Nqaij qaib yog ib qho ntawm cov khoom xyaw tseem ceeb hauv feem ntau Peruvian gastronomy tais diav, uas yog tus cwj pwm los ntawm kev ua kev sib tw, muaj kua thiab ib tug marvel nyob rau hauv cov nqe lus ntawm versatility thiab tsw nyob rau hauv cov zaub mov xws li stewed nqaij qaib, ci, grilled thiab txawm nyob rau hauv sauce.
Txawm li cas los xij, niaj hnub no cov protein ntawm cov tsiaj keeb kwm yuav tsis yog cov khoom xyaw nkaus xwb los muab qhov tshwj xeeb thiab tshwj xeeb tsw rau lub palate ntawm txhua tus neeg uas noj nws, vim tias nws yuav koom nrog ob lub ntsiab lus uas yuav ua rau daim ntawv qhia ua yeeb yam thiab lem. Lawv yuav muab xim thiab sib xws rau cov tais diav uas paub zoo, nqaij qaib stew nrog qos yaj ywm thiab txiv lws suav liab.
Chicken Stew with Potatoes thiab Red Txiv lws suav Recipe
Cov khoom xyaw
- 4 nqaij qaib tsis tawv nqaij (zoo dua tus ncej puab lossis lub mis)
- 1 liab los yog ntshav dos
- ½ khob butter
- 3 loj qos yaj ywm
- 1 khob hnyav cream
- 1 loj liab tswb kua txob
- 4 liab peppers
- 4 loj, ripe liab txiv lws suav
- 1 khob zaub roj
- Ib txhais tes ntawm celery nplooj
- Ntsev mus saj
- Hauv av dub kua txob rau saj
- Oregano hmoov rau saj
Cov ntaub ntawv
- Riam
- Diav
- tob lauj
- Frying lauj kaub
- Txiav board
- Cov phuam da dej
- Blender los yog processor
- Pav phaj
Npaj
- Muab cov txiv lws suav, dos, paprika, nplooj celery, kua txob thiab ib khob dej nyob rau hauv ib tug blender, ua txhua yam khoom xyaw kom txog thaum tus. homogeneous muab tshuaj txhuam. Tshem tawm ntawm lub thawv thiab khaws cia.
- ntawm ib lub rooj chop cov nqaij qaib rau hauv ob lossis peb daim, kom qhov kev nthuav qhia ntawm cov protein nyob rau hauv lub tais yog ntau elegant.
- Muab cov roj txaws rau hauv lub lauj kaub, cia nws sov me ntsis thiab ntxiv ib pinch ntawm kua txob, me ntsis oregano thiab ntsev (qhov no yog li ntawd cov roj absorbs lub flavors thiab integrates lawv tob rau hauv cov nqaij qaib), tam sim ntawd ntxiv nqaij qaib. thiab cia ntim rau 10 feeb los yog kom txog thaum Golden nyob rau hauv tsos.
- Ua ntej tua hluav taws qhov twg nqaij qaib ua noj, ntxiv cov hmoov sib tov thiab ½ khob butter. Cia ua noj tshaj li cua sov rau 20 feeb nrog lub hau lub lauj kaub rau.
- Nyob rau hauv lub meantime, ntxuav thiab tev cov qos yaj ywm. Npaj txhij txiav rau hauv cubes los yog quarters, raws li koj saj.
- Xyuas cov nqaij qaib thiab xyuas kom tseeb tias cov ntses tsis qhuav, txwv tsis pub ntxiv ib nrab khob dej. Nyob rau tib lub sijhawm, ua kom tiav qhov kev npaj nrog cov qos yaj ywm thiab cov mis nyuj khov, cia ua noj ntawm 20 thiab 25 feeb.
- Thaum lub sijhawm ua noj tau dhau mus, tshem tawm ntawm tshav kub thiab cia sawv ntsug 5 feeb.
- Ua hauj lwm rau ntawm ib lub phaj tiaj tus nrog mov, qhob cij los yog pasta.
Lub tswv yim ua kom zoo qaib Stew nrog qos yaj ywm thiab txiv lws suav liab
Daim ntawv qhia no yog qub thiab qab heev li Nws tau dhau los ntawm ib tiam dhau ib tiam nrog lub siab xav kom txhua tus tswv cuab ntawm tsev neeg tuaj yeem tsim nws, yog li ntawd nws yuav zoo li hais tias cov mis qhia hnub no yog los ntawm tus phauj, pog los yog leej niam uas tau qhia rau peb kom txhua tus neeg nyeem tau txais nws thiab, qhov tseem ceeb tshaj plaws, nyiam nws.
El Nqaij qaib stew nrog qos yaj ywm thiab txiv lws suav liab Nws yog ib lub tais ntawm kev npaj yooj yim, uas muaj cov khoom xyaw uas yooj yim heev kom tau, yog li noj qab haus huv thiab noj qab haus huv uas koj yuav tsis tas txhawj txog nws cov calories lossis roj cov ntsiab lus. Txawm li cas los xij, yog tias qhov no yog koj thawj zaug ua zaub mov, ntawm no peb qhia koj qee cov lus qhia los pab koj npaj thiab ua tiav cov txiaj ntsig tau zoo.
- Xaiv cov nqaij zoo: Thawj kauj ruam kom muaj qhov zoo tshaj plaws stew, raws li daim ntawv qhia no zoo heev, yog muaj hom nqaij zoo tagnrho. Txawm hais tias tag nrho cov khoom xyaw yuav tsum yog tshiab (kom tau txais txiaj ntsig zoo), nws yog cov nqaij qaib uas ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv qhov tsw. Lub freshness, hom kev txiav thiab lwm yam uas muaj feem xyuam rau qhov zoo ntawm cov khoom yog qhov tseem ceeb heev los lav ib lub tais qab.
- Slow Cooking: Kev ua siab ntev yog qhov tsim txiaj uas yuav tsum muaj feem cuam tshuam rau txhua tus neeg thaum ua qhov Nqaij qaib stew nrog qos yaj ywm thiab txiv lws suav liab. Kev npaj yuav tsum muaj sij hawm kom tau txais txiaj ntsig zoo. Tsis tas li ntawd, ib qho ntawm cov yuam sij kom muaj kev ua noj zoo yog noj txhua yam tshaj qhov kub tsawg, nyob rau hauv txoj kev no cov nqaij qaib yuav softer, ncav cuag ib tug zoo kev ntxhib los mos thiab hnov thaum ingesting nws.
- Xaiv cov qos yaj ywm thiab txiv lws suav zoo: Ntxiv rau qaib qos yaj ywm thiab txiv lws suav yuav tsum tshiab thiab zoo heev. Xyuas kom cov qos yaj ywm siav, tsis muaj ntsuab tones thiab tsis muaj qhov txawv txawv. Nyob rau hauv tib txoj leeg, xyuas tias cov txiv lws suav muaj kua, tawv thiab tsis muaj qhov tsis kaj siab.
- Kev siv lub siab cooker: Yog hais tias thaum twg los tau ib tug neeg qhia rau koj hais tias koj siv tsis tau lub siab cooker los ua daim ntawv qhia no, koj tsuas tau mloog lag ntseg, vim hais tias qhov tseem ceeb ntawm tag nrho cov no yog cov nqaij qaib tau zoo siav kom muaj qhov xav tau kev ntxhib los mos. Yog tias nws yog qhov ua tau zoo dua rau koj coj lub siab cooker thiab ua noj txhua yam hauv ib qho, ua nws, tab sis yog tias koj tuaj yeem tos thiab ua ntau yam, siv lub lauj kaub los yog lub lauj kaub li niaj zaus.
- Npaj lub stew ua ntej ntawm lub sij hawm: Yav dhau los peb tau hais tias koj yuav tsum ua siab ntev thaum ua cov zaub mov no thiab tam sim no peb hais txog qhov kev pom zoo no ntau dua. Muab koj tus kheej lub sijhawm koj xav tau los npaj koj cov tais diav, chop txhua yam, txaus siab rau cov txheej txheem thiab saj hauv tuam txhab.
- Tsis txhob hnov qab lub broth: Txhawm rau muab koj lub stew ntau dua, koj tuaj yeem hloov dej rau nqaij qaib broth. Qhov no yuav tso cai rau koj ntxiv zaub, muab qhov tsw tshiab rau koj lub tais.
Cov lus tseeb lom zem
Vim nws qhov qub txeeg qub teg thiab kev mus ncig, lub saucer no tsis raug zam los ntawm cov ntaub ntawv nthuav, xav paub thiab paub. Nov yog qee qhov ntawm lawv:
- Cov xim ntawm stew txawv ntawm dawb mus rau daj ntseg daj nyob ntawm seb muaj pes tsawg butter lossis margarine uas tau muab tso rau hauv qhov kev npaj los yog daj ntseg liab kom tob liab nyob ntawm cov txiv lws suav thiab lawv qhov loj. Cov stew no tuaj yeem sib txawv ntawm cov tuab ntawm cov ntses, vim nws tuaj yeem nyias los yog tuab heev nyob ntawm lub sijhawm ua noj thiab cov dej siv.
- Nqaij qaib stew nrog qos yaj ywm thiab txiv lws suav liab yog npaj rau hauv a loj cam khwb cia hlau los yog stainless hlau lauj kaub feem ntau nyob rau hauv cov huab cua qhib, uas yog, nyob rau hauv lub patio ntawm ib lub tsev, nyob rau hauv lub qhov cub, tshaj qhov qhib hluav taws ntawm ib tug hniav nyiaj hniav kub.
- Hom tais no kuj hu ua "kub qaib" vim hais tias nws yog Ameslikas ib tug stew uas muaj parboiled nqaij qaib pieces nyob rau hauv ib tug txiv lws suav-raws li broth, mis nyuj qab zib, butter, seasoned nrog ntsev thiab kua txob.
- Ntxiv thiab, tus Nqaij qaib stew nrog qos yaj ywm thiab txiv lws suav liab yog ib daim ntawv qhia kev nplij siab rau nws cov ntsiab lus ntawm cov protein, minerals, as-ham thiab koj tsawg kawg ntawm cov rog.
- Qhov no yog ib qho kev npaj uas tau noj thaum lub caij txias tshaj plaws hauv Tebchaws Europe. Nyob rau hauv cov teb chaws no lawv npaj cov stew nyob rau hauv feem ntau ntawm cov txheej xwm uas tshwm sim los ntawm lub Cuaj Hli Ntuj mus rau lub Kaum Ob Hlis, uas rau nce lub cev kub rau cov neeg raug mob khaub thuas thiab rau lom zem qhua ntawm cov rooj sib tham, ob tog, noj hmo, charities los yog charities.
