El लोमो सॉल्टैडो यह हमारा एक बहुत ही पारंपरिक व्यंजन है पेरूवियन भोजन. हालांकि यह एक अतिकैलोरी व्यंजन है, इसका मुख्य घटक मांस है, जो हमें बड़ी मात्रा में और गुणवत्ता प्रदान करेगा। प्रोटीन. ये प्रोटीन बहुत महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे विकास को बढ़ावा देंगे और हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेंगे, यह हमें बड़ी मात्रा में आयरन भी प्रदान करता है जो हमें ठीक से रोकने में मदद करता है। रक्ताल्पता. इसलिए मैं एक अच्छे जैतून या कैनोला तेल के साथ इसका आनंद लेने की सलाह देता हूं।
लोमो साल्टाडो पकाने की विधि
Mi लोमो साल्टाडो रेसिपी ताकि यह कुछ ऐसा दिखे जो हम आमतौर पर रेस्तरां में पाते हैं और यह पूरी तरह से घर के अनुकूल हो जाता है, इसे तैयार करना बहुत आसान है। हमें तीन स्थितियों की आवश्यकता होती है, पहली एक पतली तल वाली कड़ाही है जो तापमान को आसानी से बढ़ने देती है, दूसरी है सभी सामग्री तैयार करना, ताकि आग हमें जीत न सके और आखिरी बार यह है कि हम जो भूनते हैं यह थोड़ा-थोड़ा करके, इसलिए हम कूदने के लिए हमेशा आग को ऊंचा रखते हैं।
सामग्री
- 1 किलो बढ़िया बीफ़ टेंडरलॉइन या स्टेक
- 1 किलो सफेद चावल
- 1 किलो आलू
- 2 बड़े लाल प्याज
- 4 छोटे टमाटर
- 1 पीली मिर्च
- 8 धनिये के डंठल
- 4 चीनी प्याज के डंठल
- 1 बड़ा चम्मच लहसुन
- 8 बड़े चम्मच सिरका
- सोया सॉस के 4 बड़े चम्मच।
- 1/2 कप वनस्पति तेल
लोमो साल्टाडो की तैयारी
- हमने दो बड़े लाल प्याज और चार छोटे टमाटर को मोटी स्ट्रिप्स में, एक पीली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में, 4 चीनी प्याज के डंठल, एक बड़ा चम्मच पिसा हुआ लहसुन काटकर, इस स्वादिष्ट लोमो सॉल्टैडो को तैयार करना शुरू किया।
- बीफ़ टेंडरलॉइन या स्टेक को मोटी स्ट्रिप्स में काटें।
- हम 8 धनिये के तनों की पत्तियों को फाड़ देते हैं।
- 8 बड़े चम्मच सोया सॉस के साथ 4 बड़े चम्मच अच्छा सिरका मिलाएं।
- टेंडरलॉइन तैयार करने से पहले, हम यह सुनिश्चित करते हैं कि हमारे पास पहले से ही हमारे सफेद चावल तैयार हैं और हमारे सभी माता-पिता पहले से ही तले और कुरकुरे हैं।
- सब कुछ तैयार होने के बाद, हम वनस्पति तेल को एक बड़े, पतले कड़ाही में डालते हैं। तुरंत हम गर्मी को अधिकतम तक बढ़ाते हैं और जब पहला धुआं निकलने लगता है तो हम पहले से नमक और काली मिर्च के साथ आधा मांस मिलाते हैं
- हम एक चुटकी सोया सॉस और सिरका मिश्रण डालते हैं, हम इसे फिर से गर्म करते हैं और अब हम आधा प्याज डालते हैं और एक मिनट बाद हम आधा टमाटर डालते हैं। दो मिनट और हम पीछे हट जाते हैं। हम दूसरा आधा जोड़ते हैं, हम वापस लेते हैं और बस! हमने एक ऐसा स्वाद हासिल कर लिया है जिसे अब खत्म करना है और सब कुछ एकजुट करके गोल करना है।
- अब हम फिर से तेल डालेंगे और गरम करेंगे। फिर जमीन लहसुन। हम सभी मांस को सभी रस के साथ देखते हैं जिसने सभी प्याज और बाकी सोया सॉस और सिरका को छोड़ दिया है और टमाटर जोड़ें, पीली मिर्च जोड़ें और कुछ मिनटों के लिए सीजन करें।
- हम चीनी प्याज और हरा धनिया डालते हैं।
- हम नमक और वॉयला के साथ इसका स्वाद लेते हैं। मजा लेना!
स्वादिष्ट लोमो साल्टाडो बनाने के लिए टिप्स और ट्रिक्स
- आखिर में आधे आलू मिला लें और दूसरे आधे आलू को ऊपर से डाल कर बिना मिलाए छोड़ दें, ताकि हमारे पास दो बनावट हों, कुछ जो रस चूसते हैं और दूसरे जो हम स्वाद के लिए मिलाते हैं।
- मांस को भूनने में उच्च गर्मी पर खाना पकाना होता है जबकि इसे निरंतर गति में रखा जाता है। यह आपको उन खाद्य पदार्थों का स्वाद लेने की अनुमति देगा जो बाहर से सुनहरे हैं लेकिन अंदर से रसीले हैं।
