsis tau ua kom pom tseeb lossis qhov ntawd, vim nws qhov xwm txheej nruj, tswj hwm qhov tseem ceeb ntawm nws qhov tsis muaj.
Nyob rau hauv tus cwj pwm no, thiab nyob rau hauv kev tshawb fawb tias koj cov zaub mov tawm hauv txoj kev zoo tshaj plaws, hnub no peb nthuav qhia koj ib cov lus pom zoo thiab cov lus pom zoo yog li ntawd koj txoj kev vam meej yog unattainable thaum nws los txog rau assembling no delight thiab yog li ntawd koj muaj peev xwm kuj enlighten koj tus kheej txog lwm yam cov txheej txheem thiab kev coj ua rau lub realization ntawm no tais uas koj tsis tau yav tas los tau.
- Thaum koj yuav cov ntses, xyuas kom meej tias nws yog fresco thiab ua li cas txog nws tsis muab ib tug muaj zog los yog irritating tsw. Qhov no kuj suav nrog kev yuav zaub, nco ntsoov tias txhua yam yog siav thiab du, tsis muaj ntxhiab tsw thiab slimy textures.
- Hom zaub mov no Nws tuaj yeem ua ke nrog yucca, roasted plantain, kib lossis ci qos yaj ywm, zoo li nrog a mov dawb los yog zaub xam lav nyob ntawm qhov saj ntawm lovers ntawm hom zaub mov no
- Ntawm ib qho ntawm cov lus qhia rau cov zaub mov no kom muaj ntau qhov tsw qab, nws tau qhia lub caij ntses 3 teev ua ntej lossis hmo ntuj. Marinate nws nyob rau hauv soy sauce los yog nrog txiv qaub kua txiv rau ib tug khaus tsw los yog nrog ib tug chili panca smoothie ntxiv tshav kub thiab roughness
- Es Nws yog ib qho tseem ceeb uas cov nplooj bijao raug hlawv ua ntej. Tom qab ntawd nws yog ib qho tsim nyog los ntxuav lawv kom zoo, txij li thaum lub sijhawm kub hnyiab nws nqus cov pa taws thiab tshauv thiab peb tsis xav tau cov ntsiab lus no hauv kev npaj. Xyuas kom tseeb tias txhua nplooj yog silky thiab mos, txwv tsis pub nws yuav tsis tuaj yeem folded los yog khi vim nws fragility.
Cov khoom noj dab tsi uas lub tais muab?
Kev pab ntawm calories thiab vitamins tias cov tais no coj los ua ke, sib txawv ntawm cov khoom thiab hom khoom noj uas yuav tsum tau siv. Qee qhov kev koom tes uas muab peb lub cev nws cov khoom tseem ceeb, tau sau tseg raws li hauv qab no:
Rau 100 grams ntses koj tau txais:
- Cov calories: 206 Kcal
- Tag nrho cov rog: 12 Art
- Fatty acid: 2.5 Art
- Sodium: 61 mg
- Cov poov tshuaj: 384 mg
- Kev Cuam TshuamUa: 22g
- Vitamin CUa: 3.7g
- HierroUa: 0.3g
- CalcioUa: 15g
- Vitamin B6Ua: 0.6g
- MagnesioUa: 30g
- Vitamin BUa: 2.8g
Ib yam li ntawd, kev sib koom ua ke ntawm ntau yam zaub ntawm lub phaj ua rau nws ob qho tib si qab thiab ntau yam, xws li muaj yeeb yuj zoo siab heev, zoo li lub cocktail rau txhua yam ntawm nws cov khoom xyaw.
Nyob rau hauv lem, tag nrho cov zaub no txhawb ib tug compendium ntawm cov vitamins thiab cov as-ham uas nyiam lub cev thiab uas pab txhawb rau nws txoj kev loj hlob. Yog li ntawd, lawv nqa ntau heev fiber ntau li kua uas ua kom cov leeg zoo thiab tso cai rau lawv loj hlob thiab txhawb nqa.
Thiab zoo li yog tias tsis txaus, txhua yam ntawm cov khoom no, txawm tias dos, chili, coriander, qej los yog txiv lws suav, ntau yam raws li lawv xav tau, muaj kev txhawb nqa los pab lub cev sab hauv thiab tawm, thiab txhua yam uas tsis tuaj yeem ua tau. saib, txhua tus unl ua raws li ib tug tshuaj tua kab mob, pab txhawb rau cov ntshav ncig, nyob rau hauv kev tiv thaiv kev ruaj ntseg thiab hauv restoration ntawm lub cev tiv thaiv kab mob.
Txawm li cas los xij, kom koj paub zoo dua nws txoj kev pab rau peb, luv luv a piav qhia txog cov as-ham ntawm cov khoom immersed nyob rau hauv daim ntawv qhia:
100 grams ntawm dos tswj qhov zoo xws li:
- Vitamins A, B6, C thiab E
- Cov ntxhia nyiam sodium, potassium, hlau, noj fiber ntau thiab folic acid
- Vitamin B1, B2, B5, C
- carotenoids zoo li Lycopene
Ntawm 100 grams ntawm chili peb pom:
- siab concentration ntawm vitamin C, A thiab B6
- Qab Zib 1178 mg
- Hierro 398 mg
- magnesium thiab antioxidants 22.9-34.7 mg ib
Rau txhua 10 grams ntawm coriander koj tau txais:
- Vitamin C 12 mg
- beta carotene 340 aug
- Calcio 124 mg
- Phus Thas 48 mg
- Hierro 4 mg
- selenium 3 mg
- Cov calories 27 Kcal
Rau 10 g ntawm qej peb muaj:
- Kev Cuam Tshuam 0.9 mg
- Iodine 0.3 mg
- Phus Thas 1 mg
- Qab Zib 0.5 mg
- Vitamin B6 0.32 mg
- Sulfur compounds: allicin thiab sulfides
Bijao nplooj yog dab tsi?
lub bijao nplooj los yog maxán nplooj yog ib feem ntawm Calathea Luthea cog, uas nws yog tsuas yog siv los ua ib lub wrapper rau ntau yam khoom noj thaum ua noj los yog tsuas yog rau kev txuag thiab saib xyuas cov khoom rhiab lossis cov khoom muaj protein.
Cov nroj tsuag no feem ntau pom muaj nyob hauv qhov chaw tsis muaj chaw nyob lossis hauv thaj chaw swampy, raws tus dej ntws hauv Atlantic thiab thaj chaw nruab nrab.. Lawv paj thiab txi txiv txhua xyoo, tab sis feem ntau yog los ntawm Lub Ob Hlis mus rau Tsib Hlis hauv South America.
Txhua nplooj ua hauj lwm ob qho tib si rau qhwv, thiab muab seasoning thiab tsw rau kev npajNws kuj yog siv los kho thiab kaw qhov txhab lossis ua tshuaj yej los daws cov kab mob hauv lub cev.
Nyob rau hauv Peruvian kab lis kev cai, cov nroj tsuag no revered los ntawm cov hluas thiab laus vim nws qib khoom noj khoom haus siab, nws pab rau lub cev thiab nws cov khoom kho. Ntau niaj hnub no siv lawv rau kev npaj, qhov twg lawv yog thawj zaug siav thiab roasted ua ntej siv thiab lwm yam tsuas yog coj lawv raws li qhov tsim nyog rau kev tsis xis nyob.
